葛瑞絲的天堂

封面照片：美味的小點心上桌囉♥

位在台南的葡吉麵包店遠近馳名，成立已經超過三十年以上，是許多台南

當地老饕推薦必買又好吃的伴手禮，許多好吃的品項往往一出爐就銷售一空，

手短或跑太慢的都搶不到，店裡也常滿滿都是客人，葛瑞絲甚至還聽朋友說過

從沒看過一家麵包店居然買東西熱門到要交通管制的，真的是超夯又誇張啊！

這樣一來不吃看看都覺得愧對自己了XD

最近葡吉食品終於成立的官方網站，讓沒辦法親自前往台南的朋友也可以藉由

網路購買美味的點心啦，葛瑞絲就是要來跟大家分享葡吉食品家的一些特色

伴手禮，真的很好吃喔^0^

～本篇為邀約文～

※本次試吃的產品

夏威夷豆塔*3+日式高纖榖物*3 一盒(綜合口味)

10入雪花餅 一盒

葡吉食品的禮盒設計就像本身老店一樣經典具代表，上方各面向都印有台南

經典的老建築與景點，可謂把台南的特色與歷史一表無遺。

首先先來看綜合口味的伴手禮盒：

※拉式的禮盒，開合都方便

這款綜合裡面的內容物有兩種，葡吉食品很貼心的附上一張產品介紹

卡片，印得精緻之外，也讓我們對食品更有所了解。

※裡面有日式高纖穀物與夏威夷豆塔

※每個產品都獨立包裝，防止容易受潮變質

※圓滿。日式高纖穀物

這個看起來雖然有日本米果的影子，可是葡吉食品很堅持台灣在地的爆米香才

是我們在地人的文化與靈魂。

※造型長得圓圓滿滿很討喜又可愛

這日式高纖穀物裡面擁有十分多樣化的食材，包含了台灣米、蔓越莓、杏仁片

、夏威夷果粒、南瓜子以及玉米穀片，不僅營養豐富、口感也極富層次。

※滿滿的穀物結合而成

這吃起來脆脆香香的，有日式和果子的感覺也有台式爆米香的味道，算是很特殊

又充滿現代化與融合感的傳統餅，其味道吃起來有米香與牙齒慢磨出來的堅果香氣

，帶有果仁與脆片的硬脆口感，又有酸酸甜甜的蔓越莓果乾滋味，吃起來不會很

甜，越嚼越香。

另外一款是：

※豐盛。帆船夏威夷豆塔(每個包裝也都有印上保存期限喔)

葡吉食品家的夏威夷豆塔做成帆船的造型，手工擀製的塔皮只有薄薄

一層，上面承載著滿滿又大顆飽滿的夏威夷豆。

※夏威夷豆真的每顆都飽滿又大顆完整

這個夏威夷豆塔使用法國依思妮Isigny奶油、法國鐵塔無鹽發酵奶油以及

澳洲夏威夷豆，食材用料上非常精挑細選。

塔皮吃起來硬脆又充滿奶香，搭配上滿滿醇實的堅果芳香，夏威夷豆特有

的清脆口感，吃起來又香又甜，味蕾如此豐收。

接著跟大家分享的是雪花餅：

※好靚。雪花餅

※一盒10入

葛瑞絲耳聞雪花餅已久，可是卻從來都沒吃過，整個對這個產品

充滿好奇啊～

※好厚一個！

沒想到雪花餅這麼有分量，還沒拆封就覺得很像很好吃了。

順便跟大家分享一下雪花餅這玩意兒，

聽說文學作品「紅樓夢」裡就有關於雪花餅的描述，

這浪漫的名稱啟發了葡吉食品在創作上的無限想像。

葡吉家的雪花餅使用了法國依思妮Isigny無鹽發酵奶油、蛋白、蔓越莓以及

本身比較不甜的海藻糖。

※看起來猶如雪花沾滿渾身般美麗

※側面也可見內容層次的多變

雪花的誕生來自天然蛋白的純淨質地，
淋在手工餅乾上，搭入了蔓越莓而構成雪花般的美麗意象，
也勾勒出酥鬆如餅、Q軟扎實又如糖的口感。

雪花餅吃起來口感是鬆軟型的，吃起來有點像中式的沙琪瑪混入了牛軋糖，

鬆軟帶點綿黏口感的餅吃起來很特殊，加上濃郁飽滿的奶油香氣，搭上蔓越莓

的酸甜，口感之特別只有吃過的人才清楚，葛瑞絲覺得真的還蠻好吃的，重點

是吃起來不會太過於膩口。

※看一下內部側面的質地

不只看起來像雪花，吃起來也有種雪花給人那種鬆鬆軟軟的感覺，

奶香與酸甜混搭，葛瑞絲有次來不及吃完放入冰箱冷藏，意外發現冷藏後的

雪花餅口感會變硬，但是吃起來別有一番風情也挺好吃的呢。

吃過以後就能體會為何葡吉麵包店會如此熱門了，每項手作小點精細又含蘊著

著一些內涵，吃起來真材實料不會過於甜膩，真的是很美味又健康的點心。

下午茶時間再搭配上一杯無糖茶來享用，生活上的小確幸不過如此，

簡單就在身旁、美味值得一再品嘗。