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 封面照片:滿滿一桌又真材實料的才六百多元,真的很划算♥

因為綾爸今年七月份都沒有假期,

葛瑞絲向來習慣安排旅遊來幫綾爸和綾綾兩個七月壽星慶生,

所以旅行就延後安排到八月來了,

也承蒙好友熱情招待在羅東溫馨小棧夢想館/浪漫館留宿一晚,

隔天check out以後就聽從好友的在地人推薦

去吃附近一家聽說很好吃、必吃的傳家飽牛肉麵館

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傳家飽牛肉麵館位於羅東興東南路上,

位置坐落在轉角處很顯眼,而且紅色的主體招牌也很醒目

話說,來到這裡忽然有種覺得好像很熟悉的感覺?

這才發現原來和葛瑞絲去年跟大家分享的「蟻窩」位於同一條路上啦!

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非常有古早味的"躁咖"感覺,而且雖然不是什麼高級餐廳,

卻一眼就覺得餐廳料理空間很整齊又乾淨呢!

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店裡的小菜幾乎通通都是店家自己做的,

而非外面大量薄利多銷買回來的小菜,

放在櫥窗裡面感覺也很衛生,每樣看起來都很好吃。

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大家聽到「傳家飽」有何聯想?

大概就是跟葛瑞絲一樣想到「傳家寶」吧!

不過好奇問老闆,發現老闆真的很親民又有趣,

他說叫我們念台語看看就知道了XD

是的,就是幫大家準備吃飽餐點的意思啦!

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傳家飽很有趣的是,老闆不怕在外面熱熱的幫大家準備餐點吃得飽, 

客人卻是可以在裡面涼涼吃麵吹冷氣的♥

 

因為傳家飽聽說已經在地開兩年有了,我的在地好友之前也常常去吃這家,

所以大致上哪些必點的餐點我已經先擁有門路XD

想說就順便寫寫跟大家分享囉~

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店內必點的一定要嚐嚐紅燒牛肉麵,

店門口還有店家親筆寫的介紹與實品牛肉麵照片可參考。

不過天氣很熱,葛瑞絲還是趕快進去裡面吹冷氣拍拍再說吧~

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傳家飽裡面提供幾張座位以及電視可觀看,

葛瑞絲check out就直接過來吃飯囉,所以吃得早也剛好還沒有客人,

不過沒多久就整間客滿囉!而且看來都是常常來吃的在地人。

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好友推薦如果敢吃辣的話,一定要試試傳家飽特製的辣牛油,

因為這裡的辣牛油都是店家自己去購買材料回來製作的,

十分費工卻一吃就知道很不一樣。

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菜單拿來一看,價格非常普通價位,

除了幾樣本身單價就高的小菜以外,大部分小菜都落在30元左右,

真的是很便宜能讓人多點幾道小菜也不覺得手軟,哈哈。

因為實在太好奇紅燒牛肉麵有多好吃了,

但是又怕牛肉麵吃起來太辣,所以只好另外幫小朋友單點一碗酢醬麵。

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餐點上得挺快的,一瞬間才發現我們好像太貪心點了滿漢全席XD

可是說真的,這滿滿一桌才大約六百多元而已,吃超飽的很划算

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樹子苦瓜

傳家飽的苦瓜不知道怎麼處理的,吃起來完全沒有苦味,

甚至有點甘甜,重點是辣椒其實只是拿來配色,

吃了以後發現一點都不會辣,超好吃的耶!

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松柏長青

這一道完全是因為不知道是啥才點的,

結果意外的好吃又特殊,大家一定要試看看♥

原以為是炒的,吃了才知道是涼拌台式沙拉,裡面以多種健康蔬菜,

吃起來又脆又甜還帶點微酸滋味,

搭配上一旁的花生米吃,口感加倍又多了鹹香滋味

葛瑞絲是一個極度討厭香菜味道的人(哈哈挑食被發現了XD),

可是這道的香菜讓我接受的吃進去了,因為香菜味道不重而且真的很爽口好吃

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牛肚

牛肚也都是店家自己滷製的,

傳家飽的小菜對葛瑞絲來說有一個共同點是:

入味好吃卻不死鹹,單吃也很迷人

不然以往去這類店家點小菜,往往覺得吃一口小菜就可以吃好幾口麵,哈

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招牌五香豆干

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既然是招牌意思就是必點啦!

