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葡萄乾歐式麵包做法.jpg

喜歡吃歐式麵包嗎?

葛瑞絲很喜歡歐包外脆嫩Q彈的口感,

今天來跟大家分享一個歐式麵包做法-葡萄乾歐式麵包

最近確診被居家隔離

雖然婆婆有幫忙買一些食物,

但以我家四個大食量的人來說,幾天就耗盡啦~

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親子點心-肉鬆料理-新東陽肉鬆 (1).jpg

母親節快到了,想好要怎麼過個有意義的母親節嗎?

現代人工作忙碌+3C發達,

往往不經意就錯過孩子在旁陪伴的美好時光,

葛瑞絲選擇母親節和孩子來做親子料理

跟大家分享兩道肉鬆創意料理肉鬆小方獅   & 海苔肉鬆芋泥蛋糕

使用肉鬆推薦的是新東陽豬肉鬆&新東陽海苔肉鬆

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手指麻糬麵包 (1).jpg

一直很喜歡吃韓國麵包麻糬麵包

之前都在家樂福買得到,

但隨著疫情來了少去大賣場後,就開始試著自己做啦,

其實手指麻糬麵包的材料和做法都超級簡單的,

材料全部拌勻拿去烤就完成了,口感外酥內軟Q,

咬起來比起韓國麵包還軟Q,比較不會覺得咀嚼肌很痠,

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貝果做法-無油麵包 (1).jpg

很喜歡貝果Q彈的口感,

自己在家烤過後更是外酥內Q超好吃啊!

今天跟大家分享貝果做法

我做的是蜂蜜葡萄乾貝果

這是款無油麵包,健康美味,好吃又好做,

當早餐或下午點心都很棒喔♥

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聖誕花圈麵包食譜-胖鍋攪拌機MX-505P開箱 (1).jpg 

眼看聖誕節快到了,

今天來分享聖誕麵包做法

一種麵團製作兩款麵包,

主要跟大家分享聖誕花圈麵包做法,成品吸睛又好吃♥

另外也一併來跟大家開箱葛瑞絲新入手的攪拌機-

パンの鍋    胖鍋桌上型攪拌機 MX-505P

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免預拌粉-韓國麻糬麵包做法 (1).jpg

以前超喜歡去家樂福韓國麵包

喜歡那種獨特的香氣與口感,

不過家樂福的韓國麵包吃久了會覺得嘴巴很痠XD

這次在家裡挑戰韓國麵包預拌粉也能完成的韓國麻糬麵包

外酥內Q好好吃喔~

剖面還有完美大氣泡的空心畫面,簡單好做又美味♥

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麵包機食譜-生吐司 (8).jpg

之前去南投第一次買了18度C的生吐司

發現雖然是貴了不少,但是真的很好吃!

後來才知道什麼是生吐司

原來是加入了鮮奶油,使奶味更重且更鬆軟濕潤~

於是葛瑞絲第一次嘗試用麵包機來製作生吐司

沒想到一次就成功,而且真的超簡單、超好吃啊~~

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牛奶小麵包.jpg

這陣子防疫在家,沒事就來亂做點心,

想說試試看沒有烤箱怎麼做麵包

意外煎出了覺得還蠻好吃的牛奶小麵包

一個麵糰有兩種做法可參考,

本篇整理分享給大家,

可以幫小孩做點心或早餐配搭喔^_^

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巧克力麵包-巧克力豆豆做法 (15).jpg

自製麵包真是兼顧食安又療癒的下午茶或早餐啦~

以往去家樂福很喜歡一款巧克力麵包

後來仔細看名字,才發現名字很可愛,叫做「黑眼豆豆」,

不過各家品質不一,

自從買到有的巧克力內餡包得很少就不怎麼買了,

現在自己有了麵包機攪拌機,想怎麼做麵包都可順心,

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鄉村雜糧麵包 (27).jpg

葛瑞絲很愛吃麵包,但是麵包除了都是澱粉外,

多種好吃的麵包還高糖、高油令人又愛又恨啊!

不過,無油歐風鄉村麵包

自己做的可以在裡面加上自己喜歡又健康的堅果,

吃起來香氣十足、外酥內Q彈,

吃起來就像西餐廳的附餐手工麵包一樣,沾點橄欖油或紅酒醋也很對味,

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鮮奶油餐包做法 (20).jpg

這款鮮奶油餐包真的又香又濃好好吃!

鮮奶油最麻煩的一點就是開罐以後要盡量快速用完,

之前葛瑞絲有分享過可以快速大量消耗鮮奶油的方法

【食譜】剩下的鮮奶油怎麼辦?來做十分鐘超簡單鮮奶酪吧! 

