葛瑞絲的天堂

說起宜蘭IG打卡美食，這家絕對不能錯過！

餐點畫面超浮誇、超有打卡的梗啊！

位於宜蘭車站附近、丟丟噹森林斜對面的鬼匠拉麵-宜蘭總店，

擁有多款風味的日式拉麵與小菜、揚物，

特別是一上桌就吸引所有客人關注的神盾級豬肋排，

比臉大已經不稀奇，比小朋友的肩膀還寬才夠扯啊！

還有蛤蠣多到都看不見麵的鍋燒麵居然百元有找，

喜歡辣的朋友可以嘗試牛小排地獄拉麵，香而不辣喉，每款都好吃且CP值高。

鬼匠拉麵是加盟連鎖店，全省好多地方都有門市，

不過創始的總店在宜蘭，

而且有多樣餐點只有來總店才吃得到。

店門口擺放菜單，

還有許多熱門餐點的實品照可參考，

每款看起來都超吸引人。

菜單一共兩面， 

第一面主要有蓋飯與拉麵系列，

拉麵還有多款主餐與湯底風味可選擇；

另一面則是宜蘭總店才有的小老闆鍋燒系列，

有多達十種的鍋燒麵風味，

更提供七種主食讓客人有更多選擇，

除了終極海鮮鍋燒之外，其餘都是百元以內的平價單品。

目前有特價活動，雪花牛系列任選兩碗300元、

雪花牛+蝦爆了拉麵系列合購只要359元。

店內用餐空間還蠻寬敞的，

葛瑞絲假日用餐發現還沒十二點就客滿了，

建議想要用餐的客人先預約會比較好喔！

點餐以後先至櫃檯結帳，

服務人員會給一個易扣機，

震動發出聲響時需自行前往出餐區取餐。

鬼匠拉麵不收服務費，

因此餐具、飲料和餐點都需自取，

取餐區在上圖右方，還可看見廚師在裡面料理呢～

小朋友的塑膠碗和湯匙這邊也都有提供

飲料無限暢飲(冬瓜茶)，

不喝有糖飲的朋友，一旁也有冰溫熱飲水機。

黃金泡菜

店內多款小菜，上菜速度還蠻快的喔！

黃金泡菜吃起來香而不辣且帶點微酸，我個人蠻喜歡的。

唐揚雞塊

底下鋪高麗菜絲，上面灑上雙色芝麻，

看起來就非常日式的一道料理。

雞肉有經過醃漬處理，不用沾醬就很有風味，

吃起來不會油膩與乾柴，

裹粉也不會厚厚的一層，好吃。

美國脆薯

完全就是小孩的最愛，

葛瑞絲只吃到一根就被我家兩寶秒殺了XD

吃起來是外脆內酥鬆的，放冷也好吃的那種。

揚出豆腐

我個人覺得炸物搭配點高麗菜絲吃起來會更清爽，

是不錯的選擇～

一口咬下裡面是軟嫩的雞蛋豆腐，

吃的時候要小心燙口，外酥內軟的口感非常迷人。

蛤蠣鍋燒意麵

這一碗真的超誇張，蛤蠣滿到都看不見麵啦！

蛤蠣不只是平鋪，還是堆疊起來的小山呢，

更誇張的是，這一碗只要99元！

每顆蛤蠣飽滿鮮甜，

這份量真的是放好放滿。

我們搭配的是意麵，

意麵我個人是覺得很好吃，

不過點意麵有點要注意的是需盡快享用，

泡熱湯太久的話會變軟，口感就會不見啦～

湯頭除了有滿滿的蛤蠣之外，還佐以大量薑絲，

喝起來非常的鮮甜，仿彿蜆精一樣濃縮的鮮味，好吃又好喝，

CP值超高，個人強力推薦。

終極海鮮鍋燒烏龍麵

這碗和蛤蠣鍋燒有異曲同工之妙，

不同的是它的海鮮料更多樣化，

包含了蛤蜊、牡蠣、鮮蝦、中卷四樣海鮮集合，

搭配上柴魚高湯，喝起來一樣清爽又鮮甜，海鮮滋味十分濃郁。

我家小朋友最愛的就是烏龍麵啦，

烏龍麵搭配起來很合適，比較不會放到過軟，

一口吸起長長的烏龍麵條還能沾附鮮美的湯汁，令喜歡海鮮的人大呼過癮。

牛小排拉麵

如果不怕辣的朋友，建議可以點這碗品嚐看看！

搭配地獄口味湯頭，可客製選擇辣度，

如果沒有特別指定的話，店家一般會做小辣的程度，

葛瑞絲點的這碗就是小辣的。

鬼匠拉麵的拉麵口感蠻Q的，我個人很喜歡喔～

雖然湯頭看起來紅通通，

但以我不算會吃辣的人來品嚐的話，感覺是還可接受的辣度呢！

非常香又不辣喉，我覺得夠味又好吃。

除了拉麵和半顆溏心蛋外，

一碗麵有約五大塊的牛小排，選擇美國牛靠近肋骨的部份，

不只骨粗且肉質也多，吃起來很有嚼勁又不會過於難咬，

基本上燉得蠻軟且入味，吃得很過癮。

神盾拉麵 $599

一碗拉麵搭上一份豬肋排，

這可算是鬼匠拉麵的鎮店之寶，

只要一上桌，旁邊的客人應該很少有不會偷看一眼的XD

搭配的拉麵是蒜香風味湯頭，

還吃得到蒜末在其中，香蒜味非常濃郁卻不辛辣，

連拉麵都沾附滿滿的蒜香，我和綾爸都覺得很好吃。

不過最令人驚呼的是這畫面！真的超浮誇啊～

一份神盾豬排大約有10～12支肋骨，大到連盤子都裝不下，

想要擁有這浮誇的美食，需至少提前兩小時預約喔！

可以的話建議是前一天就先預定，

鬼匠拉麵堅持每天現滷現烤，開店之前早上就要開始準備，

時間不夠兩小時也沒辦法給出同等品質的美味，

臨時想吃的朋友就要多包含囉～



比臉大已經不稀奇，

比小朋友的肩膀還寬那麼多才厲害XD

這一份我們全家兩大兩小孩沒辦法一次解決呢～

店家很貼心的附上兩個塑膠手套，方便拆除豬肋骨時使用。

整個豬肋排滷煮得入味，

肉質軟嫩只需手稍微輕轉幾下就可以讓骨肉分離，

外面有點炙烤過的香氣與微酥口感、裡面則是很濃郁的蜜汁風味肋排，

吃起來香香甜甜的，對小朋友來說也算討喜的餐點。

這次來鬼匠拉麵-宜蘭總店品嚐，

真的是百聞不如一見，餐點著實CP值很高且令人驚艷，

不論是拉麵、鍋燒麵或小菜味道都很不錯，

如果覺得菜單上品項多到令您有選擇障礙的話，

誠心推薦這幾道料理真的都很好吃喔！

不過點神盾拉麵的話要有心理準備，建議至少3～4個人一起去吃，

不然真的會份量多到吃不完啦♥

【邀約】

鬼匠拉麵-宜蘭總店

地址：宜蘭縣宜蘭市光復路38號(丟丟噹森林斜對面)

電話：03-931-4135

營業時間：平日11:00～14:30；16:30～20:30，假日11:00～20:30 (週三公休)

周邊景點(走路幾分鐘皆可達)：

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