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封面照片:先滷再炙燒的美味叉燒,口感入口即化真是令人忘不了啊!

母親節兩天一夜幾乎都兜著宜蘭羅東深度旅遊,

網路查了一下美食推薦

發現這家羅東一心拉麵似乎是很多人推薦的美食餐廳,

每天限量100碗的濃郁湯頭,只能排隊不接受預約,

太晚了還可遇不可求,吃過以後才知道它的美味啊~

真的拉麵多款口味都很好吃呢!

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循著Google導航開過來,

發現原來一心拉麵店面位於羅東火車站附近,

說真的如果不是有地址,不然真的還不是很好找,

果然高手美食店家都是隱藏版的啊!

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因為知道一心拉麵不接受預約,

每日湯頭限量只有100碗,

為了不讓同行的爸爸媽媽敗興而歸,只好乖一點提早來排隊等待囉!

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店面外有幾個候位座和日式布置,

上圖照片看起來應該是店家也接受過不少媒體採訪。

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這一區設計超有日本風的啊,

一旁的忍者真的很顯眼XD

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準備中~準備中~

聽說這家店有時候晚上六點就賣完了,

所以特地選擇中午就來吃!一旁排隊的人也越來越多~

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搶第一的好處就是可以瞬間拍一張沒客人的景象XD

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店面座位其實也不算多,

但是裡面播放著傳統日本歌曲,搭配上一些日式小物,

一進來就感受到濃濃的日本味。

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調味區可自取醬料,

不過我這天吃完後心得是幾乎用不上,口味很足。

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這面牆還真的蠻顯眼的,

除了可以了解一心拉麵的特色以外,

重點是牆上的人還蠻帥的XD(被老公揍飛~

不過葛瑞絲後來有發現這位就是一心拉麵的主廚兼老闆啦,

現場本人就在旁邊料理。

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由服務生領位就座後,發現桌下有個置物籃還挺方便的

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接下來就拍菜單給大家看囉,

上面那張是從粉絲團截圖過來的,和菜單首圖一樣啦~

只是這裡文字比較清楚,大家可以自己看一下囉^^

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拉麵就這幾款,每款都有實品圖餐考,

看起來每碗都好吃的樣子~

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另外乾烏龍麵有兩款,

不過可惜這都是有辣度而且口味比較重的,

我們有小朋友所以就捨棄這部份囉。

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另外還有些揚物(炸物)、小菜和飲料類的,

全部都是單點價格,

只接受現金付款,免服務費喔!

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這裡是開放式廚房,所以料理過程通通看得到喔~

葛瑞絲原本想去拍個幾張,沒想到因此看到老闆超快身手,

同時間可以一次推出好幾碗拉麵,店裡出餐速度超快的!

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每款拉麵都是利用同一個豚骨高湯基底(限量一百碗),

接著再加上不同的自製醬料去調配出不同口味湯頭,

問了一下老闆,老闆是說不同湯頭的拉麵配料會有所不同,

所以不是全部都放一樣配料就好,而是需要特別去搭配的。

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有幸剛好看到叉燒現場炙烤的景況,

站在旁邊真的是聞到很香的烤肉味,口水都快流出來了。

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弄成簡單動畫給大家看~

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沒多久我們點的食物就瞬間把桌子擠爆了!

上菜速度真的好快,而且拉麵都蠻大一碗呢~

 

那麼就從小菜部分一樣一樣簡單分享心得吧!

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白柚蘿蔔&柚香蓮藕

這些漬物都是店家自己手工醃漬的,

份量小小的不用擔心會吃不完,

算是開胃小點而已,

吃起來口感很清爽又清脆,帶點柚香與酸氣。

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可樂餅(起士)

外面炸得酥脆的可樂餅,

裡面吃起來是很綿密香濃的薯泥搭配起士,

口感非常棒,我個人覺得很好吃。

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酥炸干貝

一份六顆干貝80元我覺得還蠻划算的,

重點是這道被我媽媽稱讚很多次說很好吃^^

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外酥內嫩的干貝炸得很不錯,

裡面干貝不會太老太乾,味道鮮甜真的很好吃。

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唐揚雞

還蠻特殊的造型,我是第一次看過這樣的唐揚雞,

而且仔細看,大部分的炸物旁邊都會搭配店家覺得適合的醬料

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我個人超愛這唐揚雞,

麵衣不會裹得很厚,一口咬下裡面滿滿鮮嫩的雞肉與雞汁,

單吃原味就超好吃囉!不需要再加醬料。 

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真鯓

好奇問一下真鯓是什麼,這才知道原來就是竹筴魚。

不過一心拉麵選用的是日本的竹莢魚,聽說和台灣的不同,

這竹筴魚吃起來是沒有魚刺的,

整個魚片除了尾巴那一小部分外,是可以全部一起咬食的,

連小朋友都很適合吃,而且又香又酥真的很不錯喔!

