葛瑞絲的天堂

之前葛瑞絲就有介紹過食尚玩家推薦雲林最狂蘿蔔糕-

曾家莊蘿蔔糕

2022年曾家莊再度推出年節禮盒，

並且新增兩款口味-香腸港式蘿蔔糕與素食港式蘿蔔糕，

經典菜頭粿(蘿蔔糕)、芋粿巧、港式蘿蔔糕和芋頭粿四款一樣有販售喔！

真材實料，頂級又平價，葷素皆有，

每款都好好吃，特別是過年在尋找蘿蔔糕推薦的，

這家一定要列入過年必買名單～

曾家莊是在雲林經營超過五十年的老店， 

現在網路宅配就到府，不用專程跑一趟啦！ 

今年推出新口味禮盒版，

提盒設計有質感，送禮自用兩相宜。

曾家莊真空蘿蔔糕為米質製品， 

冷藏款的收到記得要冷藏保存，

 因為冷凍後易脆化，煎起來會散掉，

另外，蘿蔔糕沒有拆封且在保存期限內就出水，不是壞了，

而是因為蘿蔔糕本身是含水量較高的米製品，

在強力真空下會使些微水份被抽離蘿蔔糕本體，

但並不影響保存期限及品嚐風味。

如果需要冷凍保存的話可以直接買冷凍款。

曾家莊西螺獨特優良的水質、地利以及天候為基礎，

擁有獨家的製程配方，

堅持使用在來米+大量白蘿蔔絲單純用料，

沿用古法炊蒸技術，每一口都能吃到滿滿的白蘿蔔絲～

這款禮盒共有四款商品組合：

蘿蔔糕、芋粿巧、港式蘿蔔糕和芋頭糕。

禮盒內部還有保存以及烹調與食用建議

曾家莊傳統芋頭糕【素食必買】

曾家莊的鹹糕點表層都有一層薄膜，

料理前記得先把薄膜撕掉。

蘿蔔糕切漂亮小技巧：

用菜刀「切」蘿蔔糕時，

刀子雙面均抹上薄薄一層的沙拉油後再切，

蘿蔔糕較不會沾黏於刀面。

光是切片看就知道真材實料啦！

滿滿的香氣竄出，還看得到滿滿芋頭絲。

選用大甲檳榔心芋頭，

不論是用蒸的或煎的都好吃。

葛瑞絲最喜歡的吃法就是煎的，

而且一定要煎到表面有點金黃"恰恰"的感覺最好吃！

每一口都帶出淡淡的芋香，

大甲芋頭綿密鬆軟的口感更是大加分。

曾家莊芋粿巧

如果喜歡芋頭的朋友，

除了芋頭糕以外，這款芋粿巧也是必吃。

使用糯米漿、芋頭絲、特選油蔥酥以及台灣豬絞肉製成，

經典傳統台灣味，

也是適合任何烹調方式。

雖然每次去買鹽酥機時都覺得炸芋粿巧好吃，

但自己吃還是要健康點，

在家用少油來煎就很美味了。

建議可以搭配胡椒鹽來享用

煎得外表酥脆真的超級好吃，

光看照片就又忍不住流口水了，

葛瑞絲個人真的很喜歡曾家莊的芋粿巧。

裡面還看得到芋頭絲

外酥內Q軟有彈性，

滿滿的芋香與油蔥香味巧妙混合，

當嘴饞零食或宵夜也很可以。

曾家莊傳統蘿蔔糕【素食必買】

蘿蔔糕絕對經典款中的最經典啦！

每條重量都直逼1公斤，份量多多。

曾家莊每樣商品都真材實料，

剖面切開一看就知道了，

這款是遵循古法製作的，加入白蘿蔔絲後炊熟，

以蘿蔔本身的清甜帶出米香味。

先用大火熱鍋 ~ 油「煎」蘿蔔糕時，切忌不要一直翻動，

因若尚未加熱定型，過度翻動容易支離破碎，

其實只需「翻」動1次，煎至雙面皆呈金黃色即可起鍋。

切成小塊煎外表更香酥，

搭配蒜頭醬油膏吃更是對味。

看這蘿蔔糕綿密又鮮嫩的口感，

每一口都吃得到滿滿的蘿蔔絲，

外酥內嫩口感佳。

其實原味就很好吃了，

特別吃得出白蘿蔔的清甜，

重口味的人可以沾點醬油膏，

又會是另一番風味，大家可以混搭著品嚐看看。

曾家莊港式蘿蔔糕

新鮮蝦米、台灣豬絞肉與油蔥酥伴炒入味，

佐以新鮮的白蘿蔔絲與現磨的西螺米，

以傳統製程研製而成。

港式蘿蔔糕吃起來比傳統蘿蔔糕多了一股油蔥香氣與鹹香，

我個人也覺得很好吃。

曾家莊素食港式蘿蔔糕

若您是茹素者也不用遺憾沒機會品嚐港式蘿蔔糕，

現今輕素食盛行，曾家莊為了更貼合素食同胞，

也推出素食港式蘿蔔糕啦！

與 Green Monday 旗下食品科研公司 OmniFoods 聯名推出「頂級素食港式蘿蔔糕」，

此款蘿蔔糕除了是全素食製程外，

其原料使用在來米磨製的米漿、新鮮蘿蔔絲、

嚴選頂級乾香菇以及OmniPork新豬肉的原型原物料。

切片來看也是滿滿的料啊！

一樣煎香後就非常好吃了，

早餐煎個兩片吃就吃得飽了呢。

素食港式蘿蔔糕吃起來多了香菇的香氣  ,

也吃得到蘿蔔絲在裡頭，

更奇妙的是OmniPork新豬肉吃起來真的和絞肉口感味道相似，

不說的話還真不知道這是素的。

曾家莊香腸港式蘿蔔糕

蝦咪？蘿蔔糕還有加香腸的？

嘿嘿，這款也是曾家莊推出的新品啦！

曾家莊香腸港式蘿蔔糕又稱「道地港味臘腸蘿蔔糕」，

裡面用料為頂級新鮮豬絞肉、蝦仁、蝦米、油蔥酥和台灣溫體豬香腸，

切片看就知道這香腸比例多滿、多有誠意！

煎的時候，葛瑞絲一直流口水，

因為好好奇它的滋味啊～

曾家莊每片蘿蔔糕都貨真價實，

料都是看得見的，

這款我覺得單吃就也很美味，

或者想搭配醬油膏也是很OK的。

鮮嫩的蘿蔔糕口感，搭配酥脆的外層，

裡面還有顆粒口感的香腸，

吃起來多了獨特的香腸迷人韻味，

連口感也變得更有層次，真的不錯吃。

簡單煎幾片，

美味的中式早餐就可以上桌了♥

這次一共品嚐了曾家莊六種口味商品，

還是覺得曾家莊很厲害，

不論是蘿蔔糕或芋頭糕都做得很好吃，

新品有特色且造福更多人群，

喜歡吃蘿蔔糕的或者是年節想帶伴手禮的都可以參考喔！

【邀約】

曾家莊食品廠-蘿蔔糕專賣店

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地址：雲林縣西螺鎮福安街103號

電話預訂： 0988-651-029