葛瑞絲的天堂

過年到了，大家有想自己做手工餅乾當伴手禮嗎？

吃膩的杏仁瓦片或覺得杏仁片成本太高的話，

來換製作南瓜子瓦片吧！

其實會製作這餅乾主要是因為買了一包南瓜子剩太多，

快速出清南瓜子的方法就是這個啦(笑)，

而且南瓜子營養、對人體健康也好，

新手也能完成的簡易餅乾，

香酥可口、烤完滿屋茶香的伯爵紅茶餅乾，

這次因為聖誕節大量製作給孩子帶去學校分享，

使用的是切片餅乾的處理方式，

烤餅乾速度可以加快很多，

成品真的也很好吃，還可以應用到其他風味餅乾，大家參考看看。

聖誕節快到了， 也是分享喜悅和祝福的月份，

來跟大家分享好吃的手工餅乾食譜：

果醬奶酥餅乾

文中會有小花&圓環造型餅乾，

還可以變化成餅乾聖誕樹，

材料簡單、烘烤時間快速又好吃，超級好吃呢！

沒有蛋捲機也能做出美美的蕾絲蛋捲～

又酥又脆又香，重點是自己做的材料安心，

只需要不沾平底鍋和烤箱(或氣炸鍋)就可以做出好吃的蕾絲蛋捲喔！

我家小朋友猛誇好吃～

材料簡單、做法也不算難，還可以自己變化成彩色蛋捲，

快來看食譜操作看看吧！

今天要來跟大家分享這款，

應該是令想減肥者(其實就是我)會產生極大罪惡感的甜點XD

這本來是烤來招待許多朋友享用的點心，

原本葛瑞絲並未打算寫文章

(在烘焙過程中自覺不太成功，最後放棄沒有拍美美的成品圖)，

但是綾爸和許多朋友吃過以後都說這超好吃，不寫出來分享很可惜，

又酥又香的餅乾出爐囉！

雨天在家沒事做的時候，忽然想到有受恩惠要回禮給朋友，

乾脆來動手做手工餅乾吧！

今天分享的食譜主要為可以快速消耗蛋白的點心

紫薯蛋白奶油酥餅，

這款擠花餅乾麵糊不會太難擠，烤的時間也短、算好操作～

家裡買一罐杏仁粒一直英雄無用武之地，

眼看放著都不用也不是辦法，心想有沒有什麼可以快速消耗杏仁角的方法，

過年前臨時動議乾脆拿出來整罐解決，

除夕夜當天下午趕緊做出一份充當飯餘茶後的點心，

就是做出這個杏仁角脆片，幾乎半小時就能完全烤定，

我使用了抹茶和咖啡兩種風味，

自己DIY餅乾禮盒，簡單美味又衛生♥

跨年前夕葛瑞絲娘家爸媽上台北，

說想請我做份餅乾送給鄉下的好友，二話不說就來準備！

這次做的是黑芝麻酥餅，

另外想要色彩繽紛些，後來又增添了紫薯酥餅，

雙色酥餅用家裡之前餅乾吃光的鐵盒裝成一盒，感覺就是很優質的手工餅乾禮盒啦！

充滿堅果香氣的餅乾，一出爐陣陣飄香

其實，第一次覺得文章標題下得好心虛，

什麼叫做有點像又不太像的花生煎餅啦(自己先吐槽自己一番XD)，

本來只是嘗試把心裡想的試做看看，

想要做成花生煎餅，但是我口感微調後又有點不是那麼像，

一直掙扎要不要寫文，

輕輕鬆鬆，半小時內搞定的簡易生酮餅乾！

好久沒動烤箱了，今天看著冰箱的烘焙食材(杏仁粉/椰子粉/可可粉...)，

加上孩子吵著說好想要做餅乾，

就帶著小朋友一起來動手做這款生酮餅乾-杏仁椰子巧克力圓餅，

從開始到完成大概半小時就可以完成了，

做完以後連小朋友都說原來做餅乾那麼簡單，

這款黑糖奶酥餅乾真的好酥鬆又好吃！

女兒週六學校校慶要過午，

看到聯絡簿上寫有家長提供小點心、我們不用準備午餐，

