葛瑞絲的天堂

隨著疫情對生活的轉變，現在越來越喜歡在家聚餐或享用美食，

懶得下廚或不會料理都沒關係，因為網路宅配美食真的是太多啦！

跟大家推薦宅配冷凍料理包--天廚美食家，

來自苗栗在地20年的老字號、千坪大型喜宴會館，

原實體店「天廚海鮮樓」轉戰電商「天廚美食家」，

將餐廳經典桌菜變身為冷凍料理包，

使外地朋友在家也能品嚐到星級美味料理，

不論是多人聚會或小家庭，10分鐘也能在家輕鬆變出一桌豐盛餐點。

天廚美食家提供多種主菜，超級澎湃，

包裝採用真空袋保存，皆不含防腐劑 ，

不仰賴代工廠，由自家高規食品廠生產製造，令人安心。

商品從官網下單後，冷凍宅配送到家，

每包品項都有品名貼紙以及加熱方法，簡單易懂。

即便是雞肉或豬肉，

不同的料理手法與調味就能呈現出不同料理， 

天廚美食家給大家更多的選擇，口味更符合大眾需求。

包裝貼紙上方都有建議調理方式，

以東北酸菜白肉鍋拍照為例給大家看清楚些。

原則上天廚美食家的料理包都只需要隔水加熱即可，

詳細方法和時間都寫得很清楚，只要會開火的應該都會。

東北酸菜白肉鍋好大一包，

應該是我目前看過冷凍火鍋湯包中數一數二有料的了，

還沒有加熱就可以看到許多酸菜與白肉片，

不像超市買回來那種，加熱後才發現只有幾片肉。

芋香丸&原味貢丸

除了加熱即食的調理包外，

天廚美食家還有手工丸子系列，

用來搭配煮火鍋更是絕妙選擇。

從形狀來看一眼就知道是手工丸子啦，

不需解凍，只要加入滾水中煮到浮起熟了就可以享用。

原味貢丸選用台灣黑豬肉後腿部份製作，

滷/炸/烤/煎或煮都很可以。

芋香丸外觀更是好分辨，

肉眼就可直接看到整塊芋頭塊，

讓芋頭控的我看了好想大口品嚐啊！

東北酸菜白肉鍋先冷藏解凍一個晚上，

隔天取出後，加入約1600cc的水煮滾即可。

東北酸菜白肉鍋+原味貢丸&芋香丸 

搭配上喜歡的蔬菜或火鍋配料，

還有天廚美食家的兩款手工丸子，

一大鍋東北酸菜白肉鍋就上桌完成啦！

這份量四人享用都沒問題～

酸菜開胃，加上肥嫩的豬五花肉片，

吃起來真的很對味，

湯頭有自然酸香卻不至於太酸，喝起來很爽口。

原味貢丸吃起來口感真的超Q彈，

紮實的豬肉丸與咬下去會有肉汁的口感結合，

真的好好吃。

芋香丸更是要大推一下，因為真的太好吃了，

除了貢丸的風味與口感外，

咬開裡面還有濃厚又綿鬆的大甲芋頭塊，

濃郁的芋頭香氣，真材實料令人好愛。

接下來跟大家分享快速上菜的撇步！

天廚美食家的料理包加熱方式真的超簡單：

1. 加熱前記得先解凍

2.   冷鍋加水後放入解凍好的料理包，

煮到水滾，依照包裝指示煮幾分鐘即可。

多款料理包的加熱時間其實都是一樣的，

大家可以把加熱時間相同的品項一起處理，就可以短時間完成好幾道菜呦～

小心燙手取出加熱後的料理包，

拉開撕口或剪開包裝，

倒在盤子裡面就完成一道星級餐廳美食啦！

鮮嫩宮保雞丁

依照各人喜好可自行點綴些蔥花或九層塔，

看起來就更加美了～

這道宮保雞丁麻香四溢，

利用乾辣椒與花椒爆炒，

