葛瑞絲的天堂

封面照片：這一桌實在是太豐盛了啊！大家猜要多少錢啊？

林口最近開了一家新開幕的日式火鍋店，之前有在林口社團好像看到

有人家在討論，在文化北路上有一家很顯眼的日式庭園建築十分雅致漂亮，

而且聽說似乎是一間食材非常高檔+裝潢很精緻的高價位鍋物店，

所以雖然很多人有興趣卻遲遲不敢進去，就怕一進去荷包不夠用、走不出來XD

這次葛瑞絲有機會就直接進去幫大家探探風看清楚，大家以後就不用疑惑啦～

～本篇邀約文～

※位置就在大路旁，十字路口轉角處十分顯眼

※果真充滿了濃厚的日式風味十分吸引人！

這家店叫做「吉柚鍋物」，不僅地段明顯，店門口還有一處庭園造景，

讓人看了覺得非常漂亮，而且一眼就知道是走日式精緻風格～

※日式風格建築

※外面有候位座椅或吸菸區  

餐廳全面禁止吸菸，癮君子恐怕需要到外面這裡來解癮一下囉～

接著進門來一探究竟吧！看是不是真的價位有那麼可怕？

※一樓店內用餐空間

吉柚鍋物一共有兩層樓的用餐空間，一樓前端空間大約才擺放四桌，

後方則是出餐檯(附設幾張單人吧檯座位)與化妝室，沒有為了營利而

過度利用空間，留給客人一種很舒適又不擁擠的感覺。

※入口的右手邊是櫃台

※照片牆

這邊最吸引葛瑞絲的，是我居然在這裡看到日本卡通中神社場景

裡會出現的手水舍耶！以往都是看卡通居多，仔細想想好像還沒看過

真實的～

更特殊的是，這裡是真的可以打水出來以及洗手用的喔！

上方有貼如何使用的圖解說明，讓客人即使沒機會去日本，也能夠體會

到一些日本的文化。

※水冰冰涼涼的好舒服～

※結果我家小孩對於打水的很有興趣XD  

接著來看一樓空間後方：

仔細走過來才發現這裡有生猛海鮮櫃耶♥而且超誇張的是我居然看到了

北海道帝王蟹啊！印象中在餐廳可以看到活的帝王蟹的沒幾家，第一想到

的就是台北的三井了...可是三井的價格...咳咳咳(大家自己想XD)。

天啊？難道這裡真的很貴嗎？

不過上面有一個生猛海鮮的價目表，看起來似乎是還蠻合理的價格，而且

價格敢透明化是一件很棒的事啊，葛瑞絲最怕去餐廳都不標價的，點了

以後才發現去到了黑店真的是會很想講OOXX...

※活海鮮價格透明化(此為二樓也有展示的牌子)

※生龍活虎的海產超吸引孩子觀看

※不愧是"帝王"蟹，真的好大啊！(近看還被它的巨大給嚇退了一步XD

實際價格目前還不知道，不過既然都來到一樓了，就先把餐廳環境

了解一下吧！因為我家小妞剛好吵著想上洗手間>< 

※裝潢充滿了異國風情

來到了化妝室前葛瑞斯還一度傻眼以為走錯了XD

※這不是日本溫泉常見的男湯和女湯嗎？

只能說老闆真的很有才，把化妝室設計得也這麼有日本風味又有趣啊～

而且不只這裡會令人眼睛一亮，進去上廁所還會驚訝一次喔！因為...

※居然使用的是免治馬桶？！

很少有餐廳願意這麼重手筆耶...就剛剛葛瑞絲提到過的三井是這樣沒錯，

可是大家知道"羊毛通常出在羊身上"，這讓我越來越好奇這裡的價位...

