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封面照片:這蛋糕看起來有沒有很威的感覺啊?^^  

常常有人會誇葛瑞絲手藝好又巧,其實我真的會不好意思耶,

因為有時候點心其實真的沒有大家想像得那麼難啦!

今天葛瑞絲就來教大家如何簡單又快速做出美味也美麗的點心喔!

 

因為這篇文章算是試用文,本來有試用兩種廣紘國際的產品應該可以寫成一篇文

啦,但是葛瑞絲想要以教自認手殘的大家輕鬆做出點心,所以把它寫成比較詳細的

食譜文,分成兩篇來分享,雖然這樣子我好像比較累,但是真的想要好好分享給喜歡

葛瑞絲食譜的人,大家要多給我點鼓勵回饋我就很開心囉^0^

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照片重點:本次試用的產品包裝。

這次試用的東西因為跟烘焙有相關所以葛瑞絲才會有興趣參加啦,產品部份是由美食

進口商--廣紘國際所代理的,一共有兩款Bob's Red Mill品牌的產品喔。

 

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照片重點:本篇食譜的主角--美國Bob's養生10穀鬆餅預拌粉。

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照片重點:可以看見成分與相關產品內容。

常常聽見「預拌粉」這東西,其實對於烘焙的新手來說,這種東西就是讓您輕鬆做

點心的好幫手啦!

 

預拌粉就是事先幫你預備調配拌好的粉,不需要自己去計算糖要幾克?泡打粉要多少?

這類的問題,只要簡單拿出預拌粉,隨便加顆雞蛋和水基本上就可以做出好吃的點心了。

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照片重點:來仔細看看Bob's Red Mill家的十穀鬆餅預拌粉樣。

這是鬆餅粉,但是它很特殊的是有添加十種穀類的喔!整個營養更加豐富了,葛瑞絲

覺得很特別又喜歡。

   

鬆餅的話,最簡單的就是拿出蛋和牛奶與預拌粉調和,利用平底鍋就可以直接煎出

好吃的鬆餅了,不過葛瑞絲覺得要是這樣教大家就遜了,起碼要請人吃甜點的話,也

要做一個看起來比較威風(但是其實人家不知道很簡單XD)的東西啊!

 

想來想去,就教大家利用鬆餅粉做蛋糕吧!其實蛋糕也不見得要分蛋白和蛋黃,還要打

發蛋白...等等那麼複雜,用鬆餅粉也是可以簡單做出好吃蛋糕的。

 

先介紹所需材料:

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焦糖蘋果作法:(如果懶惰的人也可以省略此部分,變成直接做鬆餅蛋糕就好)

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照片重點:將蘋果切片泡水備用。(水中滴上一點檸檬汁可以防止蘋果快速氧化)

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照片重點:二砂糖與無鹽奶油放入平底鍋中小火炒至溶化。

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照片重點:將蘋果加入拌炒至稍微變透明狀即為焦糖蘋果。(不用炒得太軟)

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照片重點:把烤模塗上薄薄一層奶油與砂糖,接著將蘋果片擺放好。

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照片重點:我用兩顆小蘋果剛好擺完是這樣子。   

   

上面的放一旁備用,接著來準備的是蛋糕主體的部分↓

簡單說,用鬆餅粉做蛋糕作法

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照片重點:用打蛋器將糖和雞蛋打勻。

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照片重點:奶油微波加熱到融化(記得不要太燙了)。

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照片重點:蛋液加入牛奶打勻,接著慢慢加入奶油液攪拌均勻。

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照片重點:將打勻的蛋奶液倒入過篩的鬆餅粉裡。

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照片重點:攪拌均勻。(這時麵糊有一點偏乾的樣子別擔心,覺得不習慣也可多加鮮奶)

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照片重點:將蛋糕糊倒入剛剛的烤模中。

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照片重點:稍微鋪平。

 

接下來,烤箱上下火180度烤大約25分鐘,用筷子戳看看會不會黏麵糊,不會的話

就是已經烤熟囉^^

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照片重點:蛋糕脫模後的樣子。

 

基本上到這裡就已經完成焦糖蘋果蛋糕囉!懶一點的就是只做第二步驟,用鬆餅粉做

蛋糕的話真的很簡單,材料"喇喇A"送烤箱就完成了,說穿了就是這麼簡單啊XD

 

不過葛瑞絲個人很無聊喜歡亂搞一通,這天早上被孩子凌晨五點就踢醒了,索性去烤

蛋糕啦,趁著時間還早就來裝飾一下,大家可以加減參考看看就好:

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照片重點:淋上巧克力醬。(製作母親節蛋糕剩下的材料)

 

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照片重點:中間點有點像玫瑰花呢!但我是要拿來黏著用的。

   

無聊練習再多拿一顆蘋果來雕蘋果天鵝,擺在蛋糕上瞬間讓蛋糕看起來很威風阿~(得意

不過雕天鵝的動作我就先PASS囉,以後看有沒有太閒了再來教大家,哈哈。

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照片重點:擺上幾顆水果裝飾,葛瑞絲的簡易蛋糕完成!

 

這鬆餅粉做起來的蛋糕口感沒有戚風蛋糕那麼綿密和細軟,但是也很好吃喔!

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照片重點:裝氣質的切片蛋糕,哈。

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照片重點:切小塊看剖面組織。

烤過以後,外表有點酥脆口感,裡面的蛋糕組織吃起來是鬆軟可口的。

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比較特別的是滋味,用美國Bob's十穀鬆餅預拌粉製作起來,蛋糕多了一點鹹甜味,

吃起來和一般口味偏全甜的鬆餅粉不同,很特殊但是也很好吃,吃了比較不膩口,

要不是怕胖我肯定會吃不少塊蛋糕><

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照片重點:蛋糕還帶點淡淡的穀物香氣呢。  

 

那麼以上葛瑞絲就跟大家分享到這裡,看完以後是不是開始有信心自己也會做蛋糕了呢?

只有買對材料,學會偷吃步的方法(不要亂教XD),鬆餅粉做蛋糕可是又快又好吃呢!還有,

給自己家人吃的,多添加十穀類來讓甜點變得更健康是不錯的選擇喔。

 

有興趣的可以自己到官網去看看,價格也不貴喔~我做這麼一個蛋糕用不到半包的鬆餅預

拌粉呢! 

 

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