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封面照片:天啊,這(偽)黯然銷魂飯也太好吃了吧!!

經典影片「食神」裡的黯然銷魂飯相信大家無人不知,

上圖比較起來,其實正版黯然銷魂飯應該是使用叉燒肉的^^

其實這次葛瑞絲是想分享大家電鍋料理食譜

如何快速煮出一鍋香噴噴的港式臘腸飯

煮好順便就惡搞一下來偽裝成黯然銷魂飯啦,看起來也七、八分像。

 

話說在前,其實葛瑞絲寫這篇文之前覺得有點心虛,

因為這篇文章只有七張照片而已,

而且又真的沒有啥技巧可言,

分享出來會不會被大家吐口水、笑說這樣也可以分享XD

可是綾爸說,這真的是很好吃又超級簡單的料理,

以他不會料理的人來看真的很受用,為何我不分享呢?

所以就當紀錄自家事寫一寫和大家分享,還請大家不要見笑啊><

 

直接食譜就上吧!

港式臘腸飯材料(四人份)

臘腸、肝腸數條(我是覺得雙色比較美,不見得需要肝腸)

糙米三杯(也可以用白米或泰國米,我們家喜歡吃健康糙米)

蒜苗一大根

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將臘腸洗淨後切成薄片

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直接丟入洗好的米鍋裡,均勻鋪平

米鍋裡加入比米杯多半杯的水

(葛瑞絲喜歡偏硬口感的米飯,如果喜歡濕軟的可以多加水)

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將蒜苗切成大段,均勻鋪上

接著直接將內鍋放進電鍋裡(我家用一般電子鍋,非大同電鍋)

按下煮飯鍵,等待電鍋跳起即大致上完成

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完成後就可以聞到濃郁的香氣啦!

葛瑞絲把蒜苗放進去是增添米飯香氣,所以接下來有把蒜苗通通挑掉

不介意的話其實也是可以一起吃的

 

如果自己吃其實就是拌一拌即可,

但是葛瑞絲很重視美觀XD所以連臘腸也都有挑出

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接著製作港式臘腸飯(臘味飯)醬汁部分!

比例大概如上述,可以自己先試試味道,

原則上這淋醬的口味是偏甜的喔~不喜歡的可以少加點糖

完成醬汁以後,把醬汁"適量"倒進去飯鍋裡一起攪拌均勻,

就完成好吃的港式臘腸飯囉!

如果假掰一點或想幫家人加菜、加營養的話,

可以另外煎一顆荷包蛋和燙點青菜,就可以變成(偽)黯然銷魂飯啦~

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真的還不錯吃喔^^

煎荷包蛋+燙青菜應該是新手都沒問題的吧~

簡單好吃又快速方便♥

不過臘腸類其實熱量很高也蠻油的,

建議一次不要下太多份量,除非你真的很喜歡吃啦XD

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