葛瑞絲的天堂

這麼誘人的冰淇淋，DIY其實很簡單啊！

夏天要到了，少不了就是想吃冰，

外面知名品牌冰淇淋一球要價不斐，

便宜的口感不佳、用料沒辦法安心，

最棒的就是自己選用食材一切自己來，好吃又安心！

今天跟大家分享三種口味，其它口味都可以如法砲製製作喔～

快點來看怎麼做出香濃好吃的冰淇淋吧！

我以抹茶冰淇淋為例，

比例建議不要動、份量可以自行調整，

不過真的太好吃了，一份一盒很快就吃光囉！

自製抹茶冰淇淋材料：

動物性鮮奶油 250公克

煉乳 100公克

抹茶粉 兩大匙 (若其它口味則在此更換)

※如果喜歡蜜紅豆也可以斟酌加入

抹茶粉的品質會決定與影響成品的顏色與影響苦澀甜香，

我個人使用的是來自日本進口的正統京都抹茶粉，有興趣可以點官網觀看。

更多抹茶粉介紹可以看這篇食譜>>

紅豆抹茶磅蛋糕&漸層抹茶拿鐵-選用「My Tea Inc.」日本京都抹茶粉，無糖 、茶香不苦澀 

材料其實很好準備，只有使用了三種，

接下來做法：

1. 將抹茶粉加入約30cc的熱水沖泡成濃郁的抹茶醬

2.  將動物性鮮奶油打到乾性發泡

鮮奶油打發很多眉眉角角，也算這篇食譜中最難的步驟，

非常需要有耐心慢慢來，

不會的可以參考葛瑞絲之前的實錄影片：

3.  將抹茶醬與煉乳加入打發後的鮮奶油

4. 以刮刀將上述材料攪拌均勻後，

取一耐冷凍的器皿裝入，密封蓋好，放入冷凍隔天再享用即可。

我使用的是樂扣樂扣的產品，可參考：

【食譜】免烤、免吉利丁的蛋糕輕鬆做，超快速懶人甜點--冰盒蛋糕！

我是把鮮奶油一起打發後再分成三等份，

同時巧克力也是做好囉♥

冷凍至少八個小時後就可以享用啦！

白色的部份是原味加上草莓果醬，我發現也會變成很好吃的草莓冰淇淋喔♥

剛從冷凍庫拿出來會比較難挖，

大約放個十分鐘後再來挖就比較輕鬆了，

如果可以的話，在做法中冰淇淋快凝固時先翻鬆一遍，接下來食用會更方便、口感更佳，

媽媽我因為顧小孩沒啥注意時間，就隨便啦XD

口感滑順幾乎入口即化，

抹茶香氣醇厚不苦澀，這甜度我覺得剛剛好，

而且真的很好吃，看得出來才拿出來準備拍照冰淇淋就有點要融化啦～

天然A尚好～

草莓冰淇淋是意外中好吃的口味，

如果有新鮮草莓或草莓果乾加入應該會更好。

巧克力冰淇淋我是使用無糖可可粉製作，

吃起來可可非常濃郁帶點微苦，真的很好吃！

喜歡多點口感的，可以把堅果類敲碎加入。

三種口味一起享受真的太幸福啦，

搭配一支小蛋捲♥

冰淇淋的質地不是很硬的，

沾餅乾也很好吃，而且比起冰棒、冰沙類來說吃起來比較不冰冷，

很棒的飯後點心，下次自己試看看吧^0^

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