葛瑞絲的天堂

板橋美食、新埔站美食推薦--

宮本武丼｜直火燒肉丼｜板橋所

連鎖燒肉丼品牌「宮本武丼」來板橋開店啦～

以日本宮本武藏的求道精神，堅持職人直火疾烤、追求美味極致，

「宮本武丼」必吃的兩款招牌燒肉丼-宮本野牛丼 & 作州野豬丼，

澎湃130g火烤美味肉山，堪稱業界同級最大份量料理，

內用還有免費雞湯、飲料與霜淇淋吃到飽，CP值高，

文中一併跟大家分享宮本武丼菜單與冬天隱藏版菜單才有的火鍋喔～

「宮本武丼」2021年發跡於肉控故鄉彰化，

以職人直火料理精神，精煉技法追求食材火烤美味之極致；

目前全台在新北、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南等地共有14間門市，

會陸續開放加盟。

店面分為旗艦與食堂兩種店型，

中南部有旗艦店型，全店以日式木質打造，簡約濃厚的時光感，

營造出別具特色的用餐空間，彷彿走入江戶時期。

而葛瑞絲今天要跟大家介紹的是位於板橋的「食堂」店型，

從店外面就可以看到開放式廚房，

還有內用雞湯、霜淇淋和飲料免費供應的字樣。

宮本武丼板橋所 店內環境

宮本武丼重視消費者用餐體驗，

不為多一個位置而犧牲顧客用餐的舒適感，

強調用心服務，感受吃丼的美味與溫度；

期待滿足味蕾飽足之外，還能帶來全新燒肉丼的新食潮。

宮本武丼板橋所的裝潢很有日本小店的風格，

主要以單人桌為主，充分展現出日本食堂FU，

店內另有兩張四人桌，

不論是個人享用或家庭聚餐都很可以。  

自助吧區在上圖左邊，

可以看見店內用餐座位並不是很多，

為的就是讓客人有更舒適的移動空間。

內用有飲料和霜淇淋免費享用，

霜淇淋口味會不定期更換，

讓大家常有不一樣的感覺～

自助吧區都可自己來，

餐具都乾淨收納在抽屜中，非常方便。

免費的雞湯喝起來自然鮮甜，

特別是冬天來上一碗，整個身心都被暖了起來♥

店內還提供大籃子可以放置包包和外套，

用餐時不占座位，非常貼心。

宮本武丼 菜單與點餐方式

宮本武丼每一區菜單並不完全一樣，

以上是北北基店的菜單，

丼飯價格從130元起，就可以內用免費享用自助吧。

店內有提供照片款菜單可參考，

這樣感覺比較不會踩雷，

我個人是蠻喜歡的。

不過因應時代變遷，

主要點餐方式來是以掃碼自助點餐為主喔！

這樣點餐有個好處，就是不會因為店員在旁邊等而很有壓力。

宮本武丼 美味主餐推薦

首先跟大家推薦個人覺得必吃的兩款招牌：

宮本野牛丼 & 作州野豬丼，

 看這滿滿的肉肉，整個令人食指大動。

宮本野牛丼以直火快準疾烤，

將難以駕馭的1.5mm牛肉薄片，變成肉嫩味美的燒肉山，

搭配獨門沾醬讓人無法抗拒，聽說曾創下單月破萬碗銷售量。

開放式廚房可以直接看到師傅料理，

香味陣陣不斷飄出。

宮本野牛丼-大盛

大盛肉肉份量加大，愛吃肉控的不能錯過！

不只有滿滿的肉，

餐點在蔬菜上的搭配也很講究，

不僅營養均衡還賞心悅目。

1.5mm的牛肉薄片增加了直火的難度，

師傅必須快速又精準的翻烤，才能讓肉片受熱均勻而不燒焦，

這牛肉真的炙烤得恰到好處，

吃起來肉嫩味美，沒有難咬的筋感，

搭配宮本武丼獨門醬汁更猶如神來之筆，

牛肉吃起來香香甜甜又軟嫩，非常好吃！

如果不吃牛的，也可以嚐試豬肉丼， 

一樣大火直烤，

肥嫩的豬五花加上宮本武丼獨特燒肉醬，

