葛瑞絲的天堂

封面照片：有了擺擺桌家常料理，不用15分鐘就能與家人一起吃飯囉！

當媽的很多時候懶得下廚都是因為不只煮飯那麼簡單，因為有經驗的應該都能

認同，準備一桌佳餚要事先在那邊想破頭腦，想說今天到底要煮哪些菜呢？(每天

最好還可以換花樣，葛瑞絲常常花很多時間在這裡OTZ)買完菜以後，還要洗菜、

備料，接著再來進行烹飪的動作，再累一點的媽咪們可能吃完飯還要善後洗碗，

尤其是像現在這種炎炎夏日，每次下廚都是揮汗如雨啊！難怪常常有人覺得乾脆

外食比較輕鬆...

(嘮叨一下：所以各位，要珍惜願意為你們煮飯的人喔，這一切動力除了"愛"以外

別無其他了～^^)

葛瑞絲這次參加的是【擺擺桌】家的幸福好味道的試吃活動，發現擺擺桌的理念

真的還不錯，因為擺擺桌知道很多媽咪是工作太忙、家務繁多，甚至對烹飪不上

手...種種原因，常常沒辦法像幻想中那樣全家人坐在同一餐桌好好的聊天、吃飯，

共度一整天唯一可能擁有的交流時光。

有些孩子長大了乾脆就在外隨便吃一吃麵包、零食...等再回家，有些家庭則是每

天外食，不知覺地吃進了許多高鈉、高油又不知道烹調完成放了多久的料理...，

真正需要的優質蛋白質、好油脂與纖維質等都嚴重缺乏。

【擺擺桌】就是希望幫大家搞定"廚藝"這個部分，將「有家的味道」且真正高

品質、有營養價值、安心又美味的家常菜送到您家中，讓您可以快速上手，在家

輕輕鬆鬆就能擺出滿桌的豐盛料理，與家人一起圍桌共享佳餚，談談一天在外

遇到的心事或趣事。

這次試吃的三項家常料理分別是：香滷肉燥、蠔油厚雞腿排與蒜頭燉雞湯。

擺擺桌的料理都是冷凍宅配出貨，所以收到的時候都是"頂叩叩"的啦，要食用

前記得先退冰解凍再加熱。

照片重點：擺擺桌，每天為家人擺一桌。

照片重點：擺擺桌的家常料理還有很多種喔。

照片重點：DM封面。

下面就來一樣一樣為大家介紹和分享試吃的心得：

照片重點：首先先來介紹香滷肉燥。

照片重點：背面有清楚的產品介紹。 

身為台灣人，我相信大家都知道滷肉燥的威力吧！一鍋好吃的肉燥可是能讓

全家人扒白飯就吃到飽的阿～真的再沒空的人，起碼家裡滷一大鍋的肉燥

就能吃個好幾餐，我相信大家絕對都有過這種經驗XD

照片重點：解凍後還看得到"ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ"的肉燥醬汁。

照片重點：為求快速，肉燥部分我用微波加熱法。  

好啦，我要老實說，因為這包我還沒有解凍完全XD所以微波加熱比較快，

另外一方面我還可以用爐子加熱其他兩項料理。

一包500公克，分量還算蠻多的，我覺得如果只是拿來拌飯或麵的話，大概

可以是四個大人的分量，當然，如果想要更豐富的話，也可以自己加水煮蛋

、海帶和豆干等進去煮，利用它原本的醬汁味道就能滷出一大鍋的好滋味喔^^

不過葛瑞絲選擇拿來做成肉燥乾麵啦！

照片重點：加熱後的樣子。  

擺擺桌的滷肉燥肥瘦比例拿捏得還不錯，不會太肥喔，因為加熱後肥肉部分比較容

易上浮，所以看起來好像很肥的樣子，但其實我實際上吃起來覺得瘦肉的比例還是

大於肥肉的，不油膩！而且還帶點QQ皮的口感。

加熱好以後，直接淋上水燙煮過後的拉麵與青菜上，美味的一盤乾麵就立刻上桌囉！

照片重點：好香啊！

擺擺桌的肉燥選用的是台糖豬五花肉，搭配厚度、Q彈紮實度最棒的合格屠宰的黑豬皮，

用好醬油一起文火慢滷，吃起來鹹中帶點甜甜的滋味，單吃肉燥也不會過鹹呢！吃起

來還真的讓我想到我媽咪的拿手滷肉阿～

照片重點：近拍一下肉燥部分。

照片重點：拍這麵時口水都快流下來了...

