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這款黑糖奶酥餅乾真的好酥鬆又好吃!

女兒週六學校校慶要過午,

看到聯絡簿上寫有家長提供小點心、我們不用準備午餐,

這下子真不好意思啦,連忙也跟老師自告奮勇說我們也要提供一份點心^^

想要快又好吃,於是做了這款黑糖奶酥餅乾,

不浪費時間擠花,用其它方法裝飾一樣可愛到不行,

這次食譜無蛋無泡打粉,記錄下來也和大家分享。

 

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黑糖奶酥餅乾材料:(約做將近30個直徑五公分的餅乾)

室溫軟化無鹽奶油 160公克

黑糖  50公克

低筋麵粉 180公克

玉米粉 40公克

鹽巴 一小撮

 

做法:

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1. 將奶油置於室溫軟化,加入過篩的黑糖與鹽巴一小撮打勻

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2. 將之打成鬆發略為淺色的樣子

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3. 加入過篩粉類,用刮刀耐心拌勻至無麵粉狀態

一開始可能會覺得很乾,真的別懷疑、要有點耐心拌呦~

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4. 取適當大小搓揉成圓球,再用手掌輕輕壓扁,

花紋可利用水果叉輕壓點綴,

過篩後的黑糖有很多剩下的結塊顆粒別浪費,

輕輕裝飾在餅乾上頭。

註:原本可以用擠花袋和花嘴來取代做造型,

不過擠花袋真的擠得手會很痠,用搓湯圓的方式來整形方便快速很多!

 

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烤箱預熱180度,烤約20分鐘出爐放涼即可享用,

剛烤好餅乾會軟軟的,一定要等涼了再吃就會感受到酥鬆口感囉!

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我做了兩種紋路造型,

這餅乾真的香氣十足,而且黑糖也比糖粉或細砂糖健康許多,

色澤也是美美的。

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點綴的黑糖粒多了點口感與甜味,

咬開幾乎入口即化的餅乾口感,

非常好吃又不難的奶酥餅乾大家一定要動手試看看!

 

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除了黑糖奶酥餅乾一層以外,

我另外還做了這兩層三色手工餅乾,

裝滿一盒感覺好有成就感啊♥

只希望大家吃了會喜歡囉~

至於這個做法我就沒有另外分享了,

可以參考我之前寫過的文章>>

【食譜】奇異果造型餅乾-酥鬆好吃又可愛,操作簡單好上手! 

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更早之前也寫過半小時搞定奶酥餅乾的食譜,

不同做法和配方但也很好吃,給大家一併參考。

【食譜】不私藏!半小時內就能搞定的超好吃奶酥餅乾。 

 

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    葛瑞絲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()