過癮的辣度與花椒香氣完美結合，

鮮嫩的雞丁搭配酥脆的花生米，口感極具層次。

我只能說這道菜真的太下飯了，

有了這道菜，白飯可以多吃一碗

敢吃辣的朋友可以試試看，

乾辣椒配飯吃，又香又過癮。

銷魂台味三杯雞

不敢吃辣的朋友則可以試試這道三杯雞，

不油膩、不死鹹，

滿有九層塔香、薑香與醬油香氣，一樣很下飯。

鮮嫩帶皮的雞腿肉炒得入味，

以往在家炒三杯料理只覺得又熱又費工，

這樣加熱只需要花個3～5分鐘，真的很輕鬆。

暖心麻油松阪豬

這份松阪豬不僅只有豬肉片當主角，

還有刻波紋的紅蘿蔔與山藥，

加上杏鮑菇、煸炒過的薑片與枸杞點綴，

不只色香味俱全，營養更是加倍。

松阪豬選用台灣豬，吃起來口感肥而不膩，

特有的爽脆口感真的很迷人，

令人忍不住一片接著一片享用。

垂涎梅汁排骨

利用新鮮話梅釀製的獨家梅醬，

再選用臺灣豬肋排製作，

一打開就聞得到令人垂涎三尺的梅香。

排骨軟嫩入味，吃起來酸酸甜甜，

拌飯吃更是覺得每一口都有梅子香氣，

我家小朋友很喜歡這道，

感覺很適合多買幾包囤起來做便當菜！

裡面還看得到真正醃漬拌炒的話梅，

話梅拿來捏成一顆小飯糰，孩子也吃得嚇嚇叫。

客家梅干排骨

滿滿的排骨與梅干，

這道應該算最具代表性的客家菜之一了吧！

使用芥菜醃製發酵到日曬成干的梅干菜，

吃起來不會鹹到難入口，

適當的重口味反而變成下飯神器。

嚴選豬腹脇部位的豬腩排，

肉質多可滿足大口吃肉的快感，

醬香入味搭配上酸香的梅干，配飯、配麵都是良伴。

最後跟大家介紹天廚海鮮樓的獅子頭，

一開始葛瑞絲還納悶說怎麼多一包料理包，

後來才發現原來是商家很貼心把獅子頭與白菜分開真空包裝，

這樣子就可以防止獅子頭浸泡在湯汁中，

可能變過軟而影響口感的問題了♥

如意白菜獅子頭

兩包一起隔水加熱後，

先倒入如意白菜鋪底，再把獅子頭點綴上頭，

一道美味又有顏值的料理就上桌了，

不需要花時間久燉或揉捏獅子頭，辛苦的交給天廚美食家即可。

選用高山大白菜，吃起來特別鮮甜，

大白菜滷得軟嫩入味，

吃了一口馬上懷念起媽媽的味道，是一道有感情的料理。

純手工拍打的獅子頭更是美味，

特選國產豬五花，吃起來肥瘦適中不乾柴，

每顆份量碩大又紮實，吃起來沒有豬肉腥味，

還添入適量的荸薺，使獅子頭多了一點清脆口感與份外鮮甜。

咬開還吃得到獅子頭爆漿的感覺，

肉汁與湯汁混搭一起，

味道就算單吃也不會覺得太鹹，用來煮麵應該也很美味。

這樣一桌花不到我半小時就全部能上桌，

比起採買、洗菜備料+還要煮得滿身汗，這樣真的輕鬆太多了啦(媽媽感動中)，

而且價格比起來也不會比自己買菜煮還來得貴耶！

我覺得CP值真的是很高，

只要煮一鍋白飯搭配，就能吃得心滿意足，

天廚美食家的許多道料理都是下飯菜， 份量足又好吃，

大家有機會可以試試看，感覺過年買起來當年菜都很可以呢^_^

【邀約】

天廚美食家

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