橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (38).jpg

低醣飲食健康飲食觀念盛行,

越來越多人明白,減肥不再只是一昧的少吃,

而是需要均勻攝取不同營養元素,

特別是優質油脂攝取也是健康飲食的重要元素之一橄欖油就是一款非常好的油。

不過大家知道怎麼挑選橄欖油嗎?

葛瑞絲來跟大家推薦《澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油》,

澳洲第一大橄欖油品牌,澳洲2000多間超市皆有販售,

油品來源資訊透明化且品質非常新鮮、榮獲多次橄欖油國際大賽獎項,

不僅有原味橄欖油,還有多種風味橄欖油,煎、煮、炒、炸都合用。

   

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 品牌與特色|優質橄欖油挑選

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (1).jpg

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油在美國、日本、香港、新加坡皆有販售,

為澳洲第一大橄欖油品牌,

擁有自己的專業檢測檢驗室,最重要的是售價親民!

除了原味橄欖油外,還有風味橄欖油可挑選,

特別推薦大蒜、檸檬風味超百搭,不論是肉類或麵包都很適合。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (3).jpg

採用世界領先的機具與科技執行果園管理 

 

採收到萃取都在2到6小時完成,橄欖油保存在真空不鏽鋼槽裡,

不鏽鋼槽放置空間是低溫控管,直到訂單進來必須進行瓶裝。 

 

Cobram擁有世界最具規模的橄欖油實驗室,

Modern Olives.  每一批出貨的橄欖油都有非常詳細的化學檢測以及感官檢測,

以確定這一批油符合高品質初榨橄欖油的標準。

每一批油的建議效期也經過化學檢測,而給予精準的最佳賞味期,

所以每一款的建議效期都不一樣。而不是一般的統一標示24個月或30個月。 

 

通過化學分析及感官檢測,擁有澳洲政府的工作守則認證(Code of Practice, CoP)三角標章。

 

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (4).jpg

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油在2019的紐約橄欖油國際大賽中奪得金牌/銀牌、

2020在日本橄欖油國際大賽中奪得金牌/銀牌,

品質深獲國際專業認可與保證。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (3).jpg

原味橄欖油上頭還有貼心的風味濃郁度標示,

大家可依照喜歡的風味與用途來做選擇。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (6).jpg

每款風味有些微差異,

大家可以看DM上的介紹再做選擇考量。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油.jpg

仔細看商品包裝,會發現澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油多了一個【採收日】標示:

一年一採收,北半球10-12月採收,南半球4-6月採收,

就是一種買水果、海鮮的概念,越新鮮越好,

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油只販售當季的油

每一瓶橄欖油都標示採收日期,也因此消費者能得知是哪一年採收的橄欖油,

市場上的橄欖油極少有此標示,

若不知道採收日的話,就不知道自己買的油是不是當季的油或是其實是幾年前採收壓榨的油

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (39).jpg

中文標示下方還有關於每瓶油【游離脂肪酸(FFA)的出廠報告,

游離脂肪酸(FFA)越低越好,國際標準是FFA 低於0.8

一般建議購買FFA低於0.5 的初榨橄欖油,Cobram Estate都是 0.1~0.3 高品質初榨橄欖油

買的是橄欖果實還在樹上時,以最新鮮的水果狀態採收,

並於2-6小時冷壓,但目前最專業且現代化的製成是稱作冷萃取。

加上澳安國際只採用低溫貨櫃運輸,倉庫空調也採低溫控制,

此低溫一條龍控管能夠擔保消費者買到質地新鮮的橄欖油。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (2).jpg

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油-風味橄欖油

風味油使用非常方便,

夏天涼拌小黃瓜、木耳、豆腐,拌麵、燙青菜、水餃都可以淋,

蒜頭風味橄欖油還可以省去切蒜頭的麻煩,油品直接幫餐點增加蒜香,好用又美味;

檸檬風味橄欖油則適合搭配沙拉、海鮮及雞肉料理,讓餐桌加入不一樣的味道。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (11).jpg

許多人的印象都停留在以為橄欖油只能應用在淋沙拉上面,

其實優質的橄欖油發煙點高達200~215度,煎、煮、炒、炸都是沒問題的!

而且澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油每瓶瓶口都是伸縮油嘴設計,使用上更為方便。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (12).jpg

油嘴設計可以讓油均勻緩緩倒出,

並且可以看到澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油的質地非常純,

建議大家可以直接飲用吞下看看,

會發現Cobram橄欖油很液態,不會在口腔上顎留下肥肥一層的油膩感,

因為新鮮的橄欖油就是橄欖的juice,比較液態水狀,

料理後排油煙機也比較不會累積油膩的油垢、碗盤也更好沖洗喔!

