葛瑞絲的天堂

挑戰了好幾次，

終於烤出幾乎不回縮的杯子蛋糕了♥

雖然還不盡完美，但是覺得已經很不錯，

重點是真的很好吃，口感細膩又Q彈，

所以紀錄下來跟大家分享，

也順便分享我個人調整過後的杯子蛋糕烤溫和時間，

今天跟大家分享一個超好吃的簡易蛋糕做法！

可以一次解決鮮奶油太多怎麼辦&糯米粉可以做什麼的困擾--

爆漿脆皮巧克力蛋糕

這次使用的是糯米粉版，會有點類似脆皮年糕，

只是這款有濃郁的巧克力風味，

外酥脆內濕潤的口感真的太好吃了，

沒想到這麼好吃的甜點其實做法很簡單吧？

低卡蔓越莓乳酪塔

酸酸甜甜好滋味，乳酪起司味兒香濃爆表，

家裡剛好有無糖燕麥片沒人想吃，正好拿來做塔皮，

變成一道新手也能上手的低卡甜點，

不需要吉利丁也能做出好吃點心，

中秋節快到了，很多人都在尋找中秋禮盒，

有沒有人想說來點手作的顯示誠意呢？

今天跟大家分享我覺得應該算是月餅中最簡單的(我自己覺得啦)：

冰心奶香綠豆糕

免浸泡、不需要烤箱就能完成漂亮又好吃的月餅，

自己做的送出去感覺超厲害～

現在暑假天天在家顧兩個快要HOLD不住的小孩，

導致媽媽料理、做點心的次數大幅增長XD

又實驗出一個好吃的古早味蛋糕啦！

而且這個配方是脆皮的喔～

外脆內蓬鬆，材料又都很簡單，

重點是十幾分鐘就可以烤好，小朋友都說超好吃。

常聽到有朋友說家裡沒烤箱不能烤蛋糕給孩子吃很可惜，

今天來跟大家分享超簡單的蒸蛋糕做法！

鮮奶蒸蛋糕

只需要幾樣材料，

全部攪拌均勻拿去蒸，15分鐘就可完成，

可以親子共做，新手也能上手的簡易甜點，

聖誕節快到了，不知道大家有沒有搜尋過聖誕節點心DIY，

或者是親子共做甜點&團體甜點課程教學呢？

今天葛瑞絲來跟大家分享一個超簡單甜點-松果小蛋糕，

不但造型可愛迷人，而且十分鐘內就可以搞定，

不用烤箱、不需要爐火，材料簡單好製作，

快點來學起來吧！

趁著爸爸媽媽上北部住幾天，

又巧遇附近新開的水果店特價檸檬一顆一元，

心血來潮的做了一個法式檸檬塔來跟家人分享，

酸V酸V的真的很好吃啊♥

這篇順便紀錄一下葛瑞絲的檸檬塔做法，

還有使用吉利丁粉版的檸檬塔內餡，

桑葚季節又到了，

除了桑葚果醬外，不知道桑葚可以做什麼嗎？

或者是家有多餘的奶油乳酪不知道怎麼辦嗎？

今天來跟大家分享一個免烤箱又簡單好吃的甜點：

桑葚雙色生乳酪蛋糕

不僅雙色讓視覺上更美麗外，

伯爵紅茶的香氣總是迷人，

不管做什麼甜點都深得我心，

這次做了伯爵磅蛋糕，覺得茶香四溢且吃起來不會太甜，

蠻好吃的，而且葛瑞絲習慣減糖&油，

吃起來口感外面帶點酥脆內紮實，

有興趣的話可以參考我下面的食譜喔^^

現在大部分人的飲食都離不開「糖」，喜歡喝手搖飲、吃甜點，

孩子更是對於糖果與市售所謂的不純正果汁愛不釋手，

媽媽禁止的話反而更引發孩子的渴望，

於是葛瑞絲覺得「與其要孩子少吃糖，不如想辦法讓孩子吃好糖」，