這次跟大家分享另外一個可以快速消耗鮮奶油的點心

鮮奶油餐包(也可做成鮮奶油吐司)

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牛頭牌玉米粒 (24).jpg

這篇一次分享兩道用玉米粒做的點心,孩子很喜歡喔!

最喜歡親手製作料理給家人吃,畢竟吃得更健康,

其實不見得是點心,很多時候早餐自己先備好料也方便多啦,

今天葛瑞絲和大家分享兩道使用牛頭牌玉米粒玉米粒料理

玉米雞肉口袋餅&熱狗玉米小鬆糕

不論是當孩子們的輕食早餐或下午點心都很合適,

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橄欖油麵包食譜 (1).jpg

手工橄欖油麵包+BIOES純蘋果汁健康早餐快速搞定!

暑假到了,白天沒有孩子上學的早起壓力,

葛瑞絲有空的話總是希望可以親自幫孩子準備健康早餐,

今天跟大家分享快速又簡單美味的手工麵包食譜-

迷迭香橄欖油義式麵包

無蛋無奶且使用植物油(「囍瑞冷壓初榨特級純橄欖油),素食者可食

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奶油乳酪麵包 (18).jpg  

除了乳酪蛋糕奶油乳酪還可以做什麼

買了奶油乳酪(cream cheese)拆封以後很擔心變質,

所以想要大量消耗一下~

不過很懶得做乳酪蛋糕,剛好這幾天熱到受不了,

我就想到...天氣熱最適合做麵包啊XDDD

想起之前在某麵包店買回來的麵包真好吃,

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生酮麵包 (5).jpg

無糖無麵粉生酮麵包不說還真是看不出差異呢!

這陣子不說大家不知道,真的是又胖了好幾公斤><

但自認生酮飲食做不到,所以想要採取低醣低碳飲食

不過葛瑞絲是一個超級愛吃麵包和甜點的人,

每餐排除飯麵和麵包還真的不知道要吃啥!

只好試試看沒有麵粉是不是也能夠做麵包,

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DSCF0683.JPG

封面照片:台式蔥花肉鬆麵包一點也不難喔!

之前葛瑞絲就跟大家分享過五分鐘免揉麵的做法了,

主要偏向歐式麵包的口感,

今天則是跟大家分享如何運用免揉麵糰來製作台式麵包

只要學會基本款就可以變化出其它口味的台式麵包,

今天主要示範對象是蔥花肉鬆麵包

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 DSCF5193_nEO_IMG.jpg  

封面照片:大家說這些麵包有沒有可愛!>0<

只能說當媽的真的很會搞花樣,為了讓小朋友吃到健康的麵包還有加強他們對食物

的喜愛度,還要變出各種吸引人目光的餐點,是乎才有那些超強造型便當、鬆餅畫

花樣、可愛小餅乾...等的東西出現阿,可見得"視覺"對孩子的食慾影響真的是影響力

不容小覷。

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DSCF1194_nEO_IMG.jpg 

吃到自己烤的麵包,心中真是無限感動阿>~<

今天再跟大家分享另外一種懶人做麵包的方法,做法真的超級簡單喔!所需要

的只是等候時間而已~(不過不管怎樣,做麵包發酵這一類的好像真的免不了就是

要等它發酵的這些時間耶<),今天要教大家的做法就是應該算紅過很久的"免揉麵包"

啦!大家都說只要五分鐘,但是其實正確說是操作麵團的時候大約只需要五分鐘啦,

但等候發酵還是需要很長一段時間喔~只是真的很簡單,大家來學吧!

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DSCF1286_nEO_IMG2.jpg  

封面照片:請問...這下午茶去哪裡吃的啊?

哈哈!大家千萬不要問我這句話喔~因為...我沒辦法回答你店家在哪裡,只能說...

這店家就是葛瑞絲家(?)XD因為這完全是自己動手來的下午茶啦~有擺盤得漂亮嗎?^^

我覺得東西擺美美的吃起來心情就是不一樣,所以好喜歡這樣子亂搞一通呢~

 

最近看了好多部落客或者是有些名人的粉絲團都拿著一個像蝴蝶結(領結)的吐司放在

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DSCF1045_nEO_IMG.jpg 

封面照片:我可愛的小歐包阿~♥

 

元旦那天我終於完成人生中第一個像樣的麵包了(灑花),不過其實粉絲團有說過,

這真的是一個美麗的錯誤喔XDD因為人家...人家...(扭)本來是想要做吐司的(自爆)>_<

不知道為啥,做到後來出爐居然吃起來比較像是歐式麵包(外脆內Q),又有一點像磅蛋糕

的紮實,我不會正確說這到底算是啥麵包,反正就是但是超好吃的麵包就對了XD對我來說,

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