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生機飲食正夯,大家越來越重視健康,

之前葛瑞絲也在觀望真空破壁機好用嗎

所以上網看了不少真空破壁調理機推薦文章,

這次終於有機會開箱實測 EL伊德爾 真空破壁調理機

發現真的簡單又好用,

一機包含了果汁機豆漿機研磨機冰沙機調理機...等功能,

觸控式功能一鍵搞定超簡單,

真空功能讓食材保鮮度UP、營養更完整釋放,照顧全家人的健康。

 

EL伊德爾 真空破壁調理機開箱

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EL伊德爾 真空破壁調理機-香檳粉金 (EL19011)

收到貨時,第一感覺就是這台重量比我想像中還輕,

搬取方便,我還蠻喜歡的,

畢竟有時候機器需要搬移卻又太重的話,

會讓我失去想使用它的動力。

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開箱之前,先看一下外箱的介紹,

很多人可能會想說真空破壁調理機是什麼

上面有真空破壁技術的介紹,而且一機包含多種功能。

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開箱後,裡頭有真空破壁調理機一台、

1500ml攪拌杯X1、900ml保鮮杯X1和使用說明書。

香檳粉金色真的貴氣又好看,

閒置時放在家裡也是一種時尚擺設。  

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真空保鮮杯900ml容量也夠大 ,

喝不完的果汁還可以真空保存,延長新鮮度;

使用說明在小冊子中都有很詳盡的介紹。

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開蓋按鈕,按下翻蓋上的開關就可以輕易翻開上蓋,

沒有確實蓋緊的話,

機器也會亮紅燈而無法操作的安全提醒。

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上蓋翻開會是這個模樣   

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此時就可以將攪拌杯逆時針轉取下,

此時可以看到攪拌杯裡有6葉3D旋風刀頭,

因此力道強勁可以打冰沙和研磨食材。

 

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攪拌杯上有刻度線供參考,

裝水的時候請勿超過最高水線,以免溢出。

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蓋子裝蓋時請確保杯蓋凸出圓弧與攪拌杯口對齊

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杯蓋上頭有個可以掀起的真空閥設計,

如果有使用抽取真空功能時,

開杯之前需要輕輕撬動真空閥把真空排除。

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底部有防震防滑吸盤以及隱藏式收線器

平常沒有用的時候可以把線材收納在機器下方,

整齊美觀又不占空間。

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觸控式介面,功能淺顯易懂,

所有功能一鍵搞定 ,

更讚的是機器帶有清洗功能,

以往果汁機最怕清洗的時候被刀片割傷或洗不乾淨,

伊德爾真空破壁調理機使用後,

只要裝水進去,按下「清洗」鍵就能清洗乾淨,超方便的。

   

EL伊德爾 真空破壁調理機真空測試

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首先葛瑞絲拿了棉花糖來測試一下真空功能,

只要一鍵按下「真空保存」即可,

大家可以看到棉花糖的變化,

機器確實是有真空效果的。

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家中如果有食物需要真空保存的話,

也可以透過這台處理。

   

真空與無真空果汁差異

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葛瑞絲好奇真空效果對於果汁的差異在哪裡

使用家中無真空果汁機與伊德爾真空破壁調理機來進行測試,

一樣的材料來打木瓜牛奶。

  

上面就是實測影片以及其他功能簡單介紹,

我家這台調理機原則上功能是非常強的,

絕對勝過很多一般果汁機,

不過和真空破壁調理機比起來,打出來的果汁效果還是差很多。

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上面圖片是分別打完後的木瓜牛奶,

沒想到光是顏色居然也有差異!

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使用「真空攪拌」打出來的木瓜牛奶口感喝起來更綿密細緻,

而且氣泡少,

相對的喝了就比較不會脹氣,對健康也比較好。

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第一次喝到這麼細緻的木瓜牛奶,

沒有討厭的顆粒口感,

每一口都滑順又香濃好喝。

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接著不加牛奶,單純打果汁再來比對:

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用蘋果汁來看就更明顯了,

一般果汁機打出來的蘋果汁瞬間氧化,顏色變得深沉,

而且看得出有很多氣泡和蘋果渣,

喝起來口感沒有那麼好;

經過真空破壁的蘋果汁顏色金黃無氧化,

養分更加保留外,在口感上也完全大勝,

沒有氣泡與果渣,喝起來很順口。

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平常如果懶得一直打果汁的話,

其實也可以直接打一大杯,

果汁裝入保鮮杯後,

再用真空收取的功能抽真空,就可以真空保存囉。

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放到冰箱的話,保存期限更延長~

放個一天後會看見有分層,

只要再搖晃一下就又恢復囉!

不過個人建議,果汁還是最新鮮的時候喝最好啦^^

 

EL伊德爾 真空破壁調理機功能實測

真空攪拌:精力湯

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選擇喜歡的蔬果,

記得,水一定要使用開水喔!

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把食材都裝入攪拌杯中,

加入適量的水。

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正確裝到機器上後,選擇「真空攪拌」,

不僅可以喝到精力湯,

還有真空效果營養更多被吸收。

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使用這台真空破壁調理機時,

可以選擇設定功能或自己手動,

但是記得,每次工作時間都不要超過一分鐘

每工作一分鐘後,建議都要再休息一分鐘再繼續操作。

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只要60秒,一杯健康美味的精力湯就完成了!

我覺得這對我家不喜歡吃青菜的孩子們來說很有用,

打成蔬果汁他們就變得更願意喝,

平常少攝取的蔬菜與營養可以透過這方式來補充。

 

自製豆漿

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是的,不用懷疑,

這台是非常好的自製豆漿小幫手,

而且黃豆不需要泡水,

只要清洗過後就可以直接打喔!

