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自己開食物趴也能很簡單♥

這篇一定要來跟大家大大推薦我覺得家裡必備料理小幫手

Ken do 肯私廚奶酥醬 &  Ken do 肯私廚香料粉

Ken do 肯私廚奶酥醬共有原味/減糖/肉桂/印度奶茶四種口味,

不僅能滿足更多人的喜好,更是快速早餐或下午茶的好幫手;

另外,Ken do 肯私廚也有推出一系列香料粉

本篇會跟大家介紹肯瓊粉&墨西哥辣椒粉,

餐廳在賣的美式手抓海鮮盤墨西哥雞翅,在家也能輕鬆端上桌。

 

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「Ken do」 是主廚的名字結合「Can do_」複合辭意的品牌,

Ken do奶酥醬基於「給孩子吃的」為出發點,

不添加人工化學成份,連選擇的食材都是單純沒有添加的:

法國發酵無水奶油,不含奶油香料

OAK紐西蘭放牧奶粉,也是主廚給孩子喝的純牛奶粉

台灣純糖粉,不含澱粉

進口玄米油

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Ken do 肯私廚奶酥醬

共有原味、減糖、肉桂、印度奶茶四種口味。

或許有些人的印象是奶酥屬於反式脂肪,是不好的食物,

但是其實反式脂肪有分好跟壞喔!

Ken do 肯私廚奶酥醬使用高級的法國發酵無水奶油製作

屬於好的反式脂肪,跟一般市面上賣的廉價奶酥是不一樣的,

價格上稍微高一點,也換來美味與健康多一點。

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Ken do 肯私廚 原味奶酥醬

Ken do 肯私廚奶酥醬包裝非常用心,

送來的時候還有泡棉包覆著,可防止運送過程些許碰撞,

每瓶奶酥醬還附上一張Ken do 肯私廚的小卡,

上面有教大家怎麼使用奶酥醬。

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Ken do 肯私廚奶酥醬包裝設計得很典雅可愛、色調活潑,

詳細的營養資訊都貼在瓶罐下方,

可以看見清楚的成份、生產地與保存期限。

葛瑞絲這個是大罐裝250公克的,

另外也有適合小家庭或單身族的獨享罐容量是150公克。

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商品內裝也用心,

打開瓶蓋還有一層保護膜避免食物變質,

為了美味與健康,開封後建議盡早享用。

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Ken do 肯私廚奶酥醬第一眼給人的感覺就是好好吃啊~

冬天可以室溫保存、夏天建議冷藏保存以免變質。

Ken do 肯私廚奶酥醬不添加多餘的澱粉,

雖然會讓奶酥醬在氣溫較熱的時候有些出油,

但攪拌過後也是沒有任何問題的。

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稍微用刮刀挖了一些,

發現這奶酥醬的質地看起來好像冰淇淋,

非常滑順好挖,不會硬硬的刮不起來。

 

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買了厚片吐司拿來做成奶酥厚片最讚啦!

趕緊來一一試試看~

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葛瑞絲用刀挖了些奶酥醬出來,

Ken do 肯私廚奶酥醬除了食材之外,

作方式也別於一般,口感更輕盈也更方便塗抹。

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Ken do 肯私廚 原味奶酥醬-減糖配方

 減糖配方奶酥醬的含糖量是原味的40%

是專門為孩子準備的,

對怕胖又喜歡吃奶酥的我來說,更是福音啊!

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這片也是抹一點上去,

提醒大家先不要試圖把奶酥醬抹平在整片吐司上,

等一下教大家怎麼烤最漂亮~

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Ken do 肯私廚 印度奶茶奶酥醬

成份標得一清二楚,

以天然的辛香料添加製成。

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一樣非常好挖取,

奶酥醬的份量因人而異,大家可以自己增減。

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近拍質地給大家看,

以前只吃過奶酥醬、巧克力醬和花生醬這些,

還從來沒聽過印度奶茶風味,香氣也是非常特殊的。 

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Ken do 肯私廚 肉桂奶酥醬

最近肉桂捲好夯,網路打開都有販售頁,

不過價格真的不便宜啊!

有了肉桂奶酥醬後,搭配吐司一樣好吃,價格還省好幾倍XD

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不說的話,可能會以為這是巧克力冰淇淋...

Ken do 肯私廚奶酥醬質地非常細緻,幾乎沒有顆粒,

吃起來的口感也就更好。

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大家有發現一件事嗎?

葛瑞絲都只有拍到挖一坨在上面的照片。

 

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因為我想要四片一起烤啦!

