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台北高級鐵板燒料理推薦-墨賞新鐵板料理

要找台北東區慶生約會餐廳的話,

跟大家推薦墨賞新鐵板料理鐵板燒

不但裝潢奢華有氣氛,餐點和服務也都很到位,

特別是活龍蝦海陸套餐CP值爆高,可以吃得滿意又飽足,

交通方便就在忠孝敦化站旁,是個包廂聚餐都很不錯的選擇!

 

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墨賞新鐵板料理位於台北東區,

搭捷運到忠孝敦化站7號出口,一出來就可以看到墨賞的招牌囉!

交通可以算是非常方便~

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墨賞新鐵板料理位於二樓,

紫色的招牌很亮眼。

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墨賞新鐵板料理在2018年底被ET Fashion& Line Today票選

全台十大鐵板燒的TOP 1餐廳

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一樓就可以看到偌大且華麗的招牌,

安心往上走到二樓就對囉~

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店內裝潢沉穩低調中帶奢華感,

以黑色為主體,令用餐的客人多點隱密感。

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墨賞鐵板燒料理餐廳有劃分用餐區為:

鐵板燒區、甜點區和包廂區,

一踏入餐廳時就可聽到悠揚樂音仿彿真人在演奏,

仔細一看,這台鋼琴可是會自動演奏的呢~

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布置得好美,很適合來這裡拍照打卡一下。

  

包廂區
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墨賞新鐵板料理有四間私人包廂,可容納10~20人,

且可依照預算做客製化料理,

為長輩慶生或好友團聚的話,是個很不錯又體面的場所。

 

鐵板燒區

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餐廳總人數可容納約百人,算是非常寬敞,

而且客人不會通通擠在一個鐵板料理台邊,

餐廳內有好幾個師傅與鐵板料理台,師傅們更能專心服務客人。

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餐廳裝潢真的是非常美麗且夢幻,

環境也很整齊衛生。

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即使是平日中午用餐,客人也不少,

看到我們前方一桌正式來慶生的,感覺非常棒呢。

   

墨賞新鐵板料理菜單

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(上圖菜單由官網提供)

商業午餐平日一~五,價格$680元~$980元,

一般套餐$1080元~1980元,

因為品項蠻多的,詳細菜單可以自行前往官網菜單觀看。

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葛瑞絲今天一家子來享用的是兩人餐,

菜單如上,有許多餐點部份可以依照個人喜好選擇。

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桌面擺設也是走典雅氣質路線

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桌面可以點亮藍色光,

有客人上桌後就會亮桌面光,非常特殊也不刺眼。

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桌上的洋蔥都可以自行搭配餐點食用,

或者單吃也不錯。

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玫瑰荔枝醋飲

小小一杯,輕啜一小口可以開胃,

每道餐點轉換時也可以清清味蕾與解膩。

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開胃菜兩品

建議由右至左享用,風味淡→濃。

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胡麻燻鴨胸

煙燻過的鴨肉搭配胡麻醬香以及蔬菜清甜,

一口吃下剛剛好,風味清爽。

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加州鮭魚塔

鮭魚入口即化,搭配些微芥末辛辣,

整體不會過嗆也很好吃。

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鐵板燒料理最棒的就是能邊吃邊看師傅料理了,

我們這天遇到的師傅人很好,

會跟我們互動又不會過分干擾到用餐。

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魚子醬松露蒸蛋

原本以為是雞蛋布丁,沒想到是真的蒸蛋啊!

利用雞蛋殼做容器十分可愛,

最上層有魚子醬增添鮮香,接下來則是濃郁的鵝肝幕斯片,

搭配著蒸蛋的滑嫩口感與底部的松露,小小一顆卻隱藏多樣美味。

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法式手工麵包

麵包不定期更換,今天葛瑞絲品嚐的是香濃帕馬森麵包,

可以搭配奶油或洋蔥丁使用,

濃郁的起司鹹香,搭配上麵包的Q彈嚼勁,

這麵包真的好好吃,而且吃不夠都可以續呢!

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牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

這杯端上來,不知情的真的會以為是咖啡啊XD

整個造型超精緻可愛,

一旁搭配的是迷迭香麵包條,用來當攪拌棒使用,

沒想到喝湯品也可以這麼有氣質感。

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迷迭香麵包棒吃起來有點像餅乾,

脆脆的且充滿迷迭香氣,搭配蘑菇濃湯很適合。

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綿密的口感泡沫加上蕈菇類的香氣,

每一口都喝得到滿滿的蘑菇丁與香氣,

個人十分推薦的一道湯品。

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匈牙利海鮮湯

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明蝦熬煮的湯底,

將新鮮蘭花蚌與切片的花枝、鮮蝦擺盤後,

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上桌前由鐵板料理師傅將事先熬煮好的干貝蔬菜高湯淋上,

視覺上也是一道饗宴。

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經過高湯澆淋浸泡後的海鮮鮮嫩爽口,

湯頭是滿滿的海鮮味兒,清爽不油膩。

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煙燻鮭魚凱薩沙拉

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新鮮的蔬菜的脆甜搭配煙燻鮭魚,

吃起來清爽無負擔。

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水果優格沙拉+檸檬柚子Sorbet

右邊黃色小小一杯Sorbet有點像冰砂,

酸酸甜甜的又開胃,在享用主餐前喝完剛剛好。

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不過葛瑞絲要特別推的是水果優格沙拉,

方才圖中看到一顆像金棗的黃色物體,

竟然是由芒果製成的分子料理芒果太陽蛋,

用叉子輕輕一戳,裡面就會像蛋黃般流出濃郁的芒果醬呢~

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搭配原味優格與新鮮蘿蔓,吃起來香甜又健康,

重點是份量真的好大啊!

