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封面照片:鐘點棧的鴨腿飯料多實在、清爽不油膩好好吃♥

葛瑞絲大學畢業時在中和工作好幾年,

記得當初都和綾爸趴趴走,下班後很常跑去逛樂華夜市

轉眼間感覺好像很久沒回到這裡,

永和樂華夜市有些店家依舊、有些美食新興,

今天葛瑞絲就是要帶大家來看一家營業大約一年的台式小吃店:

鐘點棧 當歸鴨‧鴨肉飯專賣店

餐點以獨家配方的當歸湯汆燙過帶點清淡的中藥芳香,

自己炸鴨油、用當歸湯煮鴨肉,鴨肉吃起來油嫩又有香氣卻不膩口,

是家吃了會令人想再回訪的好店。

 

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鐘點棧 當歸鴨‧鴨肉飯專賣店位於永和的樂華夜市內,

在85度C轉角進去就可看到

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很經典的台式小吃店,

廚房就擺在外頭,衛生也都看得見

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餐點每樣都是單點百元以內,

外帶和內用都很方便。

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葛瑞絲來的時候正好剩下這隻當歸鴨,

聽老闆說鐘點棧的鴨肉都是剛屠宰完就急速冷凍送來,

有時候還來不及凍好就送來直接現煮;

使用獨家配方的當歸湯去熬煮,

因此鴨肉煮出來會帶點當歸湯的褐色色澤與微微香氣;

而且為了保持肉質口感,店家堅持不一次煮太多隻,

鴨肉快缺貨時才會趕緊追補再現煮,

所以有時候可能會聽到店家說要再等個幾分鐘,

想要品嘗美食的朋友只好多點耐心囉^^

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店內空間大小還算OK,

桌子以兩人桌椅為主,桌次之間不會太擁擠,

還有電視可以邊看邊吃。

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店裡不收服務費,餐具需要自取喔~

這些餐具都有用高溫殺菌機來處理感覺也比較安心。

店面牆上貼了一些關於店家的故事,

「鐘點棧」是知名美食「斗六當歸鴨」的分枝,

鐘點棧老闆師承自鐘師傅,秉持良心事業期盼給大家健康的美味。

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菜單在入口處可以拿紙筆自行劃餐,

其實餐點很簡單,主打就是當歸和鴨肉,來這裡是必點的!

 

話說不愧是小吃店,出餐速度總是會令我嘖嘖稱奇,

一瞬間,我們點的菜就全到齊了↓

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滿滿一桌差不多花個五百元就讓我們一家四口飽炸了,

趕緊來跟大家分享每道餐點的品嘗心得吧^^

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香拌麵線(乾)

麵線還蠻大一碗的才30元真的便宜,

看起來清湯掛麵的以為不足為奇,

不過卻是綾爸和兩個孩子最愛的一道主食,

僅僅是加點鴨油與當歸湯汁而已就讓麵線非常好吃,

比起麻油麵線那種,這香拌麵線的香氣沒有那麼強烈濃郁,

吃起來也沒有那種過於油膩吃了會怕胖的罪惡感,真的很好吃。

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特製鴨肉乾麵

乾麵加上特製淋醬後,帶點燙青菜與鋪上滿滿的當歸鴨肉,

這麼有料一碗也是50元銅板價格,

葛瑞絲個人是比較喜歡吃這種有肉肉的麵(肉食主義啊XD)

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很奇妙的是,底部還加了甜辣醬在裡頭,

所以要開動之前記得先拌勻喔,

吃起來帶點微微甜辣,鴨肉嫩而不過於油膩,

吃得到澱粉主食又吃得到不少肉類,

其實平常女生大概叫這一碗麵(頂多再配個湯)就可以吃很飽了。

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鴨腿飯

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一整隻的鴨腿搭配上豐富的配菜,

有香腸、四季豆和醃蘿蔔,

非常有料的一碗飯,可以稱得上是一個便當了(笑)。

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白飯裡頭淋上店家自己炸的新鮮鴨油與當歸湯汁,

吃起來多了點鴨肉與當歸香,

鴨油的感覺比雞油還清爽,所以這碗飯的口感吃起來一點都不覺得油膩。

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鴨腿貼心幫我們都去骨好了,

鴨腿的肉質也很讚,吃起來不乾柴還有點油嫩,

非常令人飽足的一碗飯♥

 

當然,來台式小吃店不來點小吃感覺很不對味的啊!

