目前分類:家常菜 (89)

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豆腐料理-大白菜豆腐煲 (1).jpg

本篇跟大家分享一道家常豆腐料理-

大白菜豆腐煲

做法與材料十分簡單,

豆腐包裹蛋皮又吸附湯汁非常下飯,

小朋友也喜歡吃,

也是一道端得上桌面的菜,跟大家分享。

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10分鐘料理-奶油味噌雞-穀盛熟藏味噌 (1).jpg

現代生活忙碌,特別是媽媽要顧工作還要顧家,

所以手邊有幾道快速料理菜單是一定要的啦!

大家是否買了味噌後,

有除了煮味噌湯以外就不知道還能做什麼的困擾?

跟大家分享一道10分鐘料理-奶油味噌雞

使用台灣唯一完整60天低溫熟成穀盛 kokumori 熟藏味噌來製作,

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雞肉料理-檸檬蒸雞.jpg

這幾個月以來幾乎是每天煮,

說真的,肉類就那幾種,

也真的是覺得煮到沒招,口味好多都吃膩了!

剛好手邊有檸檬用不完,想說來試點清爽風味,

於是就有這道檸檬蒸雞啦~

做法簡單,用電鍋或鍋子蒸都可以,

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炸香菇-炸鹽酥菇 (1).jpg

每次去夜市看到鹽酥菇

或是經過鹽酥雞攤,都好想點一份菇類來品嚐,

但是說真的...一份30~50元,份量真的很少捏!

而且外面的炸油也不知道用多久了,

所以還是自己炸最簡單又省荷包啦~

一包35元的鮮香菇,超簡單做法就能炸出外面賣的美味酥脆,

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手切魯肉飯 (1).jpg

說起台灣小吃,滷肉飯一定少不了啦!

特別是手切魯肉飯,手工切的更有口感,

加上五花肉的肥瘦混搭,

口感真的是很棒~

葛瑞絲也來跟大家分享我自己的做法,

做法雖然稍微繁複一點,但是真的可以煮出一鍋好吃又好看的魯肉喔~

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竹筍怎麼煮-涼拌綠竹筍 (1).jpg

大家都怎麼料理竹筍呢?

這陣子是筍子盛產季節

今天來跟大家分享兩道綠竹筍料理

特別著重於涼拌綠竹筍以及怎麼水煮竹筍

才可以讓竹筍更鮮甜、去苦澀的小撇步,

還有保存綠竹筍的方法,文章裡面都會稍微提一下^_^

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雞蛋豆腐做法 (1).jpg

我家小孩超愛吃雞蛋豆腐

趁著家裡有食材乾脆來自己DIY

做了一份順便測試兩款雞蛋豆腐料理-

和風涼拌雞蛋豆腐 vs. 煎黃金豆腐

兩款風味各有千秋,但是都很好吃,是孩子們會秒殺的料理!

自己做只要基本兩種材料,超簡單喔~

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日式無水燒南瓜 (1).jpg

南瓜太多不知道要做什麼南瓜料理嗎?

來分享一道一鍋到底的簡易料理-

日式無水燒南瓜

不需要水、也不用鑄鐵鍋就能完成,

甜甜鹹鹹的滋味非常好吃,

連我家挑食不吃蔥和洋蔥的孩子都說這道料理的蔥都很好吃呢!

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蔥爆里肌 (16).JPG

蔥爆里肌怎麼炒怎會嫩呢?

最近在家裡煮飯真的煮到快沒招,

每天的肉類幾乎都是豬肉和雞肉在輪,

再不變點花樣的話,小朋友都要開始挑嘴了~

今天來跟大家分享一下豬里肌肉的料理,

快速、美味又下飯,趕快來學起來!

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卜肉食譜.jpg

這陣子都不能去夜市,

忽然想吃宜蘭卜肉,只好自己動手做啦~

這次卜肉口感葛瑞絲自覺炸得不錯,

鮮嫩入味真的跟去外面買的相差不遠,

一盤一頓飯就被消滅了,甜甜鹹鹹好好吃,

寫食譜來跟大家分享,

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雪碧醃蘿蔔 (1).jpg

最近聽說很夯雪碧醃蘿蔔

雪碧醃蘿蔔好吃嗎

好奇寶寶當然也要來做看看啦!

