葛瑞絲的天堂

 封面照片：滿滿一桌又真材實料的才六百多元，真的很划算♥

因為綾爸今年七月份都沒有假期，

葛瑞絲向來習慣安排旅遊來幫綾爸和綾綾兩個七月壽星慶生，

所以旅行就延後安排到八月來了，

也承蒙好友熱情招待在羅東溫馨小棧夢想館/浪漫館留宿一晚，

隔天check out以後就聽從好友的在地人推薦，

去吃附近一家聽說很好吃、必吃的「傳家飽牛肉麵館」

傳家飽牛肉麵館位於羅東興東南路上，

位置坐落在轉角處很顯眼，而且紅色的主體招牌也很醒目

話說，來到這裡忽然有種覺得好像很熟悉的感覺？

這才發現原來和葛瑞絲去年跟大家分享的「蟻窩」位於同一條路上啦！

非常有古早味的"躁咖"感覺，而且雖然不是什麼高級餐廳，

卻一眼就覺得餐廳料理空間很整齊又乾淨呢！

店裡的小菜幾乎通通都是店家自己做的，

而非外面大量薄利多銷買回來的小菜，

放在櫥窗裡面感覺也很衛生，每樣看起來都很好吃。

大家聽到「傳家飽」有何聯想？

大概就是跟葛瑞絲一樣想到「傳家寶」吧！

不過好奇問老闆，發現老闆真的很親民又有趣，

他說叫我們念台語看看就知道了XD

是的，就是幫大家準備吃飽餐點的意思啦！

傳家飽很有趣的是，老闆不怕在外面熱熱的幫大家準備餐點吃得飽， 

客人卻是可以在裡面涼涼吃麵吹冷氣的♥

因為傳家飽聽說已經在地開兩年有了，我的在地好友之前也常常去吃這家，

所以大致上哪些必點的餐點我已經先擁有門路XD

想說就順便寫寫跟大家分享囉～

店內必點的一定要嚐嚐紅燒牛肉麵，

店門口還有店家親筆寫的介紹與實品牛肉麵照片可參考。

不過天氣很熱，葛瑞絲還是趕快進去裡面吹冷氣拍拍再說吧～

傳家飽裡面提供幾張座位以及電視可觀看，

葛瑞絲check out就直接過來吃飯囉，所以吃得早也剛好還沒有客人，

不過沒多久就整間客滿囉！而且看來都是常常來吃的在地人。

好友推薦如果敢吃辣的話，一定要試試傳家飽特製的辣牛油，

因為這裡的辣牛油都是店家自己去購買材料回來製作的，

十分費工卻一吃就知道很不一樣。

菜單拿來一看，價格非常普通價位，

除了幾樣本身單價就高的小菜以外，大部分小菜都落在30元左右，

真的是很便宜能讓人多點幾道小菜也不覺得手軟，哈哈。

因為實在太好奇紅燒牛肉麵有多好吃了，

但是又怕牛肉麵吃起來太辣，所以只好另外幫小朋友單點一碗酢醬麵。

餐點上得挺快的，一瞬間才發現我們好像太貪心點了滿漢全席XD

可是說真的，這滿滿一桌才大約六百多元而已，吃超飽的很划算

樹子苦瓜

傳家飽的苦瓜不知道怎麼處理的，吃起來完全沒有苦味，

甚至有點甘甜，重點是辣椒其實只是拿來配色，

吃了以後發現一點都不會辣，超好吃的耶！

松柏長青

這一道完全是因為不知道是啥才點的，

結果意外的好吃又特殊，大家一定要試看看♥

原以為是炒的，吃了才知道是涼拌台式沙拉，裡面以多種健康蔬菜，

吃起來又脆又甜還帶點微酸滋味，

搭配上一旁的花生米吃，口感加倍又多了鹹香滋味

葛瑞絲是一個極度討厭香菜味道的人(哈哈挑食被發現了XD)，

可是這道的香菜讓我接受的吃進去了，因為香菜味道不重而且真的很爽口好吃

牛肚

牛肚也都是店家自己滷製的，

傳家飽的小菜對葛瑞絲來說有一個共同點是：

入味好吃卻不死鹹，單吃也很迷人

不然以往去這類店家點小菜，往往覺得吃一口小菜就可以吃好幾口麵，哈

招牌五香豆干

既然是招牌意思就是必點啦！

這五香豆干帶點很淡很淡的辣味，比較明顯的是更多點甜味，

