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最近看到很多朋友都在推薦氣炸烤箱

葛瑞絲也想過這個問題:氣炸烤箱好用嗎

這次有機會寫一篇開箱文,實際使用過後發現果真很方便啊~

伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)

這台氣炸烤箱的好處就是多機合一

結合氣炸鍋烤箱烤麵包機果乾機披薩爐烘烤機功能,

一台抵多台,對家裡空間不大的人來說是很不錯的選擇,

而且這台有12公升大容量,烤小隻的全雞或8吋蛋糕都不是問題,

在家裡開PARTY、一機搞定,偶爾想享用炸物也能達到少油更健康的好處。

 

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今天要開箱分享的是這台:

伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)

有黑白雙色機體可選,葛瑞絲選擇的是黑色款。

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伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)特色優點:

12L三層大容量:派對份量也能輕鬆搞定

恆溫循環熱能:食材均勻受熱達到油炸效果,少油健康又快速方便

溫度範圍可調控50°C~220°C:所以從低溫的果乾到高溫烘烤食品皆可製作

360度旋轉功能:食材受熱可以更均勻,外酥內嫩美味鎖住

16種智能模式:免找食譜或搜尋溫度時間,一鍵設定完成

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除了氣炸烤箱機台本身外,

還有保證書、食譜小冊與附贈6樣配件,

讓料理方式更能隨心所欲。

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六種配件包含:

取雞叉夾、轉籠、烤雞叉組件、接油盤、網籃及層架

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外型時尚有質感,

機台重量也不會太重,

我個人覺得挪移算蠻方便的。

※此家電請勿使用延長線以維護電器與居家安全

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內部採用430不鏽鋼材質

還有雙層隔熱玻璃可以直接觀察內部食材狀況,

比起氣炸鍋功能來說這點是大勝,

因為氣炸鍋常常會因看不到內部而烤太焦,

這個肉眼就可觀察得到,食材比較不容易耗損。

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內部有電熱管循環風扇,

可以達到油炸效果,少油又能滿足想吃炸物的欲望。

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16種智能模式,

只要旋轉開關鈕就可以自由選擇想要烹調的模式,

即使是料理新手也可以輕鬆端出美味料理

下面就直接實際測試幾項功能!

   

烤果乾

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將喜歡的水果切成薄片,越薄可以越省時~

有兩個層架非常方便。

※個人建議果乾要使用烤上下通風的層架效果比較好

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依照烤箱的凹槽卡榫設計,

輕鬆放入層架即可。

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選取上方智能選項中的「乾果」功能,

原則上每個模式的時間和溫度都是預設好的,

但建議還是必須依照食材的厚薄與大小狀況調整。

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夜間操作的話,機體還有內建燈光功能

按下「燈光」功能,

可更清楚觀察氣炸烤箱內部的食材情況。

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葛瑞絲實際烘烤了大約三個多小時,

感覺成品效果很不錯,喜歡更脆一點的就要烤更久些,

取出放涼就可以保存了。

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第一次吃自己烘烤的果乾,

發現真得好好吃啊~

整個水果的甜味都濃縮在裡頭了,

而且完全無添加,變成非常自然又健康的零嘴,

孩子們也超喜歡的,幾乎是瞬間秒殺。

   

烤餅乾&蛋糕

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果乾和餅乾這兩款是適合放涼款,

所以開趴之前可以先行製作。

切片餅乾食譜可以參考這篇:

【食譜】免模型,好吃又方便且容易上手的切片餅乾!

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將餅乾麵糰切片以後,

視個人習慣是否放入烘焙紙,

這餅乾可以放三層,但葛瑞絲只烤兩層份量就蠻多的了。

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一樣,只需要轉取「餅乾」功能,

如果是烤雙層,建議途中要上下層對調,

這樣餅乾受熱會更均勻。

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葛瑞絲製作的是巧克力豆餅乾,

烤完以後滿室飄香,而且速度真的很快耶!

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烤好之後,放涼餅乾就會變酥脆囉!

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外酥內鬆的口感真的好美味,

完全沒想到氣炸烤箱的烤餅乾效果也這麼優,

跟傳統烤箱效果不會差距很大。

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葛瑞絲另外還有實測「蛋糕」功能,

覺得最驚訝的是這台氣炸烤箱連8吋蛋糕烤模都可以進去啊!

烤8吋蛋糕也不是問題喔~

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氣炸蛋糕烤出來的成品也是很不錯的,

如果怕上層烤色上得太快,

中途可以用鋁箔紙壓上一小重物(防止鋁箔紙飛起),

烤出來的成品我個人覺得也都還不錯。

 

氣炸花枝丸

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接著來示範一下轉籠配件的用法,

使用轉籠的話是可以啟動機器的360度旋轉功能,

食材可以受熱均勻,像丸子類或地瓜球這類的我覺得都很適合,

葛瑞絲本次使用冷藏的花枝丸,可以先將之劃上十字刀後放入。

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將花枝丸放入後,

外面有個扣鎖扣緊後食材就就不會掉出來囉~

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接著放入氣炸烤箱中層,

有個卡榫設計。

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葛瑞絲選用的是「氣炸」功能,

溫度時間依舊可以隨情況來改變,

因為若是冷凍花枝丸,時間可能就會比較長,

旋轉的實況待會可以看文末葛瑞絲剪輯的影片最清楚囉!