不過我家裡有小孩,決定不加辣椒來做看看,

沒想到真的好簡單又好好吃喔♥

加辣椒根本就是為了好看用吧(被揍飛~~

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蛤蜊料理食譜.jpg

今天來跟大家分享家常料理、簡易食譜

兩道都是孩子會喜歡吃的蛤蜊料理

酒蒸蛤蜊&蛤蜊蒸蛋

簡單又美味,對有在設計均衡飲食菜單的朋友們,

也是很棒且可參考的家常料理,

文中還會跟大家分享蒸蛋滑嫩的完美比例與許多料理撇步喔!

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鍋寶萬用316分離式電鍋雙鍋組 (1).jpg

大家對於傳統的電鍋印象應該多半只有煮飯、煲湯和蒸食,

沒想到居然有電鍋可以炸雞、煎魚、炒菜...甚至當火鍋爐吧?

鍋寶萬用316分離式電鍋雙鍋組

附有不沾外鍋與不鏽鋼外鍋兩款,

分離式外鍋可直接在鍋內料理食物,美味更升級,

煮果醬也超簡單,完全不沾鍋

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我家的可果美 (4).jpg

葛瑞絲和家中兩個小朋友都很喜歡蕃茄醬風味的料理,

甚至是吃薯條、炸雞塊、牛排...等都一定要搭配蕃茄醬,

家中每次買的就是可果美蕃茄醬啦!

因為是我從小吃到大很習慣且安心的口碑品牌,

也包含著兒時品嚐媽媽料理的幸福回憶,

家中有一瓶可果美蕃茄醬,多種料理變化都方便且可同時補充茄紅素

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便當紀錄封面.jpg

這篇便當紀錄文真的是葛瑞絲內心交戰很久才打算寫出來的~

因為真的是太懶了(汗),

加上從一年級開始至今已經紀錄了五個學期的便當文,

到了第六個學期媽咪承認也開始怠惰了,

而且覺得孩子有挑食的問題,變化菜色怎麼樣做就差不多是那幾樣,

一直在想我到底還要不要這樣紀錄下去XD

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丸子料理-丸美丸家貢丸.jpg

隨著天氣漸漸熱,相信很多人都希望料理可以精簡化又有營養,

今天葛瑞絲來跟大家分享一篇丸子料理食譜懶人包

搭配上「丸美丸家」製造的多種口味貢丸,

平常買些放冷凍當庫存,沒時間的時候它能取代肉品或變身為餐點加料的好助手,

不論是飯/麵/菜/湯或焗烤料理都很方便入菜,一個人也能輕鬆吃,

「丸美丸家」的貢丸低脂、低鈉又低熱量,重點是不加硼砂、防腐劑和澱粉

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炸金針菇 (8).jpg

封面照片:這麼一大盤炸鹽酥菇成本差不多才30元啊!

菇類真是好物,金針菇更是便宜,

最近一年來好像都一包十元就可以買到,

可惜家裡有挑食兒童,吃菇類像逼他們喝毒藥似的,

媽咪我每次都心想"是有那麼難吃嗎?"

加上我自己又很喜歡吃炸物,雖然吃多不好,但是偶爾吃我覺得很OK啦~

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雞蛋豆腐料理-蔥燒雞蛋豆腐 (8).jpg

今天來跟大家分享一款便當菜-

蔥燒黃金豆腐

是一款很美味的雞蛋豆腐料理

甜甜鹹鹹的醬汁入味進雞蛋豆腐,好吃又下飯!

文中簡單跟大家分享一下,

如何不裹粉煎出美美的雞蛋豆腐

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金沙料理(鹹蛋黃醬料理)-葛瑞絲的天堂.jpg

今天這篇來跟大家分享兩道金沙料理

只要買現成的憶霖鹹蛋黃醬

就可以快速製作許多好吃的鹹蛋黃醬料理喔~

本篇要跟大家分享超簡單金沙豆腐做法輕輕鬆鬆完成一道宴客菜;

另外把憶霖鹹蛋黃醬與烘焙結合,

製作一款熱熱吃還有流沙效果的金沙餐包甜甜鹹鹹好滋味,

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便當菜色-三上.jpg

上了三年級,就是一個新的變化,

原本一週只需要準備一天的午餐,

從三年級開始變成有三天需要準備午餐,也更加挑戰了媽媽的耐力,

這學期結束確實有些小心聲很想說,

綾看到我在整理照片問我說幹嘛要特地寫這個,

是啊,寫這個也沒太多人會看...但是正如一開始執筆的初心,

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