把豬五花的油脂逼出，進而散發出撲鼻香味。

作州野豬丼-大盛

油亮的醬色呈現在豬五花上頭，

光是一端上桌，就被香氣誘惑到口水直流。

大火直烤讓五花肉吃起來不油不膩，

而且還帶著炙燒過後的獨有香氣，

豬五花吃起來口感較為Q彈，也是非常美味。

鹹甜的醬汁與炙燒肉片搭配粒粒分明的白米飯享用簡直絕配，

愛吃肉的朋友建議真的可以點大盛，吃起來好滿足～～

越前起司豬排定食 

除了丼飯，宮本武丼也有定食選擇，

定食包含了水果、溫泉蛋、沙拉、白飯和炸物，非常澎湃。

炸物是炸蔬菜組，

有吸過油，吃來沒有油耗味。

水果和沙拉小巧精緻，讓飲食更均衡。

溫泉蛋熟度恰到好處，

單吃或者是搭配飯食也都很不錯。

白飯則是粒粒分明，口感非常棒！

起司豬排建議要趁熱享用才能感受到拉絲的快感～

豬排外酥內嫩且帶有起司鹹香，

份量也是很大一塊，吃得很過癮。

初原泡菜牛雞湯鍋-冬日隱藏菜單

冬天就是想要吃火鍋，

來到宮本武丼也有鍋物選擇，

而且是冬日限定的喔！

以雞湯鍋為基底，

加入了蔬菜、火鍋料和泡菜，

冬天就是喜歡這一味啦～

肉片用火鍋煮的也非常好吃，

嫩而不柴，

原本以為泡菜看起來很多，吃起來可能會很辣，

但實際上品嚐覺得是有點辣中帶甜，

不會很辣，我家小朋友都還可以接受呢！ 

宮本武丼 單點推薦

溏心蛋 

溏心部份呈現膏狀，吃起來不會太生且口感順滑，

如果不敢吃溫泉蛋的，可以點這個試試看。

把溏心蛋加在丼飯上，

整個感覺又升級了些，令人大愛啊～

水之卷炸牡蠣 (三粒)

又香又酥的麵包粉炸衣包裹著大顆牡蠣，

外酥內軟嫩的口感，

吃起來不油不膩，牡蠣也炸得恰到好處，真的超好吃。

大武唐揚雞

吃了以上這麼多款炸物，

我覺得宮本武丼師傅的炸功真的很厲害，

不同食材搭配不同的麵衣去炸，

炸得外酥內嫩又美味。

唐揚雞口感真的很鮮嫩，

咬開還看得到裡面的肉汁，吃的時候還要小心燙口呢。

巖流島熔岩燒

像我一樣喜歡吃甜點的朋友，

宮本武丼也有蠻特殊的甜點可以試試喔！

這款趁熱吃最美味，

吃起來口感有點像布朗尼，

溫熱溫熱的口感加上濃郁的巧克力味，

搭配外面灑了些巧克力脆餅，味道豐富且口感具有層次。

織田炸泡芙

這道完全是能個人秒殺的甜點，小孩的最愛！

第一次看到泡芙用炸的，覺得好特別喔，

外面酥酥脆脆的，

裡面還保有泡芙皮的蓬鬆口感以及濃郁卡士達醬♥

甜食控有了這些餐點，

完全可以為這餐畫下完美句點。

飯後別忘了要記得去吃免費的霜淇淋，

這天吃到北海道牛奶霜淇淋口味很不錯，

不會太甜膩且風味越吃越香濃，

可以無限免費享用真的很划算。

整體用餐心得分享：

我們一家四口聚餐，一人點一份餐就把桌面快塞爆了XD

定食和火鍋看起來很澎湃，

然後丼飯是真的很有料，肉控大滿足！

餐點味道都非常棒，

我覺得每一道都不踩雷，

店內服務人員的態度也都很不錯，

再加上可以享用免費的雞湯、飲料和冰淇淋，

真的是可以吃得滿足又飽足，推薦大家可以試試看！

 【邀約】

宮本武丼 新北板橋門市

宮本武丼官網     官方粉絲團   板橋店粉絲團

電話：02-82588059

地址：新北市板橋區陽明街86號

營業時間：

週一～週四 11:30-14:00、17:00-21:00

週五11:30-14:00、17:00-21:30

週末 11:30-21:30