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完成後,機器會發出嗶嗶提醒聲,

使用貼心附贈的取雞叉夾小心將之取出即可。

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手戴隔熱手套,打開扣鎖後,

食材直接倒出來就完成了,真的超簡單。

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灑上些胡椒鹽,

就是美味的氣炸椒鹽花枝丸啦!

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葛瑞絲完全沒有噴油,

這氣炸烤箱的效果真的很不錯,

花枝丸金黃酥脆的炸成丸花,外酥內Q彈,

口感和炸物一樣棒,但卻少了很多油♥

   

氣炸薯條

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冷凍薯條不需解凍,也不需要噴油,

直接放入網籃,

選取「薯條」模式,一鍵完成。

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金黃酥脆後即可出爐,

灑上喜歡的調味粉或番茄醬,

不額外使用油炸的氣炸薯條就完成了。

 

爐烤披薩

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披薩皮也可以前一天製作放冷凍保存,

厚片披薩皮做法可以參考葛瑞絲這篇文章:

【食譜】厚片披薩餅皮做法:夏威夷披薩&巧克力香蕉棉花糖披薩

要烤的時候從冷凍拿出來稍微解凍一下,

鋪上喜歡的料就可以送入氣炸烤箱烤囉!

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自己做披薩好處就是料放好放滿,

起司絲份量也完全照自己喜好~

選取「披薩」模式即可,一樣,上下層記得途中調換一下,

如果覺得溫度太高也可以自己調整,

伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)有個很棒的設計是,

中途隨時都可以打開來看,打開氣炸烤箱門時,

瞬間啟動自動斷電功能,門關回去又會接續啟動。

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本次製作的是夏威夷披薩和德式香腸披薩,

披薩要出爐的前五分鐘可以再加上一層起司絲,

起司更濃郁、顏色也更美喔。

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這氣炸烤箱適合大約8英吋的披薩,

照葛瑞絲的食譜剛好可以做出兩個呦♥

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這是伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)可以取代披薩爐的證據,

披薩皮Q彈又牽絲有勁,

完全就是剛烤出爐的披薩,趁熱最好吃啦!

 

蜂蜜蔥香烤雞

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建議買約1.2公斤左右的小隻全雞(太大會塞不下),

將大把蔥段、適量的薑片與蒜頭塞入雞肚中。

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利用竹籤將雞翅膀固定(避免旋轉時分開碰到烤箱壁),

取適量蜂蜜、蒜泥、鹽巴與黑胡椒粒均勻調味後,

抹上雞全身並且輕輕按摩有助入味,

保鮮膜封好以後,建議至少冷藏三小時以上(最好隔一天更入味)。

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利用伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)附贈的烤雞叉組件,

將烤雞整個貫穿後牢牢鎖住。

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接著放入氣炸烤箱中,

選取「雞」模式,

烤雞的時間大約在25~35分左右,

依照雞隻的大小決定時間長短,可以透過觀察窗隨時調整烤溫與時間。

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途中加入旋轉功能(見文末影片),

時間到了以後,烤全雞就完成囉!

真的好感動,沒想到在家也可以快速烤出全雞啊~

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提醒大家!

使用會出油的食材時,

一定要記得把瀝油盤放置最底層,

這些都是烤雞出來的雞油,真的好多啊~

※瀝油盤平常也可以當烤盤使用,多功能用法

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葛瑞絲利用瀝出的雞油,最後放入青椒和洋蔥片,

選取「蔬菜」模式,可以順便氣炸些蔬菜來擺盤。

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鏘、鏘、鏘~~美美的烤全雞就此上桌啦!

烤雞內部雞汁也全保留,

這一隻烤雞就夠好幾個人享用了。

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氣炸蔬菜不會太乾煸,

擺在盤緣不僅是裝飾也讓營養更均衡,

直接一機搞定。

  

上面是葛瑞絲精心剪輯的影片,

裡面有實況錄影,特別是旋轉功能的部份,

大家可以看一下喔♥

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這次實際使用伊德爾-智能型氣炸烤箱(EL19010)後,

發現功能真的很多又操作簡單,

看葛瑞絲操作就知道,幾乎是不太需要什麼料理功力,

很多食材都是一鍵完成,

而且烤披薩、烤雞、氣炸蔬菜、炸物、烘果乾、烤餅乾和蛋糕...等都可以輕鬆完成,

多功能合一又不占空間,

我覺得真得是很不錯的一個料理小幫手,大家有機會可以入手試看看喔!

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