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誰說只有烤箱不能炒麵?這不就炒出來了嗎XD

幫孩子做便當來到了第六個禮拜,

前情提要(哈哈)在下方文章連結可點過去看:

【用烤箱做便當菜】烤箱好好用之快速搞定便當菜(不能開火也可以料理) 

總之今天又輪到用烤箱做便當的挑戰時刻了,

每週吃飯也覺得膩,這禮拜來挑戰做炒麵看看!

從頭到尾都用烤箱料理,不需要料理高手,

只要您會洗菜、備料和推疊與等候,就可以輕鬆做出一道美味的沙茶炒麵

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我有辦法的話都會盡量拍+寫下來跟大家分享。

 

今日便當菜單如下:

沙茶豬牛炒烏龍

水蜜桃

高鈣鮮奶

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本食譜炒麵所需材料(以下材料皆可依喜好更換):

牛肉片一盒&豬五花火鍋片一盒

(這邊肉可以選擇其一,

我家兩種肉都不挑,而且我想利用豬五花的油脂香氣炒麵,

所以準備兩盒不同肉質)

空心菜一包(可以更換喜歡菜類)

◎   魚板一條

蒜頭數顆

烏龍麵三包

◎調味料:沙茶醬、醬油膏、鹽巴、無鹽奶油少許

 

 做法:

1. 將材料全部洗淨切段/片做準備

2.  在烤盤上鋪上錫箔紙(可做成盒狀),加入一點點無鹽奶油或塗抹薄薄一層食用油

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3.  烤箱預熱250度,將蒜末灑在奶油上烘烤出香氣

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4.   先均勻鋪上五花肉片,盡量不要堆疊避免不熟

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5.   烤大約五分鐘或豬肉變色冒出香氣(可以烤焦黃一點更好吃),拌炒一下

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6.   接著加入牛肉(鋪平)和空心菜梗部份,烤大約十分鐘

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7.   打開烤箱翻炒一下,看肉片是否都有熟

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8. 加入烏龍麵(也可以油麵),和大約三米杯的水淋在麵上烤約十分鐘

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9.   推疊上菜葉部份和魚板

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10. 依照個人口味加入沙茶醬、醬油膏與少許鹽巴調味

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以上可以適當再添加一些水去做蒸烤,

大約在烤個五~十分鐘確認食材都熟了以後,

烤箱關電後把烤盤小心取出,

均勻攪拌麵條與食材後即完成美味又簡單的沙茶炒麵囉!

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今天又順利搞定老公和小孩的便當啦♥

用烤箱做炒麵一樣香氣四溢、滋味滿分,

甚至覺得吃起來不會那麼油膩,小孩和老公都誇讚不已,

只要花點時間做食材的堆疊,簡單就能做出來,真的很好吃喔!

不鏽鋼便當盒這邊買 

 

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