DSCF6470_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

封面照片:過年吃年"糕",祝您樣樣步步"高"升!  

伴隨著年節即將來到,葛瑞絲有機會試用豆油伯最新推出「豆油伯伴手禮

之醬油組合,計畫與大家分享兩道應景的年菜料理,前幾天已經跟大家分享

過「照燒豆腐」的做法了,沒有跟到文的可以先去爬文一下→

【食譜】「照燒豆腐」平安賜福。教您調出完美照燒醬比例,照燒料理一把罩 

 

~本篇為邀約文~

DSCF6387_nEO_IMG.jpg

 

※這是葛瑞絲這次要使用的料理小幫手--豆油伯伴手禮

1.gif

 

※可提式的禮盒,好看喜氣又大方

DSCF6395_nEO_IMG.jpg

 

※裡面總共有兩款醬油組合,共四罐

第一次收到醬油是包裝如此精美的禮盒,也難怪可以稱得上是伴手禮了,超重一盒

+紅色喜洋洋包裝,不管是誰收到了都會覺得很有"份量"啊!而且打開一看,裡面的

醬油也包裝製作得非常精美高尚。

 

DSCF6396_nEO_IMG.jpg

※豆油伯伴手禮主要就是這兩瓶主角醬油

11.jpg

※兩瓶醬油各有不同的適合料理領域

 

今天葛瑞絲就是要利用上面這兩罐醬油來教大家炒一道「不會辣的韓式年糕」,

讓小朋友也可以吃得很開心~在過年期間又可以諧音來個步步高升討吉利。

 

醬炒韓國年糕

材料:

DSCF6450_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg  

家裡有什麼喜歡的蔬菜其實都可以更換啦,葛瑞絲使用了兩包韓國年糕(不同牌子

順便試吃一下哪一種口感好)、玉米粒適量、洋蔥一顆、雪白菇一包以及之前川燙

過急速冷凍保存的青花椰。

 

辛香料與調味料:

鹽巴適量

豆油伯伴手禮醬油兩款

蔥段適量

蒜末適量

 

做法:

1. 滾水後放入韓國年糕稍微煮軟

DSCF6451_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

2. 撈起瀝乾放入碗中備用

DSCF6452_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

3. 加入豆油伯甘田醬油

DSCF6453_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

4. 此步驟可以防止年糕沾黏成團以及讓年糕更入味

DSCF6454_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

5. 攪拌均勻即可

DSCF6455_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg  

醬油不需要太多,大概全部的年糕都可以上色就夠囉,說真的,這時候就可以直接

吃年糕了,葛瑞絲覺得甘田醬油的味道真的好香喔,而且吃起來有點甜味不死鹹,

光這樣吃年糕我就覺得很好吃了耶!

 

不過想要更豐盛的,就繼續下個步驟:

DSCF6456_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※熱鍋冷油

DSCF6458_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※爆香蔥段與蒜末

DSCF6459_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※加入洋蔥炒香

DSCF6460_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※接著丟入其他食材

DSCF6462_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※加點水進去煮

DSCF6463_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

DSCF6464_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※倒入適量的金桂醬油(鹹度因人而異)

DSCF6466_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※再加入韓國年糕與玉米粒拌炒,最後加些鹽巴調整鹹度

DSCF6468_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※大火把醬汁吸收入味至年糕即完成(青花椰菜不喜軟爛可以先取出) 

DSCF6470_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※簡單擺盤就是一道上得了桌面的美味料理!

 

不是葛瑞絲要自己誇自己,這醬炒韓國年糕真的很好吃喔~

我覺得好的醬油真的影響很大,這年糕炒起來有醬香與豆香,可是吃

起來卻不會很鹹那樣,還帶點回甘的甜味,吸收醬汁的年糕變得十分

美味。

DSCF6473_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

DSCF6472_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg  

DSCF6474_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※上頭可以撒上白或黑芝麻增香與增色

DSCF6475_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg

※不會辣的韓國年糕,好吃!

DSCF6476_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg DSCF6477_nEO_IMG_nEO_IMG.jpg  

看了流口水了嗎?

大家自己動手做吧,作法一點都不難~

順便跟大家分享,年糕的話要趁熱當天吃完最好吃,如果吃不完冰冰箱

沒關係,隔天年糕會變硬,大家千萬不要用微波加熱喔,要加熱的話再加

點水進去煮,年糕就又會變柔軟了,想要來點口感變化的話,最後打上一顆

雞蛋變成滑蛋年糕,滋味更是美妙,心動不如馬上行動XD

PS. 可是,再說一次真的很重要:醬油滋味真的有差異喔~

 

喜歡葛瑞絲的食譜嗎?歡迎加入我的粉絲團支持一下喔:

 


 

22.jpg   

 

文章標籤
創作者介紹

葛瑞絲的天堂

葛瑞絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()