   

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油-經典/細緻風味應用

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (13).jpg

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油來炒菜可增添更多蔬菜營養價值,

兩款風味用來炒菜料理其實不會感覺太大差異,

用來沾麵包食用才會感覺得到些微差異,

細緻風味帶點蘋果香與微甜感,蠻適合用在烘焙;

經典風味則是草香味比較重一點,可以拌沙拉或烤蔬菜。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (40).jpg 

法國麵包佐橄欖油(細緻風味)

葛瑞絲個人比較偏愛用細緻風味橄欖油沾麵包,

吃起來清爽不油膩,還增添一抹橄欖香氣。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (14).jpg

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (15).jpg 

早上起床,簡單烤個麵包沾點橄欖油,

清爽無負擔且使用性方便,

個人覺得這樣單吃就很不錯了,但如果家裡有紅酒醋的話,

變化成油醋醬也是不錯的選擇。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (36).jpg 

香煎牛排餐(經典風味) 

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (34).jpg

經典風味橄欖油也很適合用來煎炒,

鍋熱後下油,會聞到橄欖油的青草香氣而非油耗味。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (35).jpg

煎牛排+炒蔬菜,一鍋兩樣輕鬆完成,

橄欖油讓牛排多點草香與奶油香氣,口感很不錯。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (37).jpg

不油不膩且少油煙,

如果喜歡帶有蒜香風味的話,

還可以用接下來的蒜香風味油來料理喔!

   

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油-大蒜/檸檬風味應用

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (31).jpg

低脂氣炸雞肉水果生菜沙拉(大蒜風味) 

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (17).jpg

所需材料:

雞胸肉一付

小番茄/奇異果適量

蘿美生菜一顆

麵包丁適量

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油-大蒜風味

麵包粉少許(可以不用)

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (8).jpg

先把雞胸肉洗淨切塊後醃漬,

所需要的材料大約如上圖標示,

另外準備澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油大蒜風味油。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (9).jpg

加入適量的大蒜風味油進去後,

把雞肉抓醃按摩幾下,放入冰箱冷藏兩小時以上。

蒜香風味油的好處除了增添蒜香之外,

因為我們接下來要用氣炸方式來料理,也可以不必再噴油囉!

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (18).jpg 

將雞肉均勻裹上薄薄一層麵包粉後,

靜置十分鐘等候回潮。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (19).jpg

送入氣炸烤箱使用氣炸功能,

大約220度氣炸個18分鐘即完成,

氣炸同時可以準備水果生菜沙拉的清洗與切盤。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (33).jpg

將氣炸好的雞肉與烤過的麵包丁擺上去,

依照個人喜好再淋上一些大蒜風味油,

清爽又低脂健康的雞肉生菜沙拉就完成囉!

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (32).jpg

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油大蒜風味的蒜香很濃郁,

無油耗味且吃起來很清爽口感不黏稠,

用來醃漬雞肉也很入味,感覺烤肉使用也很合適呢!

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (42).jpg

大家有機會可使用看看,

生菜沙拉不需要再加一些有的沒有的沙拉醬,

這樣吃很清爽而且也攝取了優質油脂,健康又方便。

 

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (27).jpg

開胃檸檬蝦Tapas(檸檬風味) 

 橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (20).jpg

所需材料:

蝦仁一盒

小番茄適量

法國麵包半條

澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油-檸檬風味

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (21).jpg

先將蝦仁從後背劃刀挑出腸泥,

使用些許鹽巴抓醃一下。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (22).jpg

加入適量的檸檬風味油,熱鍋。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (24).jpg

利用廚房紙巾將蝦仁多餘水分去除,

下鍋煎熟。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (25).jpg

蝦仁變色熟透後,

可以加入適量義式香草增香,不需要再額外加鹽巴調味。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (26).jpg

接著利用原鍋再加入適量的檸檬風味油,

把法國麵包切片後下去兩面煎烤。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (28).jpg

小番茄切碎後,鋪在煎烤過的麵包上當底,

接著加入適量的檸檬蝦仁,

點綴上九層塔,就完成美美可上桌的開胃菜囉!

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (29).jpg

依照個人喜歡的酸度調整,

喜歡酸味的,可以再淋上些新鮮檸檬汁,

酥脆的麵包與清脆的蝦仁,

吃起來清爽又帶有檸檬香氣,非常開胃。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (30).jpg

檸檬風味油帶有淡淡檸香,

搭配海鮮沙拉我覺得也非常搭,

特別是夏日胃口不好時,增加點清爽風味與刺激味蕾,

這道料理相同作法也可以更改成大蒜風味油,別有一番風味喔。

橄欖油推薦-澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油 (43).jpg

這陣子煮飯使用 澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油,

吃起來清爽無油耗味我和家人們都很喜歡,炒菜也不會有很重的橄欖油味,

幾乎各類料理都可以入菜應用,

還有風味油能適當地幫料理增添不同香氣,

自己和家人要吃的油品真的很重要,

健康美味又營養的澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油,真心推薦給大家♥

購買通路非常多,全台家樂福、HOLA、Jasons、板橋大遠百Citysuper、

台中大遠百Citysuper、台南新光三越西門店超市、美福、忠孝Sogo Freshmart、momo、pchome...等地都買得到喔!

【邀約】

OZNZ SHOP官網:www.oznzshop.com

實體門市:OZNZ SHOP澳安國際

地址:台北市大安區建國南路二段151巷36號1樓

電話:02-27846655

    葛瑞絲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()