葛瑞絲的天堂

封面照片：好吃又健康的綜合堅果塔，您還沒吃過嗎？

今天葛瑞絲要跟大家分享一個好吃又健康取向的堅果塔，在網路上其實已經蠻有

口碑了呢！而且我的舊粉絲其實對它應該不陌生喔，只是名稱上好像覺得不那麼

熟悉，因為它就是原本叫做"豆你開心"，因為註冊商標被搶先的關係而改名為「

鴻鼎菓子」，大家不要記錯了喔^^

關於之前葛瑞絲試吃的心得，可以參考：

【試吃】「豆你開心」繽紛堅果塔--給孩子營養美味又健康的小點心 

這次葛瑞絲試吃的是鴻鼎菓子的【秋節桃喜第一盒】，這可是專程為了迎接即將

到來的中秋佳節而開發的禮盒喔，有許多種搭配與系列，葛瑞絲要分享的是其中

的「臻典風華」禮盒。

照片重點：就是這一盒啦！ 

鴻鼎菓子的禮盒都附有一個提袋，臻典風華禮盒的設計是喜氣洋洋的大紅色，

酒紅燦金的禮盒設計，讓收到禮盒的人第一眼就感受到彷彿過年過節般的喜氣，

又不失大器風雅。

照片重點：禮盒裡面有產品DM與訂購單。

關於鴻鼎菓子的來由，我想很多人可能不清楚，葛瑞絲這邊就再簡單地敘述一下讓大家

知道這個產品是因何而生：

老闆Vanson曾是個產業人， 但因緣際會對於西點烘焙著墨頗深，也因為興趣常向友人

請益及長時間窩在烘焙室中研發新口味的西點，正因為這樣，跟家人相處的時間越來

越少。

直到一天，Vanson發現他可愛的小女兒，臉上沒有了笑容，才知道，女兒有不易消化併

發胃腸蠕動速度變慢的情況，為了女兒的健康及笑容，Vanson開始思考如何可以解決女

兒的問題，讓她開心。

後來，Vanson發現堅果中有豐富的營養成分，礦物質和膳食纖維，可以有效的幫助女兒

解決病況，但是小孩對堅果的接受度很低。為了讓女兒吃得健康，Vanson開始試著調配

出健康美味又漂亮的堅果甜點。

從調配比例，製作塔皮，烘培時間的掌控，除了得親力親為也有前輩的分享，一點一滴

地逐步累積，我們堅持，在增加堅果的適口性的同時，又必需散發出堅果的原本果香，

於是「鴻鼎菓子」成形了，看到女兒恢復往日的笑容，這是鴻鼎菓子的初衷與堅持。

簡而言之，它就是一個父母為了愛孩子和顧及孩子健康而生的食品。

照片重點：鴻鼎菓子為了大家健康使用了許多較高金額的優質原料。

照片重點：產品禮盒有多樣款式。

照片重點：綜合堅果塔涵蓋的營養成分。

照片重點：有經過SGS食品安全認證的喔！  

大致上了解一下鴻鼎菓子，接下來葛瑞絲就直接開盒來和大家分享它的滋味啦～

照片重點：綜合堅果塔+桃喜酥，一共12入。

照片重點：每個產品都獨立密封小包裝。

臻典風華禮盒涵蓋有綜合堅果塔八入+桃喜酥四入，每個產品都獨立包裝，裡面附有

乾燥劑防止產品潮濕變質，包裝還是特別為鴻鼎菓子自己設計的喔。

照片重點：包裝顏色粉嫩漂亮。

照片重點：桃喜酥的包裝。

照片重點：產品後面印有保存期限。

基本上鴻鼎菓子的產品保存期限不算長呢，因為它家的產品無防腐劑/無香料/

無反式脂肪酸和無二氧化硫，所以建議盡早食用完畢才可以享用到最佳的美味。

(貼心提醒：本產品含有雞蛋、奶類製品之過敏原)

