葛瑞絲的天堂

家裡常常有糯米粉不知道可以做什麼，

除了做麻糬外，葛瑞絲跟大家分享不一樣的簡易甜點！

香烤糯米餅

吃起來有點像烤年糕+韓國麵包的綜合，

表面微酥脆+內餡軟Q紮實，

香甜軟糯又不膩口，重點是做法超級簡單，

新手或是小朋友都可以操作，而且成功率極高。

香烤糯米餅所需材料：

糯米粉 160公克

植物油 30公克

牛奶 150cc

雞蛋一顆(大)

糖粉 30公克

巧克力豆一把

※巧克力豆是我個人喜歡加入的，

沒有也沒關係，原味一樣好吃～

或者是想把葡萄乾、蔓越莓乾或堅果切細碎加進去都OK，

口味可以自己變化喔。

香烤糯米餅做法：

取一大盆，把雞蛋打入

再加入牛奶

接著把油和糖粉也都加入，

全部攪拌均勻，

變成無顆粒狀的淡黃色糊。

糯米粉過篩加入後，一樣攪拌均勻

如果想要加其它料，

就在這時候也加進去。

一併拌勻即可。

取一烤盤或容器，鋪上烘焙紙避免沾黏

※我用的是製作派的模

將麵糊小心倒進去容器中，

平均分配、抹平。

送入烤箱，

烤箱不用預熱，180度烤大約33分即可。

※我是使用氣炸烤箱的氣炸功能，所以享用烤箱或氣炸鍋都可以

取出來一陣香氣～

表面看起來酥酥脆脆的樣子。

有點像披薩一樣，

剛烤出來溫熱的我覺得最好吃。

切開分片的時候還發現稍微會牽絲呢～

切片擺盤，一份一家四口吃剛剛好～

一人兩片，瞬間就可以秒殺！

裡面有點像烤麻糬QQ的口感

外表比烤麻糬還酥脆，

有點像韓國麵包表皮那種香氣與風味，

不會太甜，真的很好吃。

就是全部攪拌丟去烤即可完成的簡單點心，

但美味超乎想像，

小朋友也很喜歡幫忙攪拌～

大家有機會可以試著做看看喔！

下面是另外錄製的影片版，

如果想看影片更清楚的話，

可以參考：

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