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只要基本兩種材料,就可以做出無糖健康的兒童軟糖

天然軟糖DIY其實真的很簡單,

不但可以讓孩子一起參與、親子手做外,

小孩吃得也很開心,

還能夠依照自己喜歡的口味來做調整,

文章內有附上軟糖DIY影片,跟大家分享清楚軟糖做法

 

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首先,所需要的基本材料有:

1. 吉利丁粉 20公克(兩包)

2. 純果汁(口味可依照個人喜歡更改) 130cc

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以下視情況增加: 蜂蜜

※因為果汁其實本身就有甜度(醣分)了,

但如果孩子喜歡吃甜一點的,

不建議使用其它砂糖,改用純蜂蜜會比較好喔~

但是一歲以下的小寶寶請勿添加蜂蜜喔!

 

另外,如果想要做出可愛造型的話,需要另外買軟矽膠模,

才有辦法將軟糖好好的脫模取出喔!

   

QQ軟糖做法:

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將果汁冷鍋倒入後,開小火煮到微溫

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過程中不斷輕輕攪拌,

因為份量不多,其實一下子溫度就起來了。

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接著放入吉利丁粉攪拌均勻,

如果有添加糖(蜂蜜)的,這時候也可以一起加入。

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過程中可以讓稍微大一點的孩子操作,

要提醒孩子小心鍋邊會燙。

我讓我家小一的兒子操作,

因為孩子挺興奮的攪拌,其實造成了不少泡泡(汗),

這部份只是會影響成品美觀,但是吃起來倒是無礙,

只是提醒大家攪拌時要輕柔。

 

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待軟糖液稍微溫涼後,

就可以趁還有溫度時快點操作囉!

我也是讓小孩自己參與,用湯匙把軟糖液填入矽膠模就可以囉。

※這邊記得動作還是盡量快一點,因為太涼了以後液體就會變成半固體囉

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填滿以後,將矽膠模整個放入冰箱冷藏至少三個小時以上,

就可以脫模了!

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這是脫模後的軟糖,是不是真的好可愛啊^^

只是做完以後,忽然覺得應該用蘋果汁來做,

小兔子的表情應該會比較清楚,哈。

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有大、有小,真的好可愛呢~

重點是小朋友超興奮的說這是他自己做的XD

 

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成品是QQ會有彈性的喔,

吃起來和市面軟糖沒辦法完全相比,

含著比較不會甜、用咀嚼的才吃得出甜味,

Q度我覺得是還不錯的,

不過我個人覺得吉利丁粉有一股腥味,幸好成品吃起來味道不很明顯。

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小朋友倒是吃得超級開心,

說非常好吃,而且吵著媽媽再做呢!

畢竟平常我也不是很喜歡給他們吃外面賣的糖果或軟糖,

這個自己做的,沒有另外加糖,

或者是使用純蜂蜜製作,材料成分自己都可以掌握,

沒有人工色素,又能滿足孩子想吃糖的慾望,我覺得真的不錯,

簡單好做又快速,有空可以和孩子一起動手做看看喔~

 

影片有軟糖成品,大家可以看一下Q彈的畫面喔~

比例不對的話,很容易過硬或黏手,

大家自己試做看看吧~

 

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