※洗手台旁還有一些貼心備品  

好吧！不用再懷疑了！

總之，葛瑞絲這次的座位被安排在二樓的用餐區，直接上去看就知道囉～

※日式屏風也很有FU

※二樓主要用餐環境    

二樓附有兩間包廂，一個是屬於家族聚餐的圓桌空間，另外一個

是更適合大型聚會的空間，上方照片看到的最底部就是大包廂，其木門

是可以拉攏關閉的。

※大包廂空間

※小包廂空間   

不僅如此，座位如果是併桌坐的話，中間有一個小木檻隔著比較沒有

壓迫感或彼此干擾用餐情緒。

※像這樣

在認真看，餐廳的採光很好喔！旁邊整面是透明採光玻璃，不過怕熱的話服務生

會建議把門簾幫忙拉低下來～不過葛瑞絲偏愛明亮的空間，而且這外面還有美麗的

石板造景。

※仔細看，這些細石頭還有有條不紊的波浪花紋呢！

※好有骨董味

※我們的座位(另外兩份餐具更換兒童餐具，這裡也有提供兒童椅喔)

看看這桌面就覺得擺飾和餐具很精緻，果然沒錯，一問之下才發現因為老闆

娘之前很去日本旅遊，很喜歡日式餐具的精緻圖樣，所以這些大家所看到的

餐具全部都是從日本帶回來的喔！

※餐具真的日式風格濃郁又典雅

※連丟雜物的器皿也是高質感的石器器皿

接著來看一下桌上的醬料：

※這一小球"白蘿蔔泥"好可愛♥

店內主要提供兩種沾醬，一個是適合海鮮的桔醋醬、另外則是胡麻醬。

吉柚在提供"健康食材"上非常有原則與堅持，這些醬料全部都是老闆娘

親自調配出來的，其桔醋醬適合搭配海鮮類，是利用新鮮檸檬、香吉士等

柑橘類水果去調配的，完全沒有使用"工研醋"這類產品，吃起來微酸帶甜

又充滿香氣很解膩，葛瑞絲個人十分喜歡；而適合沾肉類的胡麻醬也都是

老闆娘用芝麻自己去磨的，吃起來胡麻風味濃郁又帶點香甜，一吃就可以

感受到風味不同，兩種沾醬都很好吃！

接著大家好奇的菜單來囉！

因為好大一本好幾頁，葛瑞絲盡量讓大家都看得清楚價位～

※這頁要仔細看喔^^

吉柚有提供客人涮煮食材的順序參考，這樣才可以品嘗到更美味的

鍋物滋味啦～

※套餐價位

原本看了菜單覺得價格其實算普通啦，畢竟台北高級鍋物也吃不少家了

，而且看了一下涵蓋的內容，最貴的包含有龍蝦與蟹類居然也才1280元？！

我是有沒有眼花啊？

更扯的是...

老闆娘說，吉柚鍋物的套餐通常她都會建議二～三人享用喔！因為這麼一份

套餐份量其實很足，我本來還以為這是一鍋一人份的價格呢...

更感心的是，老闆娘說吉柚不收共鍋費！一份套餐即使三個人享用還是這

樣的價錢，而且裡面包含的餐後甜點與水果絕對不會因為你開一鍋就提供一份

那麼小氣(一般來說火鍋店都是這樣的)，而是你三人共鍋的話，老闆娘一樣

提供你三份點心喔，是不是超大方啊～♥

這麼算起來，我們一家四口以人頭去均分的話，這價格真的是超級平價了...

