葛瑞絲的天堂

我超喜歡高鈣乳酪吐司/高鈣起司吐司，

有些店面會寫「托斯卡尼吐司」，

印象中一片就要35元UP，

其實抹醬自己在家做，五分鐘內就可以搞定，

奶香起司濃郁真的好好吃，

自己做的要抹多濃就抹多濃，

做好冰冷凍還可以當隨時的早餐或點心喔！

高鈣起司吐司材料：

厚片吐司(大) 1條

起司片 7片

無鹽奶油 100公克

鮮奶油 140公克

煉乳 60公克

※以上材料剛好可以抹一整包厚片吐司，

大概有12～14片左右，而且是很濃郁的份量。

高鈣起司吐司做法：

將鮮奶油、煉乳和室溫軟化的無鹽奶油放入鍋中，

小火煮溶。

耐心慢慢攪拌，

如果奶油沒有軟化的話，

可以切小塊丟入，會比較快。

等到奶油都溶化以後，

將起司片撕成小片丟入，

攪拌到起司片完全溶解即可熄火，

不需要煮到滾喔～

完成以後，可以直接用吐司放進去沾醬，

只是要小心鍋子燙喔！

或者可以放涼一點再抹，

這抹醬的稠度算是比較稀的，

感覺和煉乳狀態差不多。

塗抹好以後大概像這樣，

如果覺得想要濃一點，

還可以拿湯匙再淋上更厚的抹醬。

※如果沒有要馬上吃，可以用保鮮袋子一個個分裝冰冷凍，

想吃再拿出來烤即可。

氣炸或烤箱200度烤10～12分鐘，

外表上色即完成。

※上色狀況大家可以邊烤邊留意，

喜歡上色一點就烤久一點，

葛瑞絲沒有預熱烤箱就直接烤，

所以時間大家還是要依照自家烤箱狀態來調整。

看起來超美味的啦！

其實一片就很夠吃了，

想吃得飽足就來兩片～

或者是用薄片吐司也都是OK的。

我覺得剛烤出來是最美味的，

但是提醒大家要小心燙。

切開給大家看，

這吐司裡面會稍微有點法式吐司的鬆軟感，

吃起來口感鬆軟又有濃郁奶香與起司香氣，

香味非常迷人，吃起來又不會太濃或膩口。

材料我是去全聯買的，

順便買了一杯咖啡回家，

早餐十分鐘左右就完成了，非常幸福又悠哉的一頓，

這麼簡單好做又美味，也跟大家分享囉^0^

補充更新：

有人問我怎麼冷凍保存，

就是先把抹醬抹上以後，

用小袋子一片一片分裝保存喔，

抹醬抹上後稍微放涼再裝，剛開始會覺得好像會沾黏，

但是小心包裝，沾黏到也沒關係，

冷凍後要拿出來還是一樣方便的，像我上面這樣，給大家參考。

覺得我的食譜簡單好學嗎？

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