葛瑞絲的天堂

本篇跟大家分享一道家常豆腐料理-

大白菜豆腐煲

做法與材料十分簡單，

豆腐包裹蛋皮又吸附湯汁非常下飯，

小朋友也喜歡吃，

也是一道端得上桌面的菜，跟大家分享。

現代生活忙碌，特別是媽媽要顧工作還要顧家，

所以手邊有幾道快速料理菜單是一定要的啦！

大家是否買了味噌後，

有除了煮味噌湯以外就不知道還能做什麼的困擾？

跟大家分享一道10分鐘料理-奶油味噌雞，

使用台灣唯一完整60天低溫熟成的穀盛 kokumori 熟藏味噌來製作，

這幾個月以來幾乎是每天煮，

說真的，肉類就那幾種，

也真的是覺得煮到沒招，口味好多都吃膩了！

剛好手邊有檸檬用不完，想說來試點清爽風味，

於是就有這道檸檬蒸雞啦～

做法簡單，用電鍋或鍋子蒸都可以，

每次去夜市看到鹽酥菇，

或是經過鹽酥雞攤，都好想點一份菇類來品嚐，

但是說真的...一份30～50元，份量真的很少捏！

而且外面的炸油也不知道用多久了，

所以還是自己炸最簡單又省荷包啦～

一包35元的鮮香菇，超簡單做法就能炸出外面賣的美味酥脆，

說起台灣小吃，滷肉飯一定少不了啦！

特別是手切魯肉飯，手工切的更有口感，

加上五花肉的肥瘦混搭，

口感真的是很棒～

葛瑞絲也來跟大家分享我自己的做法，

做法雖然稍微繁複一點，但是真的可以煮出一鍋好吃又好看的魯肉喔～

大家都怎麼料理竹筍呢？

這陣子是筍子盛產季節，

今天來跟大家分享兩道綠竹筍料理，

特別著重於涼拌綠竹筍以及怎麼水煮竹筍，

才可以讓竹筍更鮮甜、去苦澀的小撇步，

還有保存綠竹筍的方法，文章裡面都會稍微提一下^_^

我家小孩超愛吃雞蛋豆腐，

趁著家裡有食材乾脆來自己DIY，

做了一份順便測試兩款雞蛋豆腐料理-

和風涼拌雞蛋豆腐 vs. 煎黃金豆腐

兩款風味各有千秋，但是都很好吃，是孩子們會秒殺的料理！

自己做只要基本兩種材料，超簡單喔～

南瓜太多不知道要做什麼南瓜料理嗎？

來分享一道一鍋到底的簡易料理-

日式無水燒南瓜

不需要水、也不用鑄鐵鍋就能完成，

甜甜鹹鹹的滋味非常好吃，

連我家挑食不吃蔥和洋蔥的孩子都說這道料理的蔥都很好吃呢！

蔥爆里肌怎麼炒怎會嫩呢？

最近在家裡煮飯真的煮到快沒招，

每天的肉類幾乎都是豬肉和雞肉在輪，

再不變點花樣的話，小朋友都要開始挑嘴了～

今天來跟大家分享一下豬里肌肉的料理，

快速、美味又下飯，趕快來學起來！

這陣子都不能去夜市，

忽然想吃宜蘭卜肉，只好自己動手做啦～

這次卜肉口感葛瑞絲自覺炸得不錯，

鮮嫩入味真的跟去外面買的相差不遠，

一盤一頓飯就被消滅了，甜甜鹹鹹好好吃，

寫食譜來跟大家分享，

最近聽說很夯雪碧醃蘿蔔，

雪碧醃蘿蔔好吃嗎？

好奇寶寶當然也要來做看看啦！

不過我家裡有小孩，決定不加辣椒來做看看，

沒想到真的好簡單又好好吃喔♥

加辣椒根本就是為了好看用吧(被揍飛～～