我和兩個小朋友吃剛剛好呢~

 

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邊吃邊看鐵板料理師傅準備下一道,

生猛活跳的波士頓龍蝦就在我們眼前被料理了,

完全新鮮看得見。

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還有滿滿的蝦膏呢!

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花尾蝦海陸套餐

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太平洋野生花尾蝦+北海道干貝

簡單使用黑胡椒與鹽巴調味就非常顯出食材原味。

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厚實的花尾蝦口感Q彈又鮮甜,

吃起來非常有滿足感。

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北海道生食級的干貝自然美味不在話下,

吃起來鮮嫩多汁又充滿的油煎香氣,

記得連娃娃菜都不要錯過,因為我覺得超好吃的~

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活波士頓龍蝦海陸套餐(半隻)

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活波龍現場料理完成,

蝦膏上方還大方加上了滿滿的松露奶油醬。

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叉子輕輕一溝,肥美鮮甜的龍蝦肉就起來了,

新鮮的吃起來就是不一樣,非常多汁鮮甜。

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還記得一旁的龍蝦螯嗎?

不用擔心不會處理或把手弄得髒兮兮,

因為這裡有專人服務處理

端上桌來就是這麼一隻完整肥美的龍蝦螯肉,

真的吃了令人大呼過癮又享受。

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櫻花蝦炒飯

途中,服務生見我們有小朋友,

怕孩子肚子餓了,就先上了炒飯,

粒粒分明的炒飯口感,加上滿滿櫻花蝦香氣,

還吃得到新鮮魚卵,小小一碗卻也帶來滿足。

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Prime美國安格斯老饕牛排

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墨賞的鐵板料理師傅人很不錯,

每道菜都會跟我們介紹怎麼吃以及幾分熟的口感推薦,

這牛排也是經過雙重工法手續才能煎出美味的五分熟口感。

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標準見紅不見血的美味牛排,

盤子底部完全沒有牛排的腥紅汁液,料理手法了得啊~

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外酥香焦脆+裡頭可謂脆甜彈牙的牛排口感,

原本以為牛排只要沾上鹽就超好吃了,

沒想到師傅推薦一旁自製的奶油蒜醬,

真的是口味更提昇,個人覺得超級好吃!

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白蘭地櫻桃鴨胸

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這道料理有經典的點火秀,

現場看真的是嘆為觀止~

點火秀一起,其它客人目光也都掃射過來了。

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充滿白蘭地香氣的櫻桃鴨胸,

師傅推薦是七分熟最為美味。

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聽著鐵板上滋滋作響的聲音,口水都快流出來了...

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師傅很貼心的幫忙把鴨胸切分成小口狀方便優雅享用,

鴨皮煎得酥脆又充滿香氣,

這道料理要趁熱享用才能品嘗到鴨肉鮮嫩的美味喔。

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油亮油亮的櫻桃鴨胸,

一口一個剛剛好,真的好好吃。

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一旁的櫛瓜和炸蒜片也各有風味,

我們真的是吃到完全不放過任何一樣呢。

 

甜點區

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墨賞新鐵板料理有專屬甜點區,

甜點和飲料的部份會有服務生請客人移駕到這一區,

坐起來更舒服,也可以安靜在小桌享用自己的甜品。

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座位以沙發座居多

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美美的藏酒牆以及鏡面天花板,

來到這裡有點魔幻世界的樣子,拍照起來非常好看。

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後方還有沙發椅座呢~

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冰拿鐵咖啡+主廚特製蛋糕

冰拿鐵咖啡喝起來不會太甜很好喝,

冰塊服務生也有詢問是否需要調整,非常貼心。

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主廚特製蛋糕是濃郁的松露巧克力幕斯蛋糕

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蛋糕口感綿密且巧克力味兒非常香濃可口,

適合搭配飲品慢慢享用。

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抹茶冰淇淋熱蛋糕+苗栗鑼銅菊花茶

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貨真價實的菊花在透明壺中可見,

一旁還貼心另外附上小杯蜂蜜,

可隨個人喜好增添。

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這款菊花茶喝起來有淡淡的菊花飄香,

不建議放太久後飲用,因為會微變苦~

我個人喝過覺得原味就很香甜可口,喜歡甜的朋友加點蜂蜜喝起來也不錯。

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這款抹茶冰淇淋熱蛋糕我超推薦,

除了特別以外還很好吃!

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將抹茶蛋糕與冰淇淋放在高溫的鑄鐵盤中,

由服務生畫龍點睛的淋上濃郁的抹茶熱醬,

瞬間飄出一股茶香,且抹茶醬還會在住鐵盤中滾燙著呢!

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冷熱交織的口感非常美味,

抹茶磅蛋糕吸飽抹茶醬汁的口感,

香甜不苦澀又熱熱的很適合冬天吃~

特別是搭上冰淇淋後,口感更升級,我個人覺得很喜歡。

 

有興趣的可以點影片,看點火秀以及抹茶熱蛋糕滾燙的畫面喔~

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說真的,這一頓吃下來真的超飽啊!

而且我們是兩大兩小吃兩人餐呢......

來墨賞新鐵板料理用餐,環境和食材都非常優秀,

份量也夠多、不怕吃不飽,

非常適合團聚或情侶約會的一家餐廳,聽說壽星還有八折優惠,

有空的話一定要來品嚐看看這票選NO.1的鐵板燒餐廳。

【邀約】

墨賞新鐵板料理

官網                     粉絲團                     貓塗鷹

地址:台北市忠孝東路四段155號2F

電話:02-2731-9966

營業時間:週一~週日 11:30~15:00、17:30~23:00

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