阿阿，我真的是好久沒有寫食譜文了，因為現在都照顧綾綾，實在沒有什麼多餘的心力去下廚阿，這道菜其實是在坐月子的時候自己下廚煮的XDDDD拖到現在才寫真是抱歉阿
其實三杯的做法都差不多，所謂三杯就是麻油、醬油和米酒各一杯，不過每個人做菜時用的比例不見相同啦～
材料：
A：杏鮑菇數根
B：九層塔、薑片、米酒一杯、麻油一杯、醬油一杯、適量冰糖
做法：
1. 熱鍋倒入麻油，用中火將薑片(切薄片最好)慢慢煸炒到有點乾焦的樣子
2. 加入材料A，並且沿鍋邊嗆入米酒和醬油一起大火快炒，可以自己試味道添加適量的冰糖或者醬油膏調味
3. 起鍋前加入九層塔，熄火蓋鍋悶個三十秒就可以盛盤上桌嚕
其實我是第一次做三杯料理，不過真的覺得挺簡單的呢，其中薑片一定要細心慢慢的煸炒，麻油不適合開大火烹調喔～炒好以後連薑片一起吃真是過癮又好吃呢！
如果路過的您還喜歡我的文章，請別吝嗇給我推一個，相信我會更有動力分享的～
其實三杯的做法都差不多，所謂三杯就是麻油、醬油和米酒各一杯，不過每個人做菜時用的比例不見相同啦～
材料：
A：杏鮑菇數根
B：九層塔、薑片、米酒一杯、麻油一杯、醬油一杯、適量冰糖
做法：
1. 熱鍋倒入麻油，用中火將薑片(切薄片最好)慢慢煸炒到有點乾焦的樣子
2. 加入材料A，並且沿鍋邊嗆入米酒和醬油一起大火快炒，可以自己試味道添加適量的冰糖或者醬油膏調味
3. 起鍋前加入九層塔，熄火蓋鍋悶個三十秒就可以盛盤上桌嚕
其實我是第一次做三杯料理，不過真的覺得挺簡單的呢，其中薑片一定要細心慢慢的煸炒，麻油不適合開大火烹調喔～炒好以後連薑片一起吃真是過癮又好吃呢！
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