今天來跟大家分享家常料理、簡易食譜，

兩道都是孩子會喜歡吃的蛤蜊料理：

酒蒸蛤蜊&蛤蜊蒸蛋

簡單又美味，對有在設計均衡飲食菜單的朋友們，

也是很棒且可參考的家常料理，

文中還會跟大家分享蒸蛋滑嫩的完美比例與許多料理撇步喔！

大家對於傳統的電鍋印象應該多半只有煮飯、煲湯和蒸食，

沒想到居然有電鍋可以炸雞、煎魚、炒菜...甚至當火鍋爐吧？

鍋寶萬用316分離式電鍋雙鍋組，

附有不沾外鍋與不鏽鋼外鍋兩款，

分離式外鍋可直接在鍋內料理食物，美味更升級，

煮果醬也超簡單，完全不沾鍋！

葛瑞絲和家中兩個小朋友都很喜歡蕃茄醬風味的料理，

甚至是吃薯條、炸雞塊、牛排...等都一定要搭配蕃茄醬，

家中每次買的就是可果美蕃茄醬啦！

因為是我從小吃到大很習慣且安心的口碑品牌，

也包含著兒時品嚐媽媽料理的幸福回憶，

家中有一瓶可果美蕃茄醬，多種料理變化都方便且可同時補充茄紅素，

這篇便當紀錄文真的是葛瑞絲內心交戰很久才打算寫出來的～

因為真的是太懶了(汗)，

加上從一年級開始至今已經紀錄了五個學期的便當文，

到了第六個學期媽咪承認也開始怠惰了，

而且覺得孩子有挑食的問題，變化菜色怎麼樣做就差不多是那幾樣，

一直在想我到底還要不要這樣紀錄下去XD

隨著天氣漸漸熱，相信很多人都希望料理可以精簡化又有營養，

今天葛瑞絲來跟大家分享一篇丸子料理食譜懶人包，

搭配上「丸美丸家」製造的多種口味貢丸，

平常買些放冷凍當庫存，沒時間的時候它能取代肉品或變身為餐點加料的好助手，

不論是飯/麵/菜/湯或焗烤料理都很方便入菜，一個人也能輕鬆吃，

「丸美丸家」的貢丸低脂、低鈉又低熱量，重點是不加硼砂、防腐劑和澱粉，

封面照片：這麼一大盤炸鹽酥菇成本差不多才30元啊！

菇類真是好物，金針菇更是便宜，

最近一年來好像都一包十元就可以買到，

可惜家裡有挑食兒童，吃菇類像逼他們喝毒藥似的，

媽咪我每次都心想"是有那麼難吃嗎？"

加上我自己又很喜歡吃炸物，雖然吃多不好，但是偶爾吃我覺得很OK啦～

今天來跟大家分享一款便當菜-

蔥燒黃金豆腐

是一款很美味的雞蛋豆腐料理，

甜甜鹹鹹的醬汁入味進雞蛋豆腐，好吃又下飯！

文中簡單跟大家分享一下，

如何不裹粉煎出美美的雞蛋豆腐，

今天這篇來跟大家分享兩道金沙料理！

只要買現成的憶霖鹹蛋黃醬，

就可以快速製作許多好吃的鹹蛋黃醬料理喔～

本篇要跟大家分享超簡單金沙豆腐做法，輕輕鬆鬆完成一道宴客菜；

另外把憶霖鹹蛋黃醬與烘焙結合，

製作一款熱熱吃還有流沙效果的金沙餐包，甜甜鹹鹹好滋味，

上了三年級，就是一個新的變化，

原本一週只需要準備一天的午餐，

從三年級開始變成有三天需要準備午餐，也更加挑戰了媽媽的耐力，

這學期結束確實有些小心聲很想說，

綾看到我在整理照片問我說幹嘛要特地寫這個，

是啊，寫這個也沒太多人會看...但是正如一開始執筆的初心，