黃豆和水的比例建議是1:10,水可以使用生水。

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把水量好後,

將洗淨的生黃豆直接倒進去,

如果有浮起來的黃豆可以在此時挑除。

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攪拌杯蓋好裝上真空破壁調理機後,

選取「真空攪拌」模式,一樣一分鐘搞定。

打好以後,記得要把豆漿拿去用中火煮到滾再飲用喔!

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打完以後還喝得到豆渣,

其實連豆渣一起喝是最營養啦,

但若不喜歡豆渣口感的話,濾過就好了~

自己煮的無糖豆漿健康快速又美味,

對於減肥或有運動的朋友來說,是非常受用的。

   

副食品與調理:南瓜泥/南瓜濃湯

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家中如果有腸胃不適者、老人或是嬰兒,

打成泥狀的食物不僅好吞嚥,

對於消化系統來說也是比較好的。

將南瓜洗淨後,連皮切塊放入電鍋中蒸煮。

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南瓜蒸煮熟後,

如果平常只有湯匙壓泥也是,

但是有燙手、攪拌不均勻、食物不夠細緻...等問題,

放入伊德爾真空破壁調理機,選擇「低速」模式攪打即可解決。

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打出來的食品泥真的非常完美,

沒有惱人的泡泡或碎渣口感,

吃起來就是滑順好入口。

如果不需要處理副食品,跟大家再分享進一步做法,

就是將打好的南瓜泥加入鮮奶中小火去煮

煮滾後加點鹽巴調味,就是非常好喝的南瓜濃湯喔!

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南瓜皮有很多營養,

葛瑞絲向來都是洗乾淨後會一併食用的,

煮出來的顏色多了綠色。

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這碗南瓜濃湯好喝到小朋友說還想媽媽再煮一鍋呢!

喝起來滿滿的南瓜香甜味,

卻沒有南瓜塊混在裡頭,

給長輩享用也是非常棒的湯品。

 

研磨:日式高湯粉

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所需材料:

乾香菇數朵

海帶芽適量

冰糖適量

鹽巴一小匙

柴魚適量

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使用廚房紙巾沾水後擦拭乾香菇,

其餘的食材不沾水。

香菇擦拭後必須送到烤箱用160度低溫烘烤約20分鐘,

確保乾香菇沒有水份。

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把所有的材料通通加入伊德爾真空破壁調理機中,

選擇「高速」模式。

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不用一分鐘,所有食材研磨成超細緻的粉,

現場看整個過程真的覺得很驚艷,

因為成品也太讚了吧!

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完全細緻的粉末,

只要一分鐘就自製了美味高湯粉,

日後下廚要用來煮湯、煮麵或炒菜都很方便調味,

甚至家中挑食不吃香菇也覺得這味道很香,

料理中不知覺就攝取了平時絕對不吃的香菇呢!

 

夏日水果冰沙

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打冰沙有兩個方式,

一個是將水果冷凍、一個是加冰塊打,

一般家中果汁機是沒辦法打冰沙的(勉強用會壞掉喔),

我很好奇伊德爾真空破壁調理機打冰沙的效果。

這次就來打草莓牛奶冰沙

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將冷凍草莓與少許冰塊加入,

倒入適量的牛奶,

要不要加糖看各人,我是不加糖。

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按一下電源,操作介面就會亮燈,

上面有「冰沙」模式,直接按下去就對啦。

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沒幾秒鐘,美麗的冰沙成色就出現了。

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打出來的效果真的很令人驚艷呢!

冰沙打得超細緻,沒有冰塊硬硬的顆粒口感,

喝起來口感類似奶昔。

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小朋友都說喝起來超好喝~

外面這樣一杯冰沙可能要百元起跳,

自己打的省錢好多而且更健康呢!

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奇異果優格冰沙

所需材料:奇異果、優酪乳、冰塊適量

這杯做法是使用新鮮水果加冰塊去打,

如果希望"冰沙"口感重些的,

建議可以加多一點冰塊或者把優酪乳冷凍成冰磚。

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將材料加入,步驟與草莓牛奶冰沙相同

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奇異果搭備優酪乳喝起來酸酸甜甜的,

即便我放入那麼多冰塊也一樣全被打碎,

這冰沙細緻的程度讓我覺得喝起來不會太冷、太冰,

營養又好喝。

 

EL伊德爾 真空破壁調理機使用心得

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自從有了伊德爾 真空破壁調理機後,

我發現願意打蔬果汁的動力增強了,

特別是幫家人準備早餐很方便,

還能省去孩子們喝飲料的費用。

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只要一鍵按下真空攪拌即可,

方便又省時。

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早上準備包子或饅頭,打上一杯蔬果汁,

孩子接受度高,而且吃得更有營養。

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我家小朋友早上可以喝下這麼一大杯蔬果汁,

因口感細緻所以幾乎不會有吃到蔬菜的感覺,

加點蜂蜜的話,小朋友更是喜歡,而且不挑食。

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這次實測EL伊德爾 真空破壁調理機,

發現功能真的很不錯,

可以打真空果汁、冰沙、食品調理、副食品、豆漿和研磨...等,

對於生活上有很大的幫助,對飲食健康來說也加分不少。

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真空破壁後的果汁口感特別滑順,

好喝不變之外,食物營養也能更加完整吸收,

不論是小朋友、愛美女性、上班族或是銀髮族...等族群都很適用,

分享給有需要的朋友參考。

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