這五香豆干帶點很淡很淡的辣味,比較明顯的是更多點甜味,

好像古早味豆干零食那種滋味,裡面入味卻沒有鹹鹹的滷汁在其中,

吃起來甜甜的很好吃,意外成為小朋友最愛的一道

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招牌羅漢肚

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這道是店家推薦,因為聽說別家吃不到,

而且確實也夠特別!葛瑞絲看了還是不知道裡面秘密有多少XD

老闆有簡單跟我們分享這道功夫菜,

說是豬肚包著處理過的豬皮和豬肉等食材下去滷製兩個小時,

每天都需要重複這些功夫才有最新鮮好吃的這道羅漢肚。

口感真的很特殊也意外美味,豬肚滷得軟爛有吃了口齒留香,真的很不錯喔

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酢醬麵

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老闆跟我們說連酢醬都是店家自己做的獨門醬味,

簡簡單單拌在麵裡就充滿鹹香滋味,而且是不會辣的~

可是,我們特地幫小孩點的,最後他們居然搶著要吃我們的牛肉麵啊...

重點是牛肉麵會辣耶!!到底何方神聖讓小孩也想吃XD

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半筋半肉麵

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傳家飽的半筋半肉麵一上桌簡直讓葛瑞絲整個傻眼了,

天啊!一碗才160元的半筋半肉麵,

牛筋和牛肉也給得太闊氣了吧,重點是那一整條的牛筋是怎麼回事XD

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傳家飽牛肉麵的麵條屬於粗麵,也是葛瑞絲偏愛的麵條,

因為吃起來很有口感又有麵香。

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聽大家的推薦加點辣油吃看看,

辣油的使用方法上面都有介紹,是直接加入湯裡融化即可喔

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傳家飽的牛肉超級好吃的啊!

店家特地選用略有膠質的腱子肉來取代口感較乾柴的牛腩,

切成肉塊保留它獨特的口感,

每天一大早就要起床先爆香炒過以後再經過長時間滷製,

最後放入牛肉高湯中燉煮,讓整碗牛肉麵都是原汁原味。

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牛肉整塊的咬起來就是過癮、過癮啊!

份量夠多而且真的好好吃喔,

吃起來不只是軟爛而已,還保有Q彈的口感,

牛腱心的肉吃起來還帶有膠質滑嫩感,雖然有點微辣,

卻讓綾綾後來搶著跟我要吃牛肉,必點大推薦

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而牛筋的美味也不遑多讓啊!

葛瑞絲在外很少點半筋半肉,

很大原因是往往吃到的牛筋不是燉得不夠爛,不然就是有騷味我不喜歡,

若非有好友掛保證推薦我還真不敢嘗試。

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特別是上桌看到牛筋居然是一整條的我有點怕怕,

不知道吃起來會是怎樣的口感與味道呢?

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但結果是真的吃了超感動!感謝好友不惜被我翻臉瞪回去的推薦XD

傳家飽的牛筋真的好好吃啊!

燉得超級軟嫩又沒有腥臊味,牛筋整條吃起來除了過癮以外,

充滿膠質的口感、一邊帶點牛皮的肥嫩,

中間還吃得到軟骨但是軟骨幾乎入口即化,實在是吃了會令人懷念的好味道。

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三寶牛肉麵

綾爸點的三寶牛肉麵也是一樣料多到誇張快滿出來那樣,

就是半筋半肉麵還加上牛肚,

喜歡牛肚的可以點這一道,一碗享有三種牛之美味。

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特別要再跟大家提的是,

傳家飽的紅燒牛肉麵看起來紅黑,但是葛瑞絲和綾爸都有加少許辣油,

吃起來卻沒有想像中辣喔!是連我家小孩都還可以接受的辣,夠奇妙吧。

我和綾爸笑說早知道就不用多點酢醬麵了,

因為小朋友居然更喜歡傳家飽牛肉麵啊!

這湯頭看來清澈沒有雜質,老闆還跟我們說這紅燒湯頭正是有特殊調整過辣度,

連他家小孩都敢吃也愛吃,所以才會一旁放置辣椒與辣油讓愛吃辣的朋友自己添加。

這湯頭喝起來香辣過癮卻不油膩與辣喉,

凡事堅持新鮮就是原味與美味,真材實料不愧是在地人推薦的好吃麵店,

有機會去宜蘭旅遊的朋友千萬不要錯過這平價的美食喔!

 

傳家飽牛肉麵館

地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路137號

電話:03-9567225  

營業時間:週一~週六11:00~14:00、17:00~20:00 週日休息喔!

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