目前分類:餅乾 (32)

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生酮餅乾 (6).jpg

嗜甜點的酮好福音,這款奇亞籽檸香餅乾實在好好吃!

最近葛瑞絲一直在調整自己飲食,

雖然沒辦法做到完全生酮,但是已經開始嘗試低醣低碳飲食,

不過老朋友都知道,我真的很愛甜點又愛烘焙啊><

沒辦法看到甜點不吃,於是最近又買赤藻醣醇打算回家研究生酮甜點

今天跟大家分享的這款奇亞籽檸香餅乾就是一款低醣甜點

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生酮餅乾-抹茶脆餅 (6).jpg

生酮甜點又一發:抹茶堅果脆餅

最近終於入手了赤藻醣醇,手癢趕快來製作生酮餅乾

今天這款餅乾做法與口感類似義大利脆餅

細嚼多了堅果香氣,慢慢品嚐也能磨損對零食甜點的欲望,

選用來自日本京都無糖抹茶粉

我個人覺得是很讚的低碳手工餅乾,不說沒有人知道這跟生酮有關啦~

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奇異果造型餅乾 (6).jpg

超可愛的奇異果造型餅乾

有時候會想做餅乾讓孩子帶去學校送小朋友或親朋好友嗎?

覺得手工餅乾若能多點造型更好,卻又擔心手殘做不好?

今天葛瑞絲跟大家分享一款超簡單的造型餅乾,

看起來就像奇異果一樣可愛,

材料、做法都很容易,烤的時間也短短的,

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雪球做法 (10).jpg

※小巧可愛的三色雪球餅乾好吃又好做

兒童節前夕,想說做一盒手工餅乾請綾帶去學校請同學吃,

時間有點趕+材料沒事先準備受侷限,

於是決定來做雪球餅乾

這款餅乾我個人覺得做得比外面賣的還好吃太多,

吃起來入口即化又有奶香氣,口感快偏向於奶酥餅乾,

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s'more棉花糖巧克力夾心餅 (6).jpg

巧克力棉花糖夾心餅真是好吃到犯規啊~

大家知道嗎?像這種夾心餅乾包著烤過棉花糖的甜點就叫做「s'more」,

今天趁著綾綾寫功課,媽咪心想做個下午茶點心

心中盤算著家中還有哪些庫存材料可以拿來利用與消耗,

想起了家裡有一包巧克力豆一直沒機會用完,

還有鄰居婆婆送我家小孩一包"拿與不拿都不是"的棉花糖

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花生醬餅乾 (8).jpg

※好吃的花生醬餅乾其實很簡單!

葛瑞絲很喜歡吃義美花生煎餅那種硬脆又充滿花生香氣的餅乾,

想起最近烤箱好久沒有拿來烘焙了,

剛好家裡買了一罐新的花生醬,小朋友又吵著想要吃+做餅乾,

今天就陪孩子一起來動手做簡易花生餅乾,

成品吃起來非常像花生煎餅的口感又超香的,

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保加利亞蜂蜜玫瑰茶玫瑰餅乾 (5).jpg

※使用保加利亞-Rosadoli蜂蜜玫瑰茶做的手工餅乾真好吃

眼看端午節過去,大家都會討論的下個節日似乎就是情人節啦,

葛瑞絲今天來提前跟大家分享好吃又可愛的手工餅乾食譜:

心花朵朵開之蜂蜜玫瑰餅乾

利用天然蜂蜜玫瑰花茶

餅乾充滿著浪漫玫瑰花香又帶點蜂蜜甜味,

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封面照片:椰子蛋白餅真是一道快速又簡單的烘焙料理(野餐點心)!

前不久不是跟大家分享過焦糖布丁凍的食譜嗎?

【食譜】免烤、免蒸的「焦糖布丁凍&焦糖抹茶牛奶凍」

這道食譜中使用了蛋黃,但是蛋白通通都沒用到啊!!

我想常玩烘焙的朋友一定都知道,

有時候會剩下一大堆蛋白不知道該怎麼使用才好,

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封面照片:天啊,自己邊做邊覺得這實在是太可愛了♥

拖下雨天的福,每次發霉在家就會想搞小點心取悅孩子,

加上葛瑞絲買了一罐抹茶粉後,總是要想辦法出清啊!

前陣子有跟大家分享過蛋奶素可食抹茶雙色餅乾

也是造型餅乾的一種,

【食譜】抹茶雙色餅乾:無蛋、無奶油、無泡打粉,蛋奶素可食 

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封面照片:抹茶雙色餅乾看起來超漂亮但其實也很簡單喔!

這一兩年來我發現大眾對於抹茶的喜好好像越來越明顯,

動不動就有個抹茶口味的什麼讓大家瘋狂~

葛瑞絲其實不是那麼喜歡抹茶(因為我不喜歡抹茶的苦味),

不過好久前因為需要而買了抹茶粉

結果一罐放著不用也是浪費,趁著雨天不出門就在家裡手作一下~

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封面照片:超簡單的偽雪花餅,好吃又好做!