這邊順便跟大家偷偷報一個好康門路，想吃牛肉的朋友不用另外花錢單點牛肉，

那就是建議大家點老饕海陸精選(加牛肉，$1680)，只要多加四百元就可以

吃到老饕精選海鮮鍋($1280)以及嚴選牛小排一份($680)啊！

※特別與主廚推薦

※飲品類  

吉柚店內有提供一些日本酒與其他酒品，如果自備需要酌收開瓶費

喔～以上消費另需加10%服務費，吉柚的服務真的很不錯^^

※昆布湯底

吉柚鍋物的湯底完全不加鹽巴與其他調味料，就是堅持天然原味就是最美味！

僅僅使用昆布下去熬湯～老闆娘笑說基本上都會希望客人可以品嘗健康美味，

如果真的覺得調味上不夠重的話，店內才會提供其他調味料，但是堅持不使

用沙茶，因為老闆娘以這幾年身體微恙狀況的過來人身分來看，真心覺得

沙茶醬這種高鈉食物對人體無益。

接下來，傻眼時間又到了！！

※這就是一份老饕海鮮精選(加牛肉)的分量！！

哇...幸好老闆娘有說，不然這真的一人點一個套餐不撐死才怪XD

真的份量超足的啦！

菜盤好大一盤，而且五色食物都有，幾乎都是天然食材，其中還有

有機黑豆做的豆腐我個人覺得超好吃的。

海鮮盤更是誇張不不用說了，一千多套餐四個人吃，裡面還有龍蝦、蟹類

、蝦、干貝、季節魚類...等多達八種的海鮮，真的是光看就覺得好大一盤。

海鮮樣樣都看得出十分新鮮！而且干貝與目前的季節魚類(海鱸魚)都是生食

級的，基本上簡單川燙就很美味囉。

※嚴選牛小排(盛器也好美)

※油花分布得超美超均勻的！  

接下來，我們遵循著菜單第一頁說的，要先煮海鮮！

※牡蠣用小濾網煮就不會分散啦～

牡蠣鮮甜肥美，其實葛瑞絲因為小時候娘家就在布袋港附近，吃牡蠣

已經吃到都想吐了，所以看到通常不愛吃，可是吉柚的牡蠣拿來沾桔醋醬

真的超級好吃啊！酸甜又去腥味，真是愛慘老闆娘特調的醬汁了♥

蛤蜊也是一樣煮法，見稍微開口就可以取出囉！

大家看左上角的蛤蜊還跑出來偷吸空氣呢XD超新鮮的啦～

煮完以後更是沒話說，粒粒飽滿又鮮甜，數量也有十顆以上！

干貝建議不要煮太久，因為葛瑞絲提過它是生食級的，簡單燙過以後來吃，

可以吃到干貝的鮮甜與滋嫩口感。

海鱸也是，肉質超滑嫩的又帶點魚皮的膠原蛋白QQ口感，有帶點魚刺

給小朋友食用時須注意一下。

原本以為這個是九孔哩，我真是有眼不識泰山XD

這顆可是貨真價實的小鮑魚喔！雖然體積小小一個，可是口感真的很Q

又好吃，跟大鮑魚口感幾乎差不多了～

龍蝦部分是整個半隻，可惜綾爸在煮的時候手殘把蝦膏都給融入湯底

裏頭囉～><

龍蝦肉質Q彈鮮甜又肥厚，完全沒有因為我們這種海鮮生手煮太久而

消風，重點是筷子輕輕一撥就可以把龍蝦肉取出，食用起來很方便。

天使紅蝦的味道也鮮甜，肉質與口感稍微比豐厚的龍蝦遜色些，

不過也是十分好吃的。

特別拍一下三點蟹，原本看擺盤以為是一整隻要丟下去煮，掀起殼來才

發現麵都已經由店家很貼心地將之大卸八塊啦！這樣不論是煮或吃的時候

都方便太多囉～

螃蟹的味道最為濃郁和鮮甜，小朋友和綾爸似乎特愛這三點蟹，雖然食用

上比較麻煩，不過還好吉柚鍋物有附上專用工具，所以吃起來也還算輕鬆。

接著，海鮮都煮完就可以開始亂煮了(被揍XD)，我們先把菜盤放進去煮：

美味的各種菇類，真的沒有沾味道濃郁的調味料，單吃就充滿了鮮甜。

牛小排則是拿進去涮個五秒就差不多囉，大家千萬不要煮得太熟！

因為這油花分布得極美，口感真的很讚，吃起來肉質細膩又肥美好吃，

特別要推薦沾上店裡獨門胡麻醬，實在是太好吃又對味！綾綾原本不太

愛吃這種火鍋肉片的，後來都跟我搶著吃...