這下子真不好意思啦，連忙也跟老師自告奮勇說我們也要提供一份點心^^

想要快又好吃，於是做了這款黑糖奶酥餅乾，

不浪費時間擠花，用其它方法裝飾一樣可愛到不行，

嗜甜點的酮好福音，這款奇亞籽檸香餅乾實在好好吃！

最近葛瑞絲一直在調整自己飲食，

雖然沒辦法做到完全生酮，但是已經開始嘗試低醣低碳飲食，

不過老朋友都知道，我真的很愛甜點又愛烘焙啊><

沒辦法看到甜點不吃，於是最近又買赤藻醣醇打算回家研究生酮甜點，

今天跟大家分享的這款奇亞籽檸香餅乾就是一款低醣甜點，

生酮甜點又一發：抹茶堅果脆餅

最近終於入手了赤藻醣醇，手癢趕快來製作生酮餅乾，

今天這款餅乾做法與口感類似義大利脆餅，

細嚼多了堅果香氣，慢慢品嚐也能磨損對零食甜點的欲望，

選用來自日本京都的無糖抹茶粉，

我個人覺得是很讚的低碳手工餅乾，不說沒有人知道這跟生酮有關啦～

超可愛的奇異果造型餅乾！

有時候會想做餅乾讓孩子帶去學校送小朋友或親朋好友嗎？

覺得手工餅乾若能多點造型更好，卻又擔心手殘做不好？

今天葛瑞絲跟大家分享一款超簡單的造型餅乾，

看起來就像奇異果一樣可愛，

材料、做法都很容易，烤的時間也短短的，

※小巧可愛的三色雪球餅乾好吃又好做

兒童節前夕，想說做一盒手工餅乾請綾帶去學校請同學吃，

時間有點趕+材料沒事先準備受侷限，

於是決定來做雪球餅乾！

這款餅乾我個人覺得做得比外面賣的還好吃太多，

吃起來入口即化又有奶香氣，口感快偏向於奶酥餅乾，

這巧克力棉花糖夾心餅真是好吃到犯規啊～

大家知道嗎？像這種夾心餅乾包著烤過棉花糖的甜點就叫做「s'more」，

今天趁著綾綾寫功課，媽咪心想做個下午茶點心，

心中盤算著家中還有哪些庫存材料可以拿來利用與消耗，

想起了家裡有一包巧克力豆一直沒機會用完，

還有鄰居婆婆送我家小孩一包"拿與不拿都不是"的棉花糖，

※好吃的花生醬餅乾其實很簡單！

葛瑞絲很喜歡吃義美花生煎餅那種硬脆又充滿花生香氣的餅乾，

想起最近烤箱好久沒有拿來烘焙了，

剛好家裡買了一罐新的花生醬，小朋友又吵著想要吃+做餅乾，

今天就陪孩子一起來動手做簡易花生餅乾，

成品吃起來非常像花生煎餅的口感又超香的，

※使用保加利亞-Rosadoli蜂蜜玫瑰茶做的手工餅乾真好吃

眼看端午節過去，大家都會討論的下個節日似乎就是情人節啦，

葛瑞絲今天來提前跟大家分享好吃又可愛的手工餅乾食譜：

心花朵朵開之蜂蜜玫瑰餅乾，

利用天然蜂蜜玫瑰花茶，

餅乾充滿著浪漫玫瑰花香又帶點蜂蜜甜味，

封面照片：椰子蛋白餅真是一道快速又簡單的烘焙料理(野餐點心)！

前不久不是跟大家分享過焦糖布丁凍的食譜嗎？

【食譜】免烤、免蒸的「焦糖布丁凍&焦糖抹茶牛奶凍」

這道食譜中使用了蛋黃，但是蛋白通通都沒用到啊！！

我想常玩烘焙的朋友一定都知道，

有時候會剩下一大堆蛋白不知道該怎麼使用才好，

封面照片：天啊，自己邊做邊覺得這實在是太可愛了♥

拖下雨天的福，每次發霉在家就會想搞小點心取悅孩子，

加上葛瑞絲買了一罐抹茶粉後，總是要想辦法出清啊！

前陣子有跟大家分享過蛋奶素可食的抹茶雙色餅乾，

也是造型餅乾的一種，

【食譜】抹茶雙色餅乾：無蛋、無奶油、無泡打粉，蛋奶素可食