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看到這盤請不要笑我們啊><

因為小朋友很喜歡吃海苔啊,所以單點一盤XD

沒想到後來小朋友發揮創意,全部都給我拿去包炸豬排吃了!

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炸豬排

炸豬排很大一份,建議2-3人分食

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豬排炸得香酥可口,裡面的肉質也不會過於乾硬,

搭配一些特製沾醬也很不錯,口感不會太油膩,

順帶一提,一心拉麵的揚物冷掉一樣酥脆好吃喔~

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當然,點了好多炸物,像是彌補心態般點了一道青菜XD

沒想到這到胡麻波菜意外好吃耶,

胡麻醬香濃郁又不會太鹹,真的很好吃可以點一盤喔。

 

接著拉麵要登場囉!

我們六個人總共點了四碗拉麵:

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蒜香拉麵

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滿滿的蒜酥,一端上來就聞得到香蒜的味道啦!

喜歡吃蒜香料理的朋友應該會喜歡,

這蒜酥真的很香,攪拌以後入湯頭也幫湯頭添增蒜味,

但是口味不會過於鹹重。

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醬油拉麵

半顆的溏心蛋和叉燒不提,

醬油拉麵比較特殊的應該是有不少洋蔥丁,

湯頭很濃郁但是卻沒有印象中吃過的日本醬油拉麵那麼鹹,

口味很適合我們,因為這碗是我媽咪點的,她一直說好吃,

只是喝到最後湯頭因為有洋蔥丁讓不吃辣的她覺得稍嗆一點,

不過她還是覺得很好吃。

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地獄拉麵(中辣)

聽就知道啦,這肯定是嗜辣者的最愛囉~

一心拉麵的這幾款拉麵的辣度、鹹度以及麵的軟硬度都是可以調整的,

點餐的時候服務生都會詢問,

不過我們這次麵的軟硬度都是選正常喔。

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聽服務生推薦這裡地獄拉麵的辣油也都是店家獨調,

吃了以後只會辣喉嚨而不傷胃,

葛瑞絲好奇吃了一口發現還真的超好吃!!

中辣對於我這個自認不擅長吃辣的來說還能接受,

而且這辣真的很香!超吸引我的呢~

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豚骨味噌拉麵

這碗才是我自己真正點來吃的啦,

配料有蔥花、豆芽菜、叉燒與炸馬鈴薯塊...

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湯頭香醇濃郁沒話說,

味噌的味道不會過於明顯,喝起來很香濃卻不會過鹹。

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重點是這叉燒真的太好吃了啊!!

讓我每看一次就流口水一次XD

吃起來的口感應該是有先經過滷製,所以非常入口即化,

幾乎不需要咬就可以吃進去,

再加上炙燒帶出來的油花與香氣,實在是很令人讚賞的叉燒!

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麵條的話,店家牆面上就有介紹囉,

簡單說一心拉麵選用比較好的"粉心粉"來手工製作,

口感真的非常Q彈好吃,即使被我這強迫狂先拍照以後也沒有被泡爛,

麵條吸附著湯汁吃起來真的很夠味,大家都吃得憑點頭讚好。

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雖然說店家有招待免費的熱茶可喝,

但是我們還是點了汽水,和給老爸來一壺溫清酒乾杯

貼心警語:

飲酒不開車、開車不喝酒

未滿十八歲請勿飲酒

飲酒過量有害身體健康

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這溫清酒的酒壺與茶杯真是太可愛了,

經過溫過後的清酒喝起來清甜好喝,喝起來更有來到日本的感覺

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母親節快樂啦!

只希望這趟旅行父母們可以吃喝玩樂得很開心~

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離開前外面又是一大堆人在排隊囉,

這時候出來才能體會到為什麼會有那麼多人願意來排隊,

因為一心拉麵的拉麵、湯頭和小菜幾乎每樣都好吃,

重點是價格還蠻平實的不會很貴,

我一個人吃一碗拉麵就覺得超飽了,真的是CP值挺高的美食,

有機會到羅東來玩的話不要錯過囉~

不過如果式晚餐時段來用餐,我個人建議還是要先打電話問一下,

免得白跑一趟,因為一天只有限量100碗啊^^

   

一心拉麵

地址:宜蘭縣羅東鎮陽明路39號

電話:03-9571587

營業時間:11:30~14:00/17:30~售完(週末晚間17:00開始),每週三公休

每日限量100碗,採現場排隊、無外帶服務

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葛瑞絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 維媽
  • 現在看到這篇~罪惡感好重!!
  • XDDD
    維媽你這時間來看食記真是太有GUTS了,哈哈哈XD
    我晚上都不太敢看吃的~
    不過你有本錢吃!!(看電視上的維媽好瘦好羨慕啊~

    葛瑞絲 於 2017/05/18 00:14 回覆

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