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封面照片:新莊輔大對面也有好吃的「柒-串燒屋」烤肉可以吃啦!

久聞格友分享位於台北市長安東路上的「柒-串燒屋」平價又美味,

還沒有機會去嘗鮮,這次剛好聽到「柒-串燒屋」在新莊輔大對面開了新分店,

剛開幕不到一個月而已,葛瑞絲趕緊來嘗鮮看看啦。 

「柒-串燒屋」是由七位七年級生共同創業,所以才會以「柒」這個字命名。
主打平價美食,這次開拓分店正好就在輔大旁邊,有捷運站到達非常方便。

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柒-串燒屋(輔大店)有提供外帶和內用的部分,

這天葛瑞絲看很多人都來買外帶的也十分方便,

不過要提醒大家,這裡下午五點才開始營業呦~

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每位員工都穿著專屬柒-串燒屋的制服,

看起來各個年輕力壯,不過不要以為他們很難相處,

葛瑞絲實際上進去以後發現他們每個待客都十分有禮貌,服務很好

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店裡有外帶和內用兩種模式,外帶的話主要就是自己打開冰櫃

選擇想要購買的食材,而內用則是進入店內填寫單子即可。

葛瑞絲很喜歡這裡的冰櫃設計,感覺衛生太多太多了!

以往外面賣串燒的大部分都直接暴露在空氣之中,有時候還會看到蒼蠅飛過去的

看了真的令人未吃就先擔憂啊!

柒-串燒屋使用了冰櫃保存食材,除了新鮮度加倍以外,

沾染上灰塵與蚊蟲排泄物的機率也小很多。

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食材每樣都擺放得整齊又乾淨,而且種類十分繁多,

有肉、有蔬菜的還能飲食均衡一下。

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現場還能看到師傅在烤串燒,手套和口罩戴著很重視衛生。

柒-串燒屋對於自家串燒有三大絕不原則

絕不用油炸

絕不限制用餐時間

絕不收取服務費

以往買串燒烤肉回家,為了要求快速達到烤肉有酥脆的口感,

大部分店家都是直接用油炸過食材再烤比較省時,

可是柒-串燒屋的烤肉吃起來酥脆卻是經過師傅花時間分次慢烤出來,

才能造就出有如炸過的酥脆口感。

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內用有幾張座位,店裡走的是輕鬆與年輕化風格,

音樂輕鬆有活力、電視內外兩面都可以觀看,主要都是運動頻道。

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一旁有飲料櫃,價格都標示在櫃子上方牆上,

不會說拿了飲料以後算錢才發現被坑,價格很透明化。

當然,來吃串燒總是希望配點小酒才搭嘛~

三五好友小酌談天,這裡很有這種氣氛。

貼心警語:

開車不喝酒、喝酒不開車

飲酒過量有害身體健康

未滿十八歲請勿飲酒

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店內沒有燒烤的油煙味,加上空調十分舒適,

不過因為不收服務費,有些特殊餐具上的需求就自己動手來囉

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店內提供辣椒粉、杯子、衛生筷以及開罐器

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桌上則是有丟骨刺的小垃圾桶以及專門放置竹籤的筒子

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桌子下方還有小籃子可以放置包包與其他雜物,真的很貼心。

接下來看看菜單的部分,其實菜單在外面走道就有大型立牌了,

裡面看一看再決定進來也是OK的。

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價格一眼望去真的算是平價,

以有店面座位和提供免費WIFI的用餐空間來看,真的是親民的價位了

這邊順便跟大家分享一下菜單怎麼看,

上面有白色空格的是可以選擇口味的,黑色則是不提供該口味。

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柒-串燒屋的特色是有提供和風焦糖與經典椒鹽口味,

其中德州風味則是店家利用獨門醬料去醃漬入味而成的,

如果屬於德州風味的,則因入味而不另外提供焦糖椒鹽口味選擇。

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首先來上一輪牛豬雞羊的肉串(一串$40元)

這些口味都是店家特定製作,不另做口味選擇  

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店家會教客人區分肉串,竹籤底部紅色的是牛肉、綠色是豬肉,

另外白色部分則是有醃製的為雞肉,

另外一串顏色較深是屬於羊肉(焦糖風味),很好分辨不會搞混。

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四串都很好吃,不過葛瑞絲要大推牛肉串和豬肉串,因為實在太美味了!

吃了一口會驚為天人喊"怎麼可以那麼好吃?"那種,

吃起來外面香香脆脆的,真的很不相信這是用烤的!

而且每種肉都很入味,外面碳烤香氣十足,超級好吃。

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下面上了一些基本常見的串燒食材:

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青椒($20元)、米血糕($15元)、香菇($30元)

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青椒和米血糕做椒鹽口味,青椒吃起來非常的甜又脆我喜歡

另外香菇則是做焦糖口味,

我個人覺得柒-串燒屋的焦糖風味不是想像中那種吃起來像蜜汁的甜味,

而是帶點微為焦糖香,口味較沒有椒鹽來得重。

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蔥肉串與培根串(一串$40元)

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蔥肉串裡面包的是蔥段,烤肉香搭上蔥段點綴香氣,一口一個剛剛好。

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培根串裡面則是包金針菇,葛瑞絲特人偏愛這串,

培根味道比較重口味,裡面搭著金針菇吃,口感與香氣都很讚,

帶點金針菇水嫩的滋味吃起來肉串鮮嫩多汁。

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我們各喝了一瓶水果風味氣泡酒和油切綠茶,

氣泡酒部分也很好喝喔!推推~

因為葛瑞絲是不喜酒品的人,這水果氣泡酒喝起來甜甜的有點像飲料,

酒精少少(3-4%)喝了會微醺,第一次看到這種水果氣泡酒,

很特殊也很好喝,不愛喝酒的也能接受,好喝啊^^

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去骨雞腿($70元)

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柒-串燒屋的去骨雞腿串很貼心切分成兩串,可以小口小口吃得優雅,

重點是如果不是現場看到,真不敢相信這是用烤出來的♥

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吃起來裡面的肉鮮嫩多汁,外面的雞皮香又脆,

吃起來真的超、級、好吃,重點是又不油膩喔!

