葛瑞絲的天堂

中國人送禮的習俗一直沒變，

不知道大家是否已經開始在物色中秋禮盒推薦了？

不論您喜歡吃經典的蛋黃酥、中式月餅、廣式月餅，

或是想來點特別的甜點禮盒，

跟大家分享這家新竹美食-逆光記憶 手做甜點，

不管是想找新竹喜餅或中秋月餅都有，

今年更是推出好幾款不同的月餅與點心禮盒，可依照各人喜好選擇。

逆光記憶 手作甜點是藍穎餐飲事業旗下品牌，

使用當季食材及在地文化特色製作甜點，

堅持不使用人工添加物，

讓大家享受甜點時，可以找回記憶中屬於食材最純真樸實的風味並減少對身體的負擔。

每一季的甜點品項有所不同，不做量化生產以確保品質。

2021年推出了三款 藍穎饗中秋 手作禮盒，

每款內容物都不相同，選擇多多，是不能錯過的台灣美食。

廣式月餅禮盒 6入$600元

深藍色系包裝設計顯得很有質感，

上面還有可愛的太空兔子增添童趣，

內裝則是包含六顆口味皆不同的廣式月餅。

依照外型來看，

上面三款方型月餅的是鹹口味、

下面三款圓型月餅是甜口味，

有甜有鹹比較吃不膩。

每顆月餅後面也都會貼上品名貼紙與商品相關資訊，

所以口味不太會搞混。

咖哩月蓉月餅X1

相較市面上許多品牌考慮成本會使用混和油，

逆光記憶則堅持使用純花生油製作，

因此月餅的餅皮可以聞得到花生油的香氣。

切半來看月餅內容物，

裡面滿滿的內餡，

吃起來有咖哩鹹香，月蓉細緻綿密帶點甜。

蔥酥奶皇月餅X1

這款吃起來有點中式大餅的風味，

因為裡面包含蔥酥香氣，

搭上奶皇餡甜香，甜甜鹹鹹的也不錯吃。

XO干貝月餅X1

這款應該是風味最強烈的月餅，

月餅一拆封就可以聞到濃郁的XO醬香，

吃起來鹹香之中還吃得到XO醬干貝絲的口感，

我覺得算是一款很有廣式風味的月餅，蠻特殊的。

接著一併介紹另外三款甜廣式月餅♥

這三款風味也算比較少見與獨特的，

吃膩一般口味月餅的人可以嚐鮮看看。

芭樂檸檬月餅X1

真的太特殊啦～

吃起來有紅心芭樂的香氣在裡頭，

咀嚼後發現還帶有淡淡檸檬酸甜。

黃金柚子月餅X1

這款內餡吃起來帶有柚香，

我個人是一開始吃覺得不太習慣，

但是多吃兩口會覺得也還蠻不錯的。  

蓮蓉蛋黃月餅X1

這款是廣式月餅中比較經典款，

甜而細緻的蓮蓉泥，中間包覆著一顆大而飽滿的鹹蛋黃，

吃起來甜甜鹹鹹的，我覺得好吃。

中式月餅禮盒 650元

這款禮盒比較大盒，拉盒設計，

有設計便利提帶，提著走或送禮都實用又好看。

內容物有經典蛋黃酥X6

以及奶皇起司酥X4

採用法國奶油製作千層酥脆外皮，

聽說這款回購率超高的，也算得上是新竹名產了。

葛瑞絲個人偏愛中式月餅，

這兩款都覺得超喜歡啦～

特別推薦搭配中國茶享用，真的很幸福捏♥

經典蛋黃酥

酥到會掉屑屑的月餅餅皮，

裡頭是減糖配方的烏豆沙，包覆嚴選新鮮紅土鹹蛋，

從外到內口感富有層次多變化，非常好吃。 

綿密的烏豆沙吃起來果真不會太甜膩，

而且口感濕潤不噎喉，

鹹蛋鹹香無蛋腥味，搭配帶有奶香的餅皮，真的好好吃喔！

難怪會是逆光記憶的招牌商品。

芝麻起司奶皇酥餅

滿滿的白芝麻在上頭，

打開就能聞到芝麻香。

切半來看，光用看的就能感受這外層餅皮有多酥啦～

我超喜歡吃這種又香又酥的餅。

內餡是鹹蛋黃與豆沙融合的中式餡料，

