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※好懷念的古早味鳳梨冰

前幾天一次買了三顆鳳梨回家,

結果發現鳳梨太酸,大人小孩都不吃實在好可惜,

葛瑞絲想起了小時候媽咪都會做一種東西給我們吃,

那時候都是這麼叫的─「凍凍果」,

大部分都是裝綠豆湯冬瓜茶

小小一隻就可以滿足孩子吃甜點的願望,而且還可以慢慢吃好久呢!

正好家中有當年做副食品買回來結果幾乎沒用的冷凍袋,

於是葛瑞絲靈機一動來把酸酸的鳳梨變成全家愛不釋手的夏日甜品

古早味鳳梨冰真的透心涼又好吃,重點是材料和做法簡單到大家可能沒想過,

如果不想冷凍也可以冷藏變成鳳梨果茶一樣很好喝喔~

  

首先需要的材料有:

酸鳳梨(甜的本來就很好吃了,直接吃吧XD)

水(隨意,依照鳳梨量來決定喔)

糖(隨意,依照個人喜歡的甜度自由調整)

↑基本上就這樣囉!本配方還有加顆小蘋果

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這種冷凍袋超經典一定要啊♥

一條一條裝成冰棒要吃也很方便,

如果家裡有製冰棒盒的話其實也可以,數量就自己決定囉。

  

古早味鳳梨冰棒做法

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將鳳梨去梗後切丁,我這邊的份量大約兩顆小鳳梨(差不多一顆大鳳梨)

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家中剛好一顆小蘋果放到快壞了,拿來去皮去籽再切丁

一起加進來,蘋果鳳梨味道很合拍還能增添一些獨特風味,

有或沒有都好,可省略囉。

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加入適量的水進去煮,

個人建議水最好超過鳳梨總量兩倍以上

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煮滾後接著加入蘋果丁與二砂糖一起煮,

糖的部分可以自己先喝看看甜度去調整,

個人比較喜歡甜一點的~

煮的時間大約30分鐘

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接著熄火,蓋上鍋蓋可再悶個一小時讓鳳梨和蘋果軟化,

這時候還可以試喝看看最終完成的甜度是否合自己喜好,

因為水果經過久煮以後也會濃縮甜味,

像我的話覺得好像有點太甜,後來就加入白開水稀釋調整。

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這時候就是很好喝的鳳梨果水了,

冰冰箱以後涼涼的更好喝♥

 

放到完全涼以後,就可以開始製作冰棒囉!

建議是鳳梨果水搭上一些果實吃口感風味更佳。

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我大約做了20~30支的凍凍果,

內容量大約裝個八分滿就好,避免冷凍膨脹擠破包裝袋。

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冰上一天後整個結凍就完成啦!

想吃的時候拿出一支來超方便~

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酸溜溜的鳳梨變成香甜又解渴的冰棒,

家人每個都好喜歡吃,

而且自己做的冰棒比起外面來健康衛生又低成本呢!

如果怕吃鳳梨會"咬舌"的朋友,也可以換這個方式來享用鳳梨美味喔~

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