葛瑞絲的天堂

這陣子防疫在家，沒事就來亂做點心，

想說試試看沒有烤箱怎麼做麵包，

意外煎出了覺得還蠻好吃的牛奶小麵包，

一個麵糰有兩種做法可參考，

本篇整理分享給大家，

可以幫小孩做點心或早餐配搭喔^_^

牛奶小麵包所需材料：

高筋麵粉 300公克

酵母粉 4公克

細砂糖 20公克

雞蛋 2個

牛奶 約80cc

牛奶小麵包做法：

將材料一樣樣倒入大盆中，

最後加上牛奶和勻。

揉到稍微成團後，

可以使用攪拌機揉麵糰，

如果家裡沒有攪拌機的話，用手揉也是OK的。

揉到三光狀態，

把麵糰整形成圓狀。

蓋上保鮮膜，上頭可以用筷子戳破一個洞，

靜置發酵約45分鐘。

發酵完成後，麵團會大約變成兩倍大

用手指頭按壓下去，

麵團不會馬上回彈即可。

將麵團稍微排氣壓平

用擀麵棍將麵糰擀平

工作平台記得先灑上一層薄薄的麵粉避免沾黏，

將麵糰先切成長條狀。

] 

改橫刀，把麵糰切成一塊塊小方型

平底鍋抹上薄薄的一層油，

把一顆顆麵團下鍋，

用小火或中小火慢慢煎烙。

煎得差不多後，麵團會有點膨脹起來，

確定內部熟了以後就可以起鍋享用囉！

這樣子的做法是不需要烤箱的，

小麵包吃起來外表酥酥脆脆、裡面是柔軟的，

而且吃起來甜甜的帶有一點特殊油香，

小朋友說很好吃、會"涮嘴"呢～

另外一個做法是，因為我後來覺得太懶了XD

想說還是把麵糰揉成大塊的去烤比較快，

至於整型就看個人，

懶惰的也可以整個麵團丟進去烤～

想要弄可愛一點的，也可以把麵糰分成小塊狀，

然後擀成長條型，上下端稍微細長點。

接著把麵糰捲起來，

看起來就有點像牛角小麵包的造形。

捲好後大概像這樣放在烤盤上，

我沒有等待後發，

這樣就可以直接用烤箱烤囉！

180度烤大約12～15分鐘。

烤好的麵包也會稍微變大些，

看起來真的好可愛啊～

吃起來有點紮實Q彈的口感，

剝開看內部至真的還蠻像牛角麵包的，

吃起來香香甜甜，單吃或者是切半搭果醬都很不錯。

兩種做法都不錯，吃起來風味也不同，

做法算是快速又簡單，大家可以試試看喔！

喜歡我的食譜嗎?

歡迎加入我的粉絲團。