好像古早味豆干零食那種滋味，裡面入味卻沒有鹹鹹的滷汁在其中，

吃起來甜甜的很好吃，意外成為小朋友最愛的一道

招牌羅漢肚

這道是店家推薦，因為聽說別家吃不到，

而且確實也夠特別！葛瑞絲看了還是不知道裡面秘密有多少XD

老闆有簡單跟我們分享這道功夫菜，

說是豬肚包著處理過的豬皮和豬肉等食材下去滷製兩個小時，

每天都需要重複這些功夫才有最新鮮好吃的這道羅漢肚。

口感真的很特殊也意外美味，豬肚滷得軟爛有吃了口齒留香，真的很不錯喔

酢醬麵

老闆跟我們說連酢醬都是店家自己做的獨門醬味，

簡簡單單拌在麵裡就充滿鹹香滋味，而且是不會辣的～

可是，我們特地幫小孩點的，最後他們居然搶著要吃我們的牛肉麵啊...

重點是牛肉麵會辣耶！！到底何方神聖讓小孩也想吃XD

半筋半肉麵

傳家飽的半筋半肉麵一上桌簡直讓葛瑞絲整個傻眼了，

天啊！一碗才160元的半筋半肉麵，

牛筋和牛肉也給得太闊氣了吧，重點是那一整條的牛筋是怎麼回事XD

傳家飽牛肉麵的麵條屬於粗麵，也是葛瑞絲偏愛的麵條，

因為吃起來很有口感又有麵香。

聽大家的推薦加點辣油吃看看，

辣油的使用方法上面都有介紹，是直接加入湯裡融化即可喔

傳家飽的牛肉超級好吃的啊！

店家特地選用略有膠質的腱子肉來取代口感較乾柴的牛腩，

切成肉塊保留它獨特的口感，

每天一大早就要起床先爆香炒過以後再經過長時間滷製，

最後放入牛肉高湯中燉煮，讓整碗牛肉麵都是原汁原味。

牛肉整塊的咬起來就是過癮、過癮啊！

份量夠多而且真的好好吃喔，

吃起來不只是軟爛而已，還保有Q彈的口感，

牛腱心的肉吃起來還帶有膠質滑嫩感，雖然有點微辣，

卻讓綾綾後來搶著跟我要吃牛肉，必點大推薦♥

而牛筋的美味也不遑多讓啊！

葛瑞絲在外很少點半筋半肉，

很大原因是往往吃到的牛筋不是燉得不夠爛，不然就是有騷味我不喜歡，

若非有好友掛保證推薦我還真不敢嘗試。

特別是上桌看到牛筋居然是一整條的我有點怕怕，

不知道吃起來會是怎樣的口感與味道呢？

但結果是真的吃了超感動！感謝好友不惜被我翻臉瞪回去的推薦XD

傳家飽的牛筋真的好好吃啊！

燉得超級軟嫩又沒有腥臊味，牛筋整條吃起來除了過癮以外，

充滿膠質的口感、一邊帶點牛皮的肥嫩，

中間還吃得到軟骨但是軟骨幾乎入口即化，實在是吃了會令人懷念的好味道。

三寶牛肉麵

綾爸點的三寶牛肉麵也是一樣料多到誇張快滿出來那樣，

就是半筋半肉麵還加上牛肚，

喜歡牛肚的可以點這一道，一碗享有三種牛之美味。

特別要再跟大家提的是，

傳家飽的紅燒牛肉麵看起來紅黑，但是葛瑞絲和綾爸都有加少許辣油，

吃起來卻沒有想像中辣喔！是連我家小孩都還可以接受的辣，夠奇妙吧。

我和綾爸笑說早知道就不用多點酢醬麵了，

因為小朋友居然更喜歡傳家飽牛肉麵啊！

這湯頭看來清澈沒有雜質，老闆還跟我們說這紅燒湯頭正是有特殊調整過辣度，

連他家小孩都敢吃也愛吃，所以才會一旁放置辣椒與辣油讓愛吃辣的朋友自己添加。

這湯頭喝起來香辣過癮卻不油膩與辣喉，

凡事堅持新鮮就是原味與美味，真材實料不愧是在地人推薦的好吃麵店，

有機會去宜蘭旅遊的朋友千萬不要錯過這平價的美食喔！

傳家飽牛肉麵館

地址：宜蘭縣羅東鎮興東南路137號

電話：03-9567225  

營業時間：週一～週六11:00~14:00、17:00~20:00 週日休息喔！

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