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雖然現在沒辦法飛到韓國吃韓式料理,

不過有了韓英國際X韓國水協韓國進口食品

在家也可以輕鬆變出一桌正宗的韓式料理啦!

不論是韓國海鮮煎餅韓國甜不辣湯醬炒韓國魚板其實製作都很簡單,

天氣冷還可以煮一鍋韓式泡菜豬肉豆腐鍋搭上經典韓國魚板串

懶得下廚或不會料理的人也別擔心,

微波食品-魚板辣炒年糕,三分半鐘就讓你嚐到經典韓式美味,

只要透過網購或超市選購,這些料理通通可以在家輕鬆搞定!

 

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有常逛超市買菜的朋友應該對於韓英食品不陌生,

葛瑞絲最常買的就是正安韓國泡菜和韓英年糕條,

如果想要更多不同品項的話,可以到韓英國際官網逛逛,

現在網路購物也非常方便的,食材低溫宅配到家,連出門都不用~

這次葛瑞絲要利用以上五款品項,跟大家分享簡易韓式料理♥

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首先來跟大家分享韓國傳統四角魚板

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從來沒料理過四角魚板的朋友不用擔心,

包裝背面都有提供基本料理方法喔!

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四角魚板是大片的長方形狀,

直接串起來就變身為韓國魚板串了,

一包10片入,若是要用來料理的話,

可隨性依照個人喜歡的方式來切條或切斜片狀。

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醬炒韓國魚板

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材料:

洋蔥半顆切絲

蔥段適量

紅蘿蔔切絲適量

韓國四角魚板五片

調味料:醬油、味、些許鹽

 

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先用適量的油,中小火將洋蔥炒香

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洋蔥有點軟化後,接著依序加入蔥段與紅蘿蔔

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將切成長條狀的韓國魚板全下鍋

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加入大約一匙醬油和醂,

視情況斟酌是否加些許鹽巴調味。

※這邊提醒大家一下,韓國魚板本身就已經有點鹹味,

調味下手時千萬不要太重喔~

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翻炒熟透以後,起鍋前灑點白芝麻更增香氣,

一道下飯的料理就完成啦♥

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將魚板煎炒得有點"恰恰"的樣子,口感會更好吃喔~

吃起來軟Q帶有鹹香,配飯或當下酒菜都很合適。

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氣炸韓國魚板

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因應最近氣炸料理盛行,

葛瑞絲也來試看看韓國魚板氣炸後滋味如何~

利用餅乾模型就可弄出可愛魚板造型,

剩下的魚板片不要浪費,可以丟到湯裡煮湯喔!

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將壓出花形的魚板一片片擺好,

接著準備送入氣炸烤箱。

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溫度設定200度,氣炸個5分鐘就差不多囉!

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取出後灑點胡椒鹽或七味粉,

可隨己意自由增添佐料。

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吃起來就跟台式的炸魚板有點像,

不過這屬於薄片,吃起來又有點鱈魚香絲的那種味道與口感,

算是解饞的小點心,追劇時搭配著還不錯。

 

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接著來看一下這個韓國傳統綜合魚板湯包

包裝上都有很詳細的介紹。

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裡面共有五種韓國魚板,

對於每種都想嘗試的朋友,這款是個蠻不錯的選擇呢!

我覺得這湯包最棒的就是大家不用擔心煮不出好喝的湯, 

因為裡面附有兩包正宗韓式高湯包

一大包約5人份,像我們這種小家庭可以分成兩次來煮剛剛好。

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單單一包綜合韓國魚板分量就有這麼多,

人多圍爐吃火鍋的時候,這份量真的很可以。

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韓國綜合甜不辣湯

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材料:

白蘿蔔半根

韓國傳統綜合魚板半包

喜歡的蔬菜自己斟酌加入

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首先,先使用約1100cc的水,

冷水下切塊的白蘿蔔後,大火煮滾、小火悶煮個20分鐘,

此步驟是先將白蘿蔔煮軟,如果不喜歡白蘿蔔的可以跳過此步驟。

※附贈的高湯包為專利製成的明太魚濃縮高湯,

每包高湯包建議要搭配750ml以上的水量稀釋才不會過鹹喔!

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接著加入綜合魚板,

高湯包整包倒入。

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煮大約三分鐘,等候韓國魚板全上浮

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蔬菜在起鍋前加入煮個兩分鐘,

因為有高湯包的加入,全程不需要再添加任何的調味囉!

簡單來說,這道料理就是水滾以後丟入材料,材料煮熟就完成的簡易湯品♥

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煮好的韓國甜不辣湯真的是料多味美啊,

魚板品項目不暇給。

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圓片魚板比較厚、口感相對紮實,

和我在韓國吃到的風味完全一樣。

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看似有包料的丸子,其實咬開裡面是實心的喔!

整顆吃起來有點像魚丸但是更有嚼勁些,

魚香越嚼越明,也還不錯吃。

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最令我讚賞的就是這湯頭了!

