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在家如果遇到牛奶快要過期的話怎麼辦?

來跟大家分享一個大量消耗牛奶的點心食譜-

烤起司牛奶

不但做法簡單,而且顏值還算高,

甜甜的吃起來有點像布丁,我個人是覺得還不錯吃,

冰著或烤著吃都美味,大家可以試試看。

   

烤起司牛奶材料:

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牛奶  500cc

玉米粉 50公克

蛋黃兩顆

起司片一片

砂糖 30公克

※以上份量為一份,葛瑞絲本次製作的成品總共使用兩份,

也就是說牛奶一次就消耗了1000cc,

成品也不算大,差不多6吋蛋糕大小而已,

大家可以自行斟酌份量,不喜歡太甜的也可以減糖、

不想加起司也沒關係,就是一般烤牛奶。

   

烤起司牛奶做法:

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把所有材料倒進鍋中,

不需要使用不沾鍋,我用炒鍋一樣OK的。

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先稍微攪拌均勻,

把粉都攪拌進溶液中。

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接著開小火慢慢的煮溶解,

過程中需要不斷攪拌與耐心等候,

如果覺得沒有耐心的話,一開始可以稍微開中小火加熱,

等到牛奶熱了以後再轉小火,

不過要小心黏鍋底或燒焦喔。

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不斷攪拌後,原本的液體就會變成黏稠膏狀,

看起來有點像卡士達醬那樣,

差不多這樣的稠度即可熄火。

 

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取一個適合的容易把牛奶麵糊裝進去,

我是使用不沾烤模,

鍋子不需要抹油也是OK的。

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放一旁放涼,如果覺得太慢可以隔水放涼比較快~

冷卻以後,封上保鮮膜放入冰箱冷藏,

建議是放超過10個小時後再取出,我是直接放隔夜。

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從冰箱取出後,可以用小刀子在周圍畫一圈,

脫模就會變得簡單。

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其實這樣脫模出來就很好看又好吃了,

直接吃是冰冰涼涼的也不錯喔~

 

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不過葛瑞絲今天想要做的是烤起司牛奶,

所以另外再準備一顆蛋黃,

在起司牛奶糕上面塗抹上蛋黃。

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烤箱220度,我使用氣炸功能,

烤大約12分鐘。

※每個人的烤箱或氣炸鍋功率不同,大家自己斟酌,

總之,烤到上面有點上色就可以了。

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出爐啦!

烤好以後就是不一樣的顏值了XD

我個人是覺得冷的、熱的都好吃啦~

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分成8等份,一份當點心就很足了♥

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看起來有點像焦糖布丁,

但是吃起來其實不太像,

表皮被烤過後,上層和下層口感會更有層次,

我覺得還不錯吃。

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裡面口感就和布丁一樣,

小朋友是覺得好吃,

媽媽我只是覺得還蠻簡單的,

製作給孩子當點心很可以~

我們烤完以後吃不完又冰冷藏,結果我老公和孩子說烤過冰起來以後更好吃,

給大家一起做參考用,

有興趣也可以自己動手做看看喔。

   

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