葛瑞絲的天堂

蒜香啤酒蝦，簡單又美味！

娘家寄來了好多蝦子，葛瑞絲感覺這段期間都在煮蝦料理><

心想，那麼多蝦，總該來寫一道蝦子料理食譜吧XD

所以今天跟大家分享這道：蒜香啤酒蝦

做法超簡單，新手也能輕易上手，

不用十分鐘就完成一道美味下酒菜♥

蒜香啤酒蝦材料：

蝦子一盤

蒜頭約八顆(切成大顆蒜末備用)

台灣啤酒半瓶(其實沒有限定牌子，原味啤酒都OK)

蔥綠適量(切成蔥絲備用)

蒜香啤酒蝦做法：

1. 熱油鍋，加入蒜末用中大火爆香到蒜頭邊邊有點炸過那樣

2. 加入蝦子轉大火拌炒

3. 接著將啤酒熗鍋加入後(就是把啤酒從鍋邊倒入，不直接接觸食材)，快炒拌勻

4. 將鍋中的啤酒微微收汁，加入適當鹽巴調味，起鍋擺盤點綴上蔥絲增色即可

啤酒收汁的程度就看各位的喜好，

不要收得太乾，留些醬汁可以拌飯或沾的蝦仁吃更美味～

如果喜歡酒味的話，可以啤酒下多一點煮成湯料理也是OK的。

吃起來沒有啤酒味，

因為我家小朋友超喜歡吃蝦，有酒味的話孩子可能不吃，

這天我特地不說，全家沒人吃得出來有酒在裡頭XD

我本身對蝦過敏不吃蝦，

但是綾爸說用啤酒煮的吃起來比平常炒的還香(確實超香，我用聞的就知道了)，

除此之外，感覺蝦子還特別鮮甜，

小朋友真的也超愛吃的，看得出來很成功♥

連我不吃蝦、連調味都沒嘗試的人都可以輕鬆完成，

大家肯定也沒問題的啦！

有時候生活忙碌總是希望料理快速上桌，

這一道絕對十分鐘內完成，而且也是很棒的下酒菜，

冰的也好吃，有機會可以試看看喔。

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