照片重點：包裝上有方便的撕口。  

綜合堅果塔八個，共有四種不同款式，下面葛瑞絲就開封一一介紹一下：

照片重點：夏威夷豆塔。

夏威夷豆是非常營養的堅果類，含有許多營養素，我個人非常喜歡吃夏威夷豆

，覺得口感上軟硬適中，很喜歡它清脆不硬的口感。

照片重點：低糖、低油配方。

照片重點：酥脆且香濃的塔皮。

夏威夷豆僅用著薄薄的焦糖來黏結成一體，焦糖甜而不膩且不厚重黏牙，沒有影響

夏威夷豆清脆的口感。

搭配上酥脆且充滿奶香的塔皮，每一口都吃得到濃郁奶香與堅果特有的口感和香氣，

不會過甜，一小個在不自覺中就吃完了。

接著來看：

照片重點：胡桃堅果塔。

照片重點：每顆胡桃都完整而漂亮。

不經調味的胡桃對我來說是帶點微苦滋味的堅果，利用薄薄的焦糖覆蓋後，吃起來

帶著淡淡的甜度。

搭配上一樣材料製作而成的塔皮，每一口都吃得到滿滿的堅果，大感滿足啊！

再來：

照片重點：腰果豆塔。

照片重點：特寫一下。

腰果也是我很喜歡的堅果啊！它口感上比較好咀嚼些，對於牙齒較不好的人可能

會比較喜歡這款，而且腰果有特殊且富含優質油脂的美妙滋味。

少糖少油的配方讓這堅果塔吃起來清爽，腰果塔上還特地加上了幾顆蔓越莓來點綴

滋味，原本應是屬於微甜的堅果塔因為蔓越莓的加入而帶入些酸酸甜甜的滋味，讓

味蕾感受到多了另外一樣層次變化。

照片重點：焦糖腰果的甜+蔓越莓的酸甜+塔餅的香酥=每口都幸福的滋味。   

最後一款是：

照片重點：綜合堅果塔。

綜合堅果塔應該是視覺上最豐富的了，因為一顆小小的堅果塔居然涵蓋了多種美味

堅果啊！

照片重點：鴻鼎菓子用料大方。

從剛剛看到現在，大家不難看出每顆堅果塔上的堅果原狀真的都很美麗，粒粒完整飽滿

又大顆。

綜合堅果塔每一小口都可以吃到不同的堅果香氣與些微口感上的差異，有杏仁果的硬脆、

蔓越莓的酸甜、胡桃偏軟的堅果口感...等，塔皮除了香濃的奶味外，還帶點微微的起士粉

香氣，低糖、少油的手工點心，不只顧及了美味、更維護了健康。

接著來介紹葛瑞絲也是第一次吃過的桃喜酥：

照片重點：包裝也是桃色的喔～"桃喜、討喜"。

桃喜酥一打開就聞到一股芝麻香氣啦～

照片重點：正面。

照片重點：背面也都灑滿芝麻。

桃喜酥改良自傳統肉餅，就像結婚禮盒中的中式喜餅般，不過它比較迷你些，外型小巧

討喜，以2:8皮餡比例、融入滑嫩豬肉豆沙、清香核桃仁、鹹香伍仁蛋黃，融入10 多種

天然原料，減糖更養生，從濃濃古早味中加入現代健康新食感。

照片重點：切剖面給大家看。

照片重點：有點類似芝麻肉餅。

桃喜酥的香氣十足，口感上是酥酥的，裡面含蓋著核桃碎的脆硬口感，帶點椰子粉

的酥鬆和芝麻的香氣，些微的豬肉製品其實吃起來不是很明顯，不過卻因此帶了點鹹

味，加上中心包裹著鹹蛋黃，造就出桃喜酥甜鹹交錯的豐富滋味與香氣。

照片重點：中間是蛋黃喔，香氣迷人、口感綿密。

外圍咬下是酥脆口感，吃到中間轉而感受到濃郁的鹹蛋黃特有香氣與滋味，吃起來

少了一般中式喜餅的過度油膩感，也是很好吃的一款餅喔，而且小小一個一個人吃

分量剛剛好，不需要切分和擔心沒辦法完整吃完。

以上是葛瑞絲實際試吃的心得，每款都很好吃喔！而且我個人覺得這一款不只適合

拿來當中秋禮盒，做為結婚禮盒也是蠻獨特且合適的！畢竟坊間的結婚喜餅真的是

雷同到令人吃得有點膩了、怕了，偶爾帶點不同滋味而且又能兼顧健康的美食給大家，

何嘗不是分享幸福給您周圍的親友呢^^

照片重點：少了反式脂肪，小朋友也吃得健康營養又開心。

照片重點：小小一個剛剛好喔。

照片重點：一吃入口，就好吃到不想理媽咪拍照了啦～><

照片重點：陽陽也咬得下的硬度喔XD  

照片重點：算是送禮自用兩相宜的一款禮盒喔。

 ~本篇為邀約文～