※看媽咪要拍照就給我搗蛋起來了XD

另外，老闆娘看我們家有兩個小孩，熱情額外招待了我們日本買來的甜不辣

，聽說造型很可愛又好吃。

※啊！真的太可愛了XD

有時候造型是可以決定孩子食欲的一切的XD

這三隻可愛小企鵝完全被秒殺掉～

不過葛瑞絲要大推甜不辣，因為真的太好吃了！！！(看我三個驚嘆號XD

三種甜不辣風味各異，有吃得到花枝塊與香氣的甜不辣、也有一咬開就

吃到滿滿蔬菜野味鮮甜的甜不辣，更有原味甜不辣，而且口感都很Q彈，

每一種都好好吃，害減肥中的葛瑞絲破例吃了好幾個><

當然，吃火鍋免不了想來杯冰涼的飲料，葛瑞絲也很推薦吉柚的現打

果汁喔！完全新鮮現打超級好喝～

※這顏色也太美了！！

這可不是利用色素去調配出來的名堂飲料，而是完全利用天然食材去

打出來的，上面由左→右分別是：鳳梨汁→奇異果汁→西瓜汁→綠豆沙

牛奶，每一種都好喝，甜度與酸度個有些微差異，奇異果汁酸味最重，

西瓜汁最甜，但綠豆沙牛奶很綿密很好喝♥

※是有點泥狀而非水狀飲料呢  

好不容易我們一家四口吃完一份套餐了，沒想到這裡還有日式雜炊啊！

※精緻的餐具與雜炊配料

※步驟簡略示意

誠如之前葛瑞絲有提到，老闆娘說這裡提供的雜炊份量也絕對是人人有份

吃得夠的！也就是說您三個人叫一份套餐吃，老闆娘還是會給您三人份量

的雜炊，不會縮水喔～

不用擔心怎麼煮，只要記得把火鍋湯底留下一些別喝光，服務人員會來幫

您濾掉湯裡的雜質，接著幫您煮雜炊，依序打入蛋花、蔥花與海帶絲，並且

盛裝小碗送到您面前享用。

※我們家的真的完全只顧聊天...==

※美味雜炊

葛瑞絲吃過不少鍋物雜炊，這是我第一次吃到雜炊覺得不會太鹹的，

一般火鍋都會越煮越鹹，所以當我第一口吃到吉柚的雜炊還蠻訝異的，

味道清清淡淡卻覺得美味清爽無負擔，真的很讚。

※猜猜這是什麼？

答案是「薑片」！

這邊還要特地提一下，雜炊會有一盤薑片附上，是可以搭配一起吃的，

這嫩薑也是完全出自老闆娘的巧手，不是我要講，真的好好吃喔！大家絕對

不要錯過了，因為它吃起來不會辣又帶點甜味，不像外面壽司的薑片那樣酸，

吃起來脆脆甜甜，單吃就很好吃！搭配雜炊吃更是別有一番美味～ 

吃到這裡已經吃不完了啦><

而且居然還有每人一份的甜點與水果耶！

※季節水果與紅豆湯

簡單的小點卻為一頓大餐畫下完美句點，份量精緻無負擔，大家都能吃完～

除此之外，現在慶開幕還有臉書打卡活動！

只要來店打卡就可以享有隱藏版甜點一份！不知道會不會每次都相同，

不過葛瑞絲這天拿到的是近來很夯的「水信玄餅」：

※簡直美得猶如藝術品！

這天葛瑞絲PO照片到粉絲團，把大家都驚呆了～

因為這乍看之下大家都沒會意過來這是甜點可食啊！太美、太精緻了，還

真捨不得吃呢...

※裡面的櫻花都綻放了♥

水信玄餅本身是透明無味的，主要是搭配旁邊的糖蜜享用才帶有一點

糖蜜甜度，而這款更高階的就是裡面還嵌入了鹽漬櫻花，吃起來帶點

鹽味，鹹甜鹹甜的算是一個很特殊的甜點喔。

因為東西真的太多啦，吃不完沒關係，雜炊可以請服務人員幫您打包

帶回家>>

※打包帶子也可以美美的提著走啦^^

以上是葛瑞絲實際用餐後的心得，這一頓均分下來一個人大約花五百元

左右，居然吃到龍蝦、螃蟹、鮑魚...等多種海鮮，還有口感滑嫩的牛肉，

豐富的雜炊與甜點...實在是吃得太飽了，雜炊最後帶回家當晚餐又省一頓

飯錢，算起來根本是CP值超高的啊！

高質感氛圍和貼心服務，頂級食物天然健康又新鮮，難怪這天吉柚高朋

滿座，目前還有慶開幕平日打88折優惠的活動，CP值更高一層，大家

快點衝去品嘗美食吧！

吉柚鍋物

地址：新北市林口區文化北路一段271號

檢視較大的地圖 

電話：02-26068222

營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30 （周三公休）

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