一家四口的早餐一起搞定,

口味還可以任選XD

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想要烤出漂亮的奶酥吐司或厚片嗎?

來分享小技巧:

烤箱設定180度先烤兩分鐘讓奶酥醬融化,

取出後就變成非常好推抹囉!

這樣子的烤奶酥厚片抹得均勻又漂亮,

我比較貪心,份量都塗滿滿的~~

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最後再送入烤箱,

教學指南上面是說180度再烤三分鐘左右就差不多了,

但是每個人家烤箱功率不同,可斟酌調整,

葛瑞絲用氣炸烤箱230度氣炸大約五分鐘。

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烤到像這樣表面金黃焦脆就可以啦!

我的天啊~

烤完廚房都是奶香,光看就口水直流。

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原味奶酥真的好好吃,

奶香味十足又不膩口,而且我覺得不會太甜,

剛烤好又脆又香特別好吃,

奶酥醬入口即化的感覺,我超愛的。

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印度奶茶風味吃起來有輕微的奶味、

一點點伯爵茶香又帶有淡淡的肉桂味,

算是一款風味比較有層次的奶酥醬,個人覺得也還不錯。

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為了有所區別,我把減糖奶酥的吐司切成方塊狀啦~

有點像蜜糖吐司裡面的吐司丁一樣,

而且奶酥醬烤酥一點的話,

還可以營造出奶酥粒的口感與視覺效果。

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這樣子的做法很適合當孩子的下午茶點心,

一個一個小口吃,有點像奶酥麵包的感覺,

烤得酥脆一點的話還會像餅乾,很不錯喔。 

而且我發現減糖奶酥吃起來和原味的差不多耶,

所以我覺得怕胖的買減糖奶酥醬就對了,一樣好吃!

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肉桂奶酥吐司方塊↑

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肉桂奶酥醬有濃郁的肉桂香氣,

有人喜歡、有人不喜歡,

葛瑞絲本身是個幾乎無法接受肉桂口味的人,

Ken do 肯私廚的肉桂奶酥醬我吃起來還可以接受,越嚼越香;

綾爸則是說非常好吃,好像在吃肉桂捲,喜歡肉桂的朋友絕對不能錯過。

 

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接下來要跟大家分享的是料理調為小幫手:

Ken do 肯私廚 肯瓊香料粉與墨西哥辣椒粉

 

Ken do 肯私廚的訂單都是接單才製作的,

 

為了讓喜歡香料的朋友都能夠嚐到最新鮮也最豐富的香料味,都是小批量的磨製。

 

香料粉方便拌炒、醃製、燒烤及調味,

 

適用於肉類、海鮮及蔬菜,,各款不同香料都有獨特的風味,

 

讓料理變得簡單又多元。

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背面有詳細的香料成份,

經過主廚測試多次後精心調配出的最佳比例。

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打開一樣有一層密封膜

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墨西哥香料粉

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開瓶就聞到辣椒與紅椒香氣,

這個椒香不僅只有辣,更多是麻香味,

拿來醃漬肉類真的是非常好用!

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來製作墨西哥辣雞翅~

完全沒難度,就是把雞翅洗乾淨擦去水分後,

取1~2匙的Ken do 肯私廚墨西哥辣椒粉加上去。

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抓醃均勻,不需要另外加鹽巴或其他調味,

冰冰箱醃一小時以上入味就可以使用。

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醃好以後我直接用烤箱氣炸,

設定230度氣炸25分鐘,

用烤的也OK,看大家喜歡怎樣的口感。

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出爐擺盤就完成啦!

顏色和味道都是一絕啦~

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沒想到在家那麼簡單就可以做出餐廳的料理,

Ken do 肯私廚的墨西哥香料真的很香,

我其實原本有點擔心這樣醃漬會不會太辣,

沒想到吃起來只有椒香與微乎其微的辣度,連小朋友都吃得津津有味。

這罐香料粉比較溫和且帶有香甜感,

除了醃漬肉類外,當作燒烤調味粉也很好用,也適合用在燉煮料理上。

 

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肯瓊香料粉

肯瓊粉是以紅椒粉、大蒜、洋蔥、鹽、辣椒粉以及胡椒,

加入香草類的百里香、羅勒、義大利芹,把這支香料帶向義式料理的風味,

用來搭配海鮮或肉類都很合適。

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靠近就可以聞到很異國香氣,

香草味中帶點辛辣。

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來做好吃的氣炸肯瓊透抽圈

先把透抽處理乾淨後切圈圈塊狀,

灑上大約一小匙的肯瓊粉,這樣做可以讓海鮮更入味。

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取適量的麵粉、蛋液和地瓜粉,

把透抽圈依序沾黏後,靜置10分鐘讓地瓜粉回潮,

接著利用氣炸烤箱200度氣炸12分鐘即可。

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出爐盛盤後,依照個人喜好斟酌灑點肯瓊粉上去,

點綴一下就完成啦!