聽說這可是要預烤好幾個小時才有辦法造就出這種口感美味的呢,

大家一定要嘗看看。

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綜合串燒

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左邊兩串是四季豆與杏鮑菇,

柒-串燒屋的蔬菜烤過以後感覺特別鮮甜,彷彿水分鎖在其中,

簡單撒些椒鹽就很好吃。

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這一串乍看之下還真不知道是什麼,吃了以後才知道是雞軟骨

第一次吃到這麼特殊的串燒,完全的雞軟骨不帶肉,

吃起來QQ脆脆的風味與口感都獨特。

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雞皮吃起來也是完全不像烤的,口感吃起來不是那種軟軟的皮

而是酥酥脆脆像餅乾一樣,吃起來有點像氣炸鍋料理出來那樣,

香脆卻不油膩,吃得到雞皮香氣

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甜不辣做焦糖口味,吃起來沒有外面烤肉那種塗滿醬汁的濕潤感,

微微的甜香,口感以及甜不辣的獨特氣味較明顯。

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德式香腸($40元)&米腸($20元)

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柒-串燒屋的德式香腸很特殊,是帶骨的喔~

德式香腸吃起來就是風味比較濃郁以及口感比較脆,

喜歡異國風味的就會蠻喜歡的,葛瑞絲還是偏好台式風味多些。

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米腸CP值很高啊!又肥又大一串才20元而已,

女生的話可能吃個一串再吃幾串小點就夠飽足一頓了。

外面腸衣烤得猶如炸過般香酥,咬開後糯米也帶有香氣,很好吃的糯米腸♥

 

下面介紹我們吃的海鮮部分:  

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魚下巴($40元)

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柒-串燒屋的魚下巴肉質很多,吃得到魚最鮮嫩的肉質,

外面也是烤得酥酥脆脆的,裡面保留魚肉嫩的口感

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秋刀魚($60元)

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秋刀魚被從中剖開去除味道不佳的內臟部分,

並切塞入獨門醬汁醃料進去醃漬入味,

吃起來鮮嫩多汁帶點獨特風味又不過鹹,肉質也十分飽滿。

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蚌殼類海味三鮮:干貝、生蠔、扇貝

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柒-串燒屋的海鮮提倡吃海鮮的自然鮮甜味,

不額外添加過多的調味料,干貝吃起來鮮嫩多汁真的甜味十足♥

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生蠔的話有多大顆看上圖的十元比例尺就知道囉!

葛瑞絲看起來是有經過微烤而非全生的生蠔,

不過葛瑞絲不敢吃生食類,就請綾爸享用囉~

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裡面還保留住生蠔烤出來的自然海味湯汁,

如果不喜歡腥味的,一旁附有檸檬片可搭配檸檬原汁,

綾爸說吃起來非常滑嫩又鮮甜,沒有可怕的腥味

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扇貝也是超大一顆,我本身對扇貝也沒多大喜好,

不過柒-串燒屋的扇貝是用烤的真的多了很大的香氣,

吃起來口感Q彈帶有微鹹香滋味,令人口齒留香。

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鯖魚($110元)

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不知道是否有特地經過挑選,葛瑞絲覺得柒-串燒屋的魚特別肉質豐盈,

第一次吃到烤魚也能烤到外皮脆脆、裡面卻保留住許多鮮嫩魚汁

筷子一下去夾魚肉就發現整個魚肉湯汁爆出來,口感與美味沒話說

這個也超推!是我吃過最好吃的鯖魚料理~

 

最後來兩隻天使紅蝦做Ending吧!

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這麼一大隻的天使紅蝦賣70元真的很超值啊~

簡單撒上些鹽巴在上頭就是美味無敵的海鮮味囉!

肉質夠Q又鮮甜與嫩,愛吃蝦的朋友應該會很喜歡。

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吃完這餐真的超飽足啦!

柒-串燒屋的出餐方式讓我和綾爸覺得根本就是日式料理等級

美味更是沒話說,其滋味很多餐廳或許都還比不上呢。

不油炸卻能擁有酥脆口感真的叫人吃了真感動,

不然每次吃燒烤都想到自己不知道額外攝取多少油,心裡真的很怕啊~

可以平價吃到如此美味與得到更健康的串燒飲食型態,真的很值得推薦

來這裡與好友歡聚聊天大啖美食,或者是外帶回去在自家開轟趴都很適合,

路過的朋友建議親自來嘗試看看不油炸串燒的美味喔^^

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(吃完真的很想開玩笑說來抽根籤,哈哈)

柒-串燒屋(輔大店)

地址:新北市新莊區中正路516之32號

 電話:0229021770 

 營業時間:17:00 - 2:00(公休日會於FB粉絲團公告)

 

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