照片重點：拌一拌，不用加任何調味料就很美味囉！  

這個肉燥的味道很合我的口味，帶有微甜度的肉燥又香又好吃，不死鹹的醬汁

拌著麵條一起吃進嘴巴裡還會有吸拉麵的那種"咻咻聲"，真的很過癮說XD

說真的，光這麵我就吃得超滿足了，都不需要任何配菜了！

後來隔天我用來拌飯吃，也是整個超好吃阿～

接著，來個主菜補充優質蛋白質吧！

照片重點：蠔油"厚"雞腿排。

照片重點：包裝背面。  

沒錯，這裡就是要強調"厚"雞腿排喔XD

因為一般外面賣的雞腿排都有被打薄過了，擺擺桌的雞腿是真的超厚的。

照片重點：我使用瓦斯爐加熱。

蠔油厚雞腿排選用的是肉質極厚的仿土雞雞腿，不會像肉雞一樣吃起來鬆鬆粉粉

又爛爛的，也不會像有些土雞咬起來過硬、過軔。加熱過後，可以自己再加上一些

燙青菜或水果類的，視覺感覺會更棒～

照片重點：又厚又大的一隻仿土雞雞腿呢！

這雞腿整隻都已經細心地去骨囉，而且擺擺桌先乾煎雞皮把多數油脂逼出來，

接著才加入特調蠔油醬汁去悶煮到熟。

因為整隻雞腿實在太厚太大了，所以我切塊來與家人享用：

大家可以看到，盤子裡有好多融入雞腿原汁的可可色湯汁，我還沒有把湯汁都倒進來

呢！湯汁味道超好的，也是不死鹹又蠔油香氣十足，拿來拌飯或者是加入燙青菜中絕對

很讚喔！

照片重點：看這雞腿肉有沒有厚！

雞腿吃起來真的口感很好，夠軟爛卻不會鬆鬆粉粉的，也沒有那種很軔、很老又很

難咬的肉質，小朋友也可以輕鬆咀嚼吞嚥；口味上呢，雞腿肉本身被燜煮得很入味，

吃起來鹹香鹹香的，帶有煸炒過的薑片的香氣混在裏頭，大口大口的肉和雞皮一起

下肚，真是令人直呼過癮。

照片重點：肉質有彈性又多汁。

最後，一餐裡面總要有個湯吧！擺擺桌都幫您想好囉～

照片重點：蒜頭燉雞湯。

照片重點：產品背面。

照片重點：一樣使用爐子直接加熱喔。

照片重點：一包的份量大約一個小碗公大(兩大人份吧)。  

這蒜頭雞湯再加熱的時候就一直聞到很濃郁的蒜頭香氣了，裡面還看得到薑片與

超大顆的蒜頭粒，使用的雞肉也是肉質Q彈厚實的仿土雞腿與翅，並且用大量的

雞肉、雞骨熬出的高湯再去烹煮的。

照片重點：裡面的料不少喔。

有一隻雞翅、一隻小雞腿和一塊雞腿肉，吃起來非常有彈性，而且我第一次

吃到雞湯連雞肉都彷彿入味似的，吃起來有蒜頭香氣，肉質不柴、不澀，很好吃啊！

照片重點：濃郁的湯頭。

湯頭更是沒話說，濃郁鮮甜，又比一般熬煮的雞湯看起來還不油膩些，湯頭

充滿著蒜香與雞湯的甜味，真的堪稱美味。

就這樣，以上三樣加熱起來大概花不到15分鐘吧，切了一盤水果一起上桌，呼叫

大人小孩一起來，看起來美味可口又營養的一餐就這麼準備好囉！真的是簡單又

好吃，還充滿著家的味道，更棒的是，我們可以全家一起好好坐下邊吃邊聊天。

照片重點：麵的部分不是全家人份喔，只是拿來拍照代表而已，其他都拌好了XD

分享給有需要的人喔，不管是不是有家庭或是否為媽咪身分，有時候下班回來或許

一個人也希望可以在家吃到媽媽的味道，都可以嘗試看看喔，有了【擺擺桌】，每個人

都是料理大師了啦～哈哈。