搭上西式起司內餡，再以中式油酥皮包裹、沾上芝麻，

吃起來有濃郁奶香與起司鹹香，

整體混合起來有鹹甜鹹甜的風味，我個人也非常喜歡，大推薦！

法式常溫蛋糕餅乾禮盒 19入 $600元

這款的內容物非常豐富，

算一算品項就有8款，

真的可以算得上是銅板美食了。

選用法國AOP認證奶油與多種高品質天然食材製作，

對於喜歡西點或風味多變化的人來說，

這款禮盒會是個好選擇。

手工餅乾有三款：

鹽之花布列塔尼酥餅X3

全麥穀物餅乾X3 

法國奶油蝴蝶千層酥X3

鹽之花布列塔尼酥餅口感真是酥得沒話說，

好吃到我家小朋友說3片太少了～

全麥穀物餅乾

吃起來是脆硬口感的餅乾，

裡面還吃得到穀物的感覺，好吃不油膩。  

法國奶油蝴蝶千層酥則是葛瑞絲本人最喜歡的，

因為這千層酥的層次真的做得好棒，

又酥又香，加上外層糖粒的口感，

讓這款餅乾真的會讓人忍不住想一片接一片。

精選濾掛咖啡包X2

兩款風味略有不同～

我超喜歡逆光記憶這款禮盒的濾掛咖啡！

西點搭配咖啡真的是絕配啊～

濾掛咖啡包設計得很方便，

重點是沖泡的時候，整個咖啡香氣散發出來，

搞得我家好像咖啡廳一樣，

連不能喝咖啡的小朋友都說好香，家裡好像咖啡廳！

用來搭配餅乾或蛋糕真的超搭～

兩款風味略有不同，

香氣濃郁、不苦澀，

喝起來就是很高級的咖啡，

我個人特別喜歡深焙的那款，風味與香氣太令人難忘♥

檸檬磅蛋糕X2

逆光記憶採用全蛋打發的製作方式，

與傳統使用泡打粉製作的方式做出商品區隔，

咖啡搭配磅蛋糕，瞬間端出完美下午茶～

檸檬磅蛋糕檸香十足，

吃起來微微的酸V帶甜，

蛋糕體略帶紮實口感，每一口都吃得到檸檬味兒。

巧克力磅蛋糕X2

頂級可可與雞蛋、麵粉、糖、奶油，

用最簡單的原料成就出最綿密細緻的磅蛋糕。

磅蛋糕一片寬度大約1.5公分左右，

份量上不會令人造成負擔，

如果說檸檬磅蛋糕是香甜的，那麼這款就是苦甜型的～

大人喜歡的味道。

蛋糕體鬆軟，不會乾巴巴的，

裡頭還隱約吃得到巧克力，

滿滿的巧克力風味在裡頭，也很好吃呢！

常溫點心：

費南雪X2+瑪德蓮X2

瑪德蓮可愛貝殼造型真的很討喜～

這款是伯爵茶瑪德蓮，

帶有淡淡的茶香，嗅覺和味覺上都令人很舒服。

吃起來口感非常鬆軟綿密，

不苦不澀、甜中帶有茶香，

連孩子都說好吃。

原味費南雪，這款蛋糕因為是長條的外型，

也有人稱之為金磚蛋糕，

外型也是非常可愛的。

因為費南雪會使用到杏仁粉與焦化奶油，

吃起來就帶有微微的杏仁與臻果香氣，

蛋糕體口感濕潤、味道香甜，一個都覺得吃不過癮呢！

 品嚐過以上三款禮盒，

發現逆光記憶手作甜點的點心真的都很用心，

新竹美食地圖又可以多添加一間啦！

不僅如此，它加主打商品有日式生乳捲、法式塔類、美式波士頓派...等，

不定期依照節慶推出特色商品、禮盒，

商品均設定為3~5人份，適合家庭或朋友共享，

採用網路工作室型態販售，沒有實體店面~無店租成本，

用料更好、做工精緻，接單後才生產商品，

配合便捷的宅配服務，隔天就能讓您享受最新鮮的風味，

有興趣的可以嚐試看看～

【邀約】

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