情人蜂蜜-台灣首選龍眼蜂蜜&情人蜂蜜-台灣首選荔枝蜂蜜就是很棒的選擇，

以純正香濃的甜味劑取代人工精緻糖，

今天來攪拌機開箱，分享捲不裂的草莓蛋糕捲♥

大家都知道葛瑞絲喜歡玩烘焙也常分享食譜，

對於烘焙來說，我想電動攪拌機算是一項必需品，

今天除了寫一篇攪拌機開箱文外，

也是要跟大家推薦CP值高的攪拌機-胖鍋桌上型攪拌機 MX-505C，

文內附上開箱實做的兩道草莓甜點食譜：

乳酪球沒有專用烤模，那就來做放大版的乳酪派吧！

今天是我家寶貝綾的七歲生日啦！

雖然週末家族有幫忙一起慶生了，

但是我覺得生日當天其實最有感，昨天趕緊動手做了一份簡單版的生日蛋糕♥

另外一方面其實是因為奶油乳酪買太多了用不完，哈哈。

磅蛋糕也可以來個雙色或更多色呈現♥

母親節到了，葛瑞絲爸媽在南部不來找我們玩，

只好想說烤個母親節蛋糕寄送回家給媽媽祝她母親節快樂，

想來想去可以寄又保險一點的就是常溫蛋糕了，

於是動手製作兩款蛋糕要送，

這是其中一款咖啡雙色磅蛋糕，

夏天正是鳳梨旺季，現在台灣的鳳梨真的是越來越甜又好吃，

如果不小心買到鳳梨太酸怎麼辦？

鳳梨太多怎麼辦？可以做啥鳳梨料理？

今天來跟大家分享的叫做「鳳梨翻轉蛋糕」，

也可稱為翻轉鳳梨蛋糕或翻轉菠蘿蛋糕，

葛瑞絲使用鳳梨罐頭製作，

抹茶控一定要試看看的抹茶乳酪蛋糕♥

因為家裡有很棒的抹茶粉，害得我最近狂做抹茶點心，

不過家中無吉利丁，所以做了烤箱版乳酪蛋糕，

這顆抹茶乳酪蛋糕雖然我自覺烤得醜醜的，但滋味真的很棒，

把配方比例記下來，

也分享一些我個人覺得能讓蛋糕更美的心得檢討給大家參考。

這糖霜檸檬磅蛋糕真的好美味啊！

今年母親節沒辦法回娘家，媽媽也不來台北過節，

又怕鮮奶油蛋糕寄送會變得慘不忍睹，

只好做一款常溫蛋糕比較保險，

所以這條其實是我寄回娘家的母親節蛋糕啊^^

媽媽收到以後很高興又說好吃(雖然她很想要鮮奶油蛋糕XD)，

紅豆抹茶磅蛋糕搭配抹茶拿鐵，真是幸福的下午茶組合！

抹茶控快看過來，今天這甜點真是太美味了，

葛瑞絲跟大家分享紅豆抹茶磅蛋糕食譜與簡易漸層抹茶拿鐵做法！

選用「My Tea Inc.」出品的日本京都抹茶粉，

純正日本進口的無糖抹茶粉，顏色翠綠自然又帶有淡淡茶香而不苦澀，

不論是沖泡茶飲或者是用在烘焙都超好用，而且可以讓甜點加分很多，

※好吃好做的堅果布朗尼食譜大公開♥

布朗尼一直是許多巧克力與甜食愛好者喜歡的點心之一，

其中添加了堅果更是好吃又多了點營養與口感，

市售一小塊價格可不便宜啊，

其實在家中簡單自己DIY布朗尼蛋糕一點也不難喔！

之前葛瑞絲有跟大家分享過可可粉配方的布朗尼，

封面照片：五分鐘也能做蛋糕，大家相信嗎？

很多人會說蛋糕很難不會做，

有什麼全蛋打發？分蛋蛋白打發？通通都搞不懂～

而且蛋白還有分濕性和乾性發泡，根本不會打蛋白，

今天葛瑞絲跟大家分享快速又簡單的蛋糕做法，

不用打發、不用分蛋，全部材料"喇喇A"就好，