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自己種豆芽菜健康又有趣!

我說...有在買菜的可能都知道豆芽菜不貴,

但是自己種這麼一盤豆芽菜,成本可能不用三塊錢,

重點是外面買的安全嗎?

市場買的可能是沒問題,超市包裝的我就有點疑慮,

畢竟之前還有聽過豆芽被加漂白劑的毒豆芽新聞...

自己種豆芽,特別是帶著孩子一起觀察,真的非常有趣又有意義,

篇就來跟大家分享葛瑞絲這次種豆芽菜的方法吧。

   

說真的,這篇文章的誕生是始料未及的,

因為我一開始根本沒有計畫要寫文分享,

主要是因為我有一天在帶團體破冰活動,抓了一把綠豆要玩夾綠豆的比賽遊戲,

遊戲結束後,綠豆棄之可惜、留著煮也沒道理(真的就是一把而已,差不多幾十顆吧XD)

秉持著不浪費的精神,就自己來種綠豆芽吧♥

種的時候也沒想太多,一直到今天PO個照片說我的綠豆芽收成了,

有不少朋友說想知道種法,那麼我就來寫這篇以文字為主的分享吧^0^

(請原諒我幾乎沒拍照)

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(圖片示意圖授權自CC0)

首先,您需要有一大把綠豆,

想種多少就自己拿捏囉,一大把綠豆就可以炒出一盤了,

我這次使用的份量差不多1/5米杯的量而已。

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接著,家裡應該都有這種水壺吧...

因為綠豆怕光,原則上全程都要在陰暗的環境下種植,

如果真的找不到這種不透光的容器,

屆時就必須找黑布蓋住種綠豆的容器。

   

水壺裡面鋪上一~二張的廚房紙巾(以前都用衛生紙,但我覺得廚房紙巾更好用),

接著將綠豆丟進去盡量平擺好,

加入足夠覆蓋綠豆的水量後蓋上壺蓋。

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(圖片示意圖授權自CC0)

因為我是晚上行動的,隔天早上打開來看,

就可以看到綠豆破裂的樣子,

接著把水倒掉,保持壺內潮濕的生長環境,一天約兩次的灑水,

再過一天就有發出小芽的情況,

大約四天左右就差不多可以收成囉!

主要是看大家豆子的品種,有的可以長很高、我的則是小綠豆所以長的比較矮,

覺得適當高度就可收成,很隨意啦~

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這是葛瑞絲種好收成的綠豆,

因為自己種的很乾淨(有機的捏XD),基本上只需要把脫落的綠豆外殼洗掉就好了,

白白的綠豆芽就這麼誕生啦,

真的一點也不費力也不花錢,

孩子們還每天提醒我澆水、陪我觀察綠豆成長,非常有趣呢!

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切點蔥段,大火快炒,灑上黑胡椒粒與鹽巴調味,

好吃的一道家常菜就上桌啦♥

   

重點提醒:

1. 綠豆芽很怕光,照射光的話可能會讓綠豆芽變紫而變較硬且帶苦味,

全程放置陰涼處,即使是灑水,可以的話盡量不要照射到光源,

最好是從不透光的水壺口入水+倒水出來,

不過葛瑞絲為了要帶孩子們觀察,還是有打開壺蓋灑水觀察(不開燈光陰暗處),

有些豆芽稍微帶點粉紫色,幸好不多、所以吃起來不苦♥

2. 灑水是必要,但是記得把環境維持潮濕氛圍就好,

切記不可讓綠豆被水淹了,

水太多的話綠豆可是會腐爛的><

3. 綠豆記得要平鋪均勻,切勿堆疊

容器大小與綠豆的量要成比例,如果容器小小的而貪心放入太多綠豆,

可能會導致綠豆發臭喔~

有臭味就失敗了,記得不要吃。

 

其實小細節注意一下就好,沒有太困難,

但是好像也是有人會失敗,

幸好成本不高是還OK,祝大家都可以種植成功喔!

 

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    葛瑞絲 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()