自從之前跟大家分享宜蘭五結名產的雪花餅後,

【宜蘭美食】食在幸福雪花餅--口味多種、減糖健康又好吃!

就對這玩意兒覺得口感與味道皆新奇又好吃,

其實正統作法應該要連牛軋糖都會做啊~

   

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封面照片:沒有烤箱的朋友們,快來試做這款餅乾吧!

常常有朋友看到葛瑞絲食譜

就哭哭說家裡沒有烤箱~不然也好想做餅乾><

這次葛瑞絲帶著實驗精神來幫大家試做一款不用烤箱的餅乾

利用平底鍋也能做出好吃餅乾

今天做的是蜂蜜葡萄乾餅

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封面照片:今天的食譜沒試過,千萬不要說自己不會烤餅乾XD

今天葛瑞絲不藏私,

來跟大家分享超級、無敵、真的十分簡單的餅乾做法,

製作餅乾麵糰幾乎不用三分鐘時間,

這個版本的食譜如果您沒有親手動手試過一次的話,

以後真的不要再跟大家說你不會烤餅乾啦~

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封面照片:好吃到幾乎秒殺的椰香瓦片!

還記得前不久葛瑞絲跟大家分享的超簡單椰香抹醬嗎?

【食譜】教您「一步驟」自製好吃又能更安心的椰香抹醬,成本不用三十元! 

 這次食譜背後的真正原因依舊是在想辦法出清家裡過多的椰子粉XD

沒關係,我們就一起鑽研椰子粉點心吧(誤)

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封面照片:小巧可愛、一口一個的咖啡豆餅乾真的很簡單

哈哈哈,葛瑞絲忍不住想要先吐槽自己一番,

我的咖啡豆應該屬於劣質咖啡豆(被揍飛),

因為我帶孩子實在太懶了,到後面根本沒有耐心慢慢整型啊~

所以大家就將就一點看喔,

不過這咖啡豆餅乾真的很好吃喔!又香又酥脆,重點是很簡單!

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封面照片:這盤豆腐脆餅真的是越吃越涮嘴的減肥者解饞小幫手啊!

嘴裡整天嚷著減肥,可是每次面對美食還有零食總是難以抵抗,

特別是看到餅乾、洋芋片之類的就很想去吃一片,

然後不知不覺越吃越多片XD

今天葛瑞絲來跟大家分享低卡優質的餅乾食譜

完全不加油、糖,幾乎就是純豆腐來製作的餅乾,

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封面照片:超好吃的杏仁餅乾食譜來囉♥

颱風天在家裡真的除了用電腦手機以外不知道要幹嘛啊!

總覺得這樣跟孩子相處是不對的,所以想說來跟孩子們玩點小烘焙,

這時候打開冰箱才發現...很好,只有雞蛋兩顆,基本上要做蛋糕什麼的

應該不用想...腦袋裡也不知道到底要做什麼點心,可是都已經先答應孩子了,

就來個清冰箱烘焙吧!我最喜歡這種考驗了XD

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DSCF6614.JPG  

封面照片:這意外做出來的小點心真的超好吃的啊!

前陣子葛瑞絲有放照片在粉絲團分享,勞動節補假葛瑞絲一個人在家裡

顧兩隻小皮蛋,真的是覺得有點累又有點無聊,所以就揪綾綾問她我們

兩個人來做點心好不好?孩子紛紛說好與期待,葛瑞絲當下也不知道要

做什麼,所以一切的點心概念還是出自於"清空冰箱的材料",沒想到意外

做出這款椰香杏仁芝麻燕麥球餅乾(名字自己亂亂取啦),真的是超級好吃

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封面照片:一起來享用好吃的杏仁餅乾吧^^

烘焙最常遇到的事情就是材料買來用一次以後還會剩很多不知道

該怎麼有效使用完畢阿~上次葛瑞絲跟大家分享了剩下的無糖可可粉

怎麼快速出清的做法~而且葛瑞絲教大家的都是很簡單的做法喔,畢竟

會放在冰箱很久用不完最大的主因其實是...很懶得再烤一次上次才烤過

的點心(至少我是這樣),所以在清空材料這部分葛瑞絲都盡可能分享輕鬆

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封面照片:葛瑞絲又要來分享好吃又健康的健康餅乾囉!

葛瑞絲相信我的讀者中,一定有很多是因為我分享低卡料理食譜才成

為粉絲的吧(快點出聲來打招呼一下咩^^),我也不知道我為什麼就是那麼

愛吃啊~雖然不想發福,但是也不想放棄品嘗美食的機會,因為如很多朋友

對我說的「能吃就是福」,我也很珍惜可以快樂又健康吃著人間美食啊~

可是暴飲暴食是不可能健康的,偶爾大餐沒關係,平常還是要控管一下

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