葛瑞絲的天堂

記得小時候好喜歡吃羊奶片，

但是我喜歡那種牛奶味很重、而不是羊奶味重的，

現在外面不太好買，而且一包還很貴，

孩子們也說好好吃，只好自己來挑戰做做看，

沒想到只用基本兩種材料就可以做出幾分像的烤奶片，

每一口都是濃郁的奶香，

做法簡單，讓孩子操作更有樂趣。

家裡奶粉如果有快過期喝不完的困擾，也可以用這個食譜操作喔～

烤奶片所需材料：

奶粉 120公克

煉乳 80公克 

烤奶片所需做法：

將煉乳倒入奶粉中

使用湯匙攪拌

剛開始會覺得很乾，有點難拌勻，

最後可以用手操作，

把它捏成團，越捏就會發現越成型了。

如果覺得真的太乾，可以再加少量水，

我希望奶味純，所以後來有加大約7克的鮮奶。

記得水或奶不要加太多，

這個粉糰要有點硬，不是軟軟會黏手的那種，

不然不好操作。

完成的麵糰大概像上面這樣

接著把粉糰擀平，

厚度大約0.2～0.3公分之間。

如果家裡有餅乾模，可以拿來做自己喜歡的造型，

沒有的話也沒關係，

用刀切成小方塊也是OK的。

這部份可以讓孩子們來慢慢操作，反正孩子通常很喜歡做這些工作XD

這樣一個份量剛好可以擺滿我家一個烤盤

烤箱預熱160度，

再用160度烤大約6～7分鐘即可。

如果喜歡烤上色一點，

最後可以再轉180度多烤2分鐘，

顏色就有深淺之分。

烤好後奶味真的超香，

記得要放涼以後再吃喔！

吃起來味道真的和買牛奶片感覺一模一樣耶，

不過外面零食的成份總是很複雜，

自己做比較清楚啦。

 
口感和羊奶片是不一樣的，

沒辦法含著融化，

比較像餅乾，有點脆、有點黏牙(一點點而已)，每一口都是濃郁奶味。

最後加註：

後來我也有實驗鮮奶版，

使用鮮奶取代煉乳也是OK的，

鮮奶量要少(同樣的份量，可能20公克鮮奶就OK了)，

吃起來口感比較蓬鬆，奶味香、甜度較低些，

但整體吃起來味道幾乎是一模一樣，

唯一的缺點是我覺得塑形比較難，

因為鮮奶水分含量高，粉糰會比較濕黏，但是兩種都很好吃，

重點是超快就做好了，大家可以試試看喔！

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