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這道真的又簡單又好吃,

而且氣炸無油更健康(我沒有噴油喔)♥

透抽吃起來很鮮嫩,搭上肯瓊粉真的好對味,

香而不辣,一盤瞬間就被我家兩個小孩秒殺!

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接下來再分享一道也超簡單到不行的料理-

美式手抓海鮮盤

這道料理的靈魂風味也是來自於肯瓊粉,

所需材料大致如上,沒有仔細列出的原因是因為食材很隨意,

大家找自己喜歡的海鮮與蔬菜搭配即可。

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只需要水煮材料,我想這連新手都沒問題,

先把馬鈴薯和玉米切塊,

與四季豆一併入滾水煮到馬鈴薯熟透為止(馬鈴薯不要太大塊);

最後再快速汆燙一下快熟食材與海鮮類,

瀝乾水分取出備用。

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接著來做肯瓊調味醬~

鍋中小火放入約半條的無鹽奶油,

稍微融化後,加入大約4~5顆的蒜末下去炒香。

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接著加入兩大匙肯瓊粉,拌炒均勻即可熄火。

※粉的份量依照食材份量來斟酌調整,

因為有小朋友要吃,

我放的份量吃起來幾乎都不會辣,

想要辣一點的可以再加入辣椒丁一起炒

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將調好的醬汁淋到煮熟的海鮮盤上

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蓋上蓋子搖晃均勻或用湯匙協助拌勻,

讓醬汁均勻包覆到所有食材上,

美式手抓海鮮盤就完成啦!

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大家可以先試試味道,

 如果覺得味道想再重一點的,還可以灑上一些肯瓊粉喔~

我覺得真的很好吃耶!

原以為水煮加上香料粉應該沒什麼味道,

沒想到出乎意外的好吃,非常的下飯,

而且都不需要另外再加鹽巴,

我覺得Ken do 肯私廚的香料粉味道與鹹度調的真的很不錯♥

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Ken do 肯私廚香料粉真的是肉類百搭香料,

特別是偶爾想來點異國料理、換換口味,

這真的是不錯的選擇,

只要一湯匙就可以醃一盤肉了,

在家裡也可以像在館子一樣,特別這一兩年疫情都無法穩定,

在家用餐還是最好的。

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飯後抹個奶酥醬在吐司上面就有美味甜點啦!

葛瑞絲個人超級偏愛Ken do 肯私廚奶酥醬,

真的好好吃~

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就這樣,豐盛一桌食物輕鬆搞定啦!

在家裡開趴也可以很簡單♥

改天有機會的話,我還想試看看用奶酥醬拿來做麵包,

想起來就覺得很好吃,

Ken do 肯私廚還有推出其他香料粉與奶酥醬禮盒,

平常更是每週都會在粉專上分享專業食譜,

喜歡料理或有興趣的朋友可以上Ken do 肯私廚粉絲團看看,

對商品有興趣的話,也可前往Ken do 訂購表單

【邀約】

  

 好康抽獎又來囉(已開獎)

 抽獎獎項:

Ken do 肯私廚奶酥醬 X1 抽一位

Ken do 肯私廚香料粉 X1 抽一位

 

抽獎活動方式:

1.到葛瑞絲的天堂粉絲團Ken do 肯私廚粉絲團按讚

 2. 部落格文章按讚+公開分享粉絲頁抽獎活動貼文

3. 粉絲頁抽獎文底下@TAG一位好友留言: 

我想要Ken do...(請自述商品名),因為...(說個人原因)

※因為這次有兩種品項各抽一名,

所以葛瑞絲會依照大家的留言分成兩組抽獎號碼,

只能選一組來參加(重複留言被抓到者刪除資格),

得獎者會依照您留言的品項來贈送。  

※提醒大家,可以注意一下中獎率選組別喔~

活動時間:2021/01/19~2021/01/28,隔日(01/29)開獎於葛瑞絲粉絲團

備註:

◎ 得獎者需於開獎後24小時內私訊葛瑞絲領取得獎資格,逾時視同放棄

◎ 本商品於年後才會製作與寄送喔!

~以上若有未盡事宜,葛瑞絲的天堂保有對活動修改、結束的一切權力~

 

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