湯頭喝起來清香淡甜又會回甘,

真的完全不用調味就有好喝的高湯,湯頭清澈無雜質,

小朋友意外的喜歡這湯頭,喝個兩碗都沒問題呢。

 

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韓國束草辣醃章魚-韓國原裝進口

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韓國人喜歡生吃章魚,

如果對於活體有障礙的朋友,可以嘗試看看辣醃章魚喔!

聽說是韓國人的配飯神器~

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利用韓國傳統辣醬家以醃漬成的新鮮章魚,

口感香辣又富有彈牙嚼勁,

是一款很棒的下酒菜。

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韓國醃章魚海鮮煎餅

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材料:

韓國束草辣醃章魚適量

鮮蚵適量(也可更換成鮮蝦仁)

高麗菜適量

蔥兩支切段

洋蔥半顆

自調粉漿:(如果買得到韓式煎餅粉也可以直接買回來使用)

中筋麵粉100公克

玉米粉50公克

大蒜粉、胡椒粉適量

鹽巴半匙

雞蛋一顆

水110cc

煎餅沾醬:醬油+香油些許加入蒜末、蔥花、辣椒適量調和即可

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先把粉漿的材料全部混合在一起拌勻,

完成後的粉漿稠度大約像上圖這樣,

用筷子還可以隱約拉勾起粉漿線條就差不多了。

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接著加入高麗菜絲、韓國醃章魚與鮮蚵

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洋蔥絲事先小火炒軟後再加入,

最後加入蔥段一起拌勻即成了海鮮煎餅粉漿。

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不沾鍋中加入足量的油熱鍋後,

將粉漿全數倒入,用鍋鏟輕輕壓平整型,

全程中小火煎,禁用大火

※韓式煎餅油多煎起來才會外酥脆內柔軟,

這部份需要耐心煎,大火的話容易外焦內不熟唷~

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煎得差不多後,可以用大盤子承接,

接著翻另外一面繼續煎,

通常這步驟我會建議再加入少許油,

因為剛才的油大部分都被原接觸面的麵餅吸走了。

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兩面反覆翻煎個幾次,完成後就可取出準備切片享用囉!

韓式煎餅就是要有點厚度吃起來才過癮,

上面的份量葛瑞絲剛好煎成一片大煎餅,不需要分成兩份煎唷~

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厚實的海鮮煎餅,切開裡面還看得到辣醃章魚呢!

因為章魚本身經過醃漬已有鹹度,

調味其實不用下得太重。

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真的覺得不夠鹹的話再搭配沾醬,

辣醃章魚熟了以後口感更Q彈,

而且這樣吃起來其實幾乎感覺不到辣味,

對於怕辣或是怕吃生食的朋友來說,這道料理的被接受度應該會大增。

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外酥內軟的韓式煎餅,

搭配微鹹帶小辣風味的辣醃章魚,

吃起來鮮味十足,真的很不錯吃呢!

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韓國水協-四角魚板串

說起韓國特色料理,少不了就是這魚板串啦!

韓劇中常會看到一群好友或情侶在小吃攤車旁,對著冒煙的魚板串邊吹、邊趁熱享用,

我們當然也要享受一下那種熱呼呼的吃法啦♥

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韓式泡菜豬肉魚板豆腐鍋

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材料:

高麗菜、金針菇、韭菜適量

韓式泡菜適量

韓國年糕適量

板豆腐一盒

梅花豬肉片一盒

韓國水協四角魚板串一包

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煮一鍋滾水後,放入蔬菜、豆腐和年糕

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接著加入適量泡菜與豬肉片,

再以少許鹽巴調味,

魚板串本身就是熟食,最後再整串放在鍋邊擺放即可。

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打顆雞蛋在鍋中煮約30秒後,

即可熄火準備上桌享用。

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特別是天冷時吃火鍋真的超讚,

一家子圍著熱呼呼的湯,

每個人直接拿起一串魚板串吃,多麼幸福和享受~

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這魚板串也是韓國原裝進口的,

吃起來就和韓劇裡看到的完全一樣,

自己在家就可以吃,還可以依照喜好去變換口味,

建議不要煮太久避免口感軟爛,剛煮好時吃就是最佳口感啦。

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韓國水協-魚板辣炒年糕

這款和上面的商品不一樣,屬於即食品,

只要微波加熱3分半就可以立馬開動,

很適合懶人或是料理新手。

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打開包裝後,裡面滿滿的韓國魚板與年糕~

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家裡沒有微波爐的話也沒關係,

像葛瑞絲這樣換個盤子裝,

隔水加熱蒸煮個幾分鐘也OK喔!

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不用五分鐘就可以享用的韓式料理,

吃起來有點辣又帶點甜,很正宗的韓式風味,

魚板入味又不會過於軟爛,我覺得很好吃。

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年糕則是偏細長型,

吃以來口感紮實又有嚼勁,

吸附著韓式辣醬,每一條都好滋味。

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一桌滿滿的韓式料理就這麼輕鬆完成啦!

大部分料理其實都是全部丟下鍋就可以完成的,

沒有什麼難度卻能品嘗到經典韓式美食,

韓英食品提供了多品項的進口韓國食品,

讓不能出國的朋友在家一樣能有口福,有機會可以買來料理試看看喔。

【邀約】

    葛瑞絲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()