葛瑞絲的天堂

鼎極魚翅擁有頂級魚翅♥

台北哪裡有頂級魚翅餐廳？

講到「頂級」自然想到鼎極魚翅，位於民生東路上，

距離雙連捷運站步行約8分鐘，在馬偕醫院附近一帶，交通算很方便，

據說是日本觀光客超愛的店，

店內主打精緻高貴的餐點，想吃看看這頂級美味料理就趁現在啦。

2023更新：感謝網友通知，

此店已經永久歇業囉！

鼎極魚翅餐廳用餐位置主要在二樓，

一樓是接待櫃台，遠遠看去就感覺空間還挺寬的。

走進一點看感覺店門外觀還蠻符合中國風的，

比較特殊的是鼎極魚翅的名片、菜單和DM都有中日文，

甚至連服務生也都可通日文，

聽說來這裡用餐有一半以上是日本觀光客呢！

走進餐廳後，感覺很有皇家氣派的感覺

牆上張貼許多藝人與美食節目來採訪的照片，

鼎極魚翅屬於頂極高貴的餐廳，

因食材高檔、用料實在，價格相對顯得算是頂級中的親民價位，

許多媒體爭相來訪，可見應該有幾分工夫，

忍不住想趕快來嚐看看啦！

原本感覺有中國皇宮的感覺，

沒想到往二樓走時，發現轉角階梯有個超大鏡子對應著西洋畫，

整個轉換成西洋皇族的豪華感，

不覺突兀而且還很美很震撼。

樓上用餐座位分成幾種，

二人座、四人座、多人併桌、甚至是包廂都有，

整個裝潢顯得貴氣典雅、奢華復古。

紫色又帶點朦朧神秘的線簾巧妙給了客人一點隱密感

一旁還有兩間國宴等級的包廂，

非常適合幫長輩祝壽慶生或團體慶祝使用。

另外靠窗邊白天採光較好，

有很舒適的沙發座位，餐廳每一個座位角落都美。

餐廳由服務員待客入座，

招待的態度非常好，有親切的感覺。

桌上陳設很講究，餐具一應俱全，

免費提供熱茶，

高山烏龍茶喝起來茶香溫潤且回甘不苦澀，很好喝，

葛瑞絲從開始到結束，桌上的茶杯幾乎從來沒空杯過，

只要少了半杯以上，服務生都很勤於補茶非常貼心。

葛瑞絲這天用餐吃的是1288元的魚翅套餐，

另外送一份998魚翅套餐，兩款套餐主要只差1288元的多了一道餐點。

和風沙拉

鼎極魚翅的和風沙拉料的種類很豐富，

醬汁帶有淡淡的百香果香，

生菜吃起來非常清脆爽口又開胃。

魚翅上湯(散翅)

這湯頭可是用金華火腿、黑豬肉與老母雞熬36個鐘頭才有的，

看起來非常濃郁，喝起來口感卻很清爽不濃稠，

喝得到滿滿的精華與鮮味。

想要吃完整的魚翅需要點1988元套餐，使用的魚翅是排翅，

1288元的套餐只能吃得到散翅，

畢竟魚翅這玩意真的是一分錢一分貨，

而且花錢要花對，不要花了大錢還吃到假的就真的很心酸了。

雖然是散翅，但是份量真的很足啊！

不是弱弱虛虛的一兩片散翅而已，

整碗料多實在，口感也是滑溜而沒有腥味。

香菜和醋都是另外放，需要的自己加上，

像葛瑞絲不愛香菜的就深深覺得感激啊～(笑)

不過我家陽陽和綾爸都喜歡香菜，香菜加進去說實在賣像感覺更美了。

智利鮑魚

沒想到還可以吃到完整一整顆的智利鮑魚，

老話一句，市面上很多魚目混珠的，

但來鼎極是吃真材實料喔～

店家貼心為我們附上店內自製且有在販售的XO醬，

搭配吃味道真的好上加好，

帶點微辣的XO醬吃起來香氣十足，我想拌飯肯定就可以扒上一大碗。

這鮑魚先滷上一天入味後，

再與金華火腿、黑豬肉、雞架骨和豬皮熬上一天，

鮑魚口感Q彈紮實又入味，真的很好吃。

義式大明蝦(1288套餐)

一整隻大明蝦下去奶焗，

叉子插下一拉勾就整尾蝦肉剝起了，

奶味香濃又鮮甜，一下子就被秒殺啦。

松阪豬排(1288套餐)

松阪豬的口感好是沒話說，煎得香而不油膩，

搭配上店家自製的紅酒醬汁，

吃起來味道很獨特又迷人♥

義式香草雞排(998套餐)

充滿迷迭香風味的雞腿排，

外皮煎得金黃酥脆，裡面雞腿肉依舊鮮嫩多汁，

我個人覺得沾著紅酒醬吃更美味。

櫻花蝦炒飯

炒得粒粒分明又Q彈的米飯，

搭配上香鬆與滿滿的櫻花蝦，整個櫻花蝦香氣逼人，

拌在一起吃真的超好吃的，一碗吃下很滿足啊！

最後附上甜點、水果和飲料，連容器都要美美的就對了♥

甜點是龜苓膏，我特別愛鼎極魚翅的龜苓膏，

因為吃起來不會很苦還有點回甘，

加上一顆奶球搭配著吃真的很讚～

整體來說，

我個人覺得鼎極魚翅的服務做得很不錯，

環境也美到沒話說，

餐點屬於非常有特色的中國風，對於招待人來享用也顯得非常大氣有面子，

特別是現在午間優惠，

算下來一個人才七百多元就可以吃得到魚翅、鮑魚、明蝦和松阪豬...等食材，

CP值來說還算是挺不錯的，當作偶爾的大餐享用是值得品味看看。

鼎極魚翅

地址：台北市民生東路一段52號

營業時間：11:30～14:00、17:30～21:30

需另加10%服務費

【邀約】