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松阪豬肉

松阪豬肉算是裡面價格最高的了,

不過有在買食材或者吃松阪豬的朋友應該都知道松阪豬本來價格就不便宜,

切成方便入口的大小,經過當歸湯煮熟後,

淋上一點甜辣醬與薑絲搭配就是非常好吃的肉品了。

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下水(乾)

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雖說是下水,裡面還有帶點脆腸呢!

也是一樣用當歸湯頭煮出來的,兩樣口感吃起來都很脆喔,

特別是葛瑞絲很喜歡吃下水,鐘點棧的下水系列包含鴨胗、鴨心和鴨腸,

特別是鴨胗部分下水煮不好就會變得很硬,

我覺得鐘點棧這部分功夫不錯,鴨胗煮起來口感軟Q軟Q我很喜歡,

連我家兩個小朋友也都吃得進去呢。

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米血(乾)

我想說起台灣小吃代表,這米血肯定無人不曉了~

我只能說米血只要料理起來不變乾硬,基本上都很好吃啊XD

這米血帶點當歸淡淡香氣,

簡簡單單搭配上甜辣醬就成為小朋友最搶手的一道小菜了。

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當然,大口吃肉也別忘了點些蔬菜讓飲食均衡更健康,

葛瑞絲點了燙大陸妹與燙地瓜葉,

很少燙青菜會令我覺得是好吃的,但是鐘點棧的燙青菜表現得水準中上以上,

用當歸湯汁汆燙,淋上自製的淋醬,

不需要灑什麼油蔥之類的就很夠味又好吃囉。

 

最後,葛瑞絲推薦一定要點的就是這當歸湯啦!!

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當歸鴨肉湯

份量很夠誠意的鴨肉幾乎都快把湯的空間用完了XD

不用免擔心,

老闆說在店裡點當歸湯內用的話,加湯通通不用錢啊!!

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鴨肉每塊都帶著肥美的鴨皮,

吃起來肉質就是好吃。

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琥珀色的當歸湯♥

說實在的,葛瑞絲在很多文章都說過了,

我很怕也不喜歡吃"補藥"的東西,因為我不喜歡過於濃厚的中藥味,

而鐘點棧的當歸湯就是我很喜歡的那種。

 

原來是老闆也有經過口味一再去試喝與調整,

最後決定做出這款帶有當歸清香卻喝起來不濃重的當歸湯,

鐘點棧的湯頭喝起來很回甘,喝完以後不會口乾舌燥,

重點是不油膩真的很好喝,而且要趁熱喝更讚!

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當歸鴨肉丸湯

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六小顆的鴨肉丸真可愛,大小一口剛剛好深得孩子們心,

除此之外裡面還搭配上高麗菜,

讓湯頭喝起來更多了點鮮甜滋味。

 

整體來說:

這次用餐覺得鐘點棧真是一家好吃又平價的好店,

服務人員的態度也都挺和善的,

出餐速度快、口味也都很不錯,

餐點上沒有令人害怕的當歸"藥味",而是保留下了其精華與清香,

以台式小吃來說吃起來也算是比較清爽不油膩的類型

(若是重口味或就愛那股濃厚中藥味的朋友可能不適合),

餐點口味上我個人真的挺喜歡的,值得推薦的一家店,

有機會到樂華夜市逛街的話不妨品嚐看看喔!

 

「鐘點棧」當歸鴨‧鴨肉飯專賣店-樂華店

地址:新北市永和區保平路18巷8號(樂華夜市)

電話:02-2920-2205

營業時間:11:30~0:30

~本篇為邀約文~

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