葛瑞絲的天堂

封面照片：麵包劇場實在有太多好吃的了...

前陣子葛瑞絲就看過很多格友分享「麵包劇場」家的產品了，2015年一月才

新開幕就聽說它家產品上過電視被一袋女王所介紹，店內產品更是獲得許多

殊榮，是大家吃過都會推薦的糕點店。商品玲瑯滿目看得葛瑞絲口水直流，

這次透過發送網終於有機會可以到麵包劇場的實體店面看一下，順便跟大家

分享優質且重視食安問題的麵包店。

麵包劇場位於內湖的東湖路上，看起來像是個社區一般寧靜的小路上，就座落著

一間小巧外表不花俏的麵包店，即使一切乍看之下都不是很顯眼，下午非正餐

十分葛瑞絲到店後，發現店裡的客人可是熙熙攘攘來往不停啊！

※麵包劇場ALTER EGO 1892店面。

店門口外有許多店家自身得意的得獎事蹟，我想，一家優質的店家不管是哪一類

的，除了大家的口碑與口耳相傳介紹之外，還是需要很多公信力的評鑑來讓顧客

安心、店家又做得有成就感。

※2015網路美食烘焙糕點組第二名

※精緻糕點櫥窗

※得獎產品

踏入店內，店面其實空間並不大，可是一入內就被麵包現烤出爐那種迷人的

香氣所吸引，定睛一看，麵包劇場的產品推陳出新，很多幾乎都是外面看不到

的麵包產品，非常具有創意，產品不落入俗套，這特色是一般麵包店沒有的(因為

每次去麵包店，好像不管去哪一家產品都差不多那幾種...)。

※麵包區

麵包區位於店面左側，中間有個甜點平台，右手邊則是櫃台區。

先來看看中間的甜點平台：

※牛軋糖禮盒堆疊得像棵小樹

※精緻甜點與手工餅乾

※手工餅乾也好吃，我有試吃一片草莓餅乾超級優的！

當天還有不少客人在選購產品，店員還拿出試吃的餅乾罐請大家吃，葛瑞絲也趁機

吃了幾片，其中最喜歡的就是圖片中有NEW字樣的夢幻草莓曲奇，餅乾清脆可口又

充滿濃郁草莓香氣，真的很好吃♥

※新產品都會貼上NEW的字樣喔

 仔細看，每樣產品除了產品名稱之外，都還有使用的材料表詳細說明喔！

這對於麵包或糕點店來說好像是沒有看過這麼用心的，不怕大家知道使用的

材料，而且是幾乎每種產品都有完整標示。

※一旁也展有店內使用的麵粉

※這顆實在大得驚人！！

動動腦一下，大家猜猜看上面那一大顆像甕的東西是什麼？！

答案是：帕瑪森起司！

以往都只知道吃，沒想到帕瑪森的原型是如此驚人阿～一個擺在這邊真是貨真價實

的店內吸睛招牌之一了。

※牆上最吸引我的招牌

看了店內很多產品確實與眾不同之外，店內的牆上最吸引我的就是這塊重視食安

的牌子，讓我很認真用心地看了一下。

以往純樸的社會不提，現在真的吃什麼東西都難免心驚膽跳在那邊胡亂測度，太貴

的東西嫌貴得要死，太便宜的又要在那邊疑神疑鬼想著吃了會不會中毒？人類真的是

很矛盾的生物啊！

食安問題真的是需要大家一起共同維護與注意的，有優質的店家願意先重視這

一塊我覺得顧客也是要情義相挺一下，雖然可能價格上會反映出比較稍微高貴

一點，不過我還是覺得健康是金錢買不到的囉。

麵包劇場舉凡一切對身體不優的成分都沒有添加，所使用到的材料來源上面板子

也都有介紹了，大家可以自己觀看其選材的用心。

※右手邊櫃台部分(更裡面為麵包現場製作之場所)

※配合聖誕節出來的點心也好可愛

※又是一個獎狀

麵包劇場給我覺得印象深刻的點真的很多，其中有一個就是這裡不單純只是

麵包店的形式，還有提供現場研磨的咖啡販售，我相信現代愛好咖啡的人一定

很多，往往外食又趕時間，想說買個麵包就好，買完還要找便利商店買杯飲料

...來麵包劇場的話就可以一次買齊了，現烤出爐的麵包+熱呼呼的研磨咖啡，甚至

還有提供小座位可以現場用餐，真的蠻不錯的。

※現場磨豆子的喔～

※準備把麵包和咖啡帶走啦

※發現連杯蓋都很特殊耶

因為剛好要帶小朋友到公園玩，所以就把東西都帶上車了，臨走前叫了一杯

焦糖瑪奇朵來喝，還真的是很好喝啊！而且在車上無聊看著杯子，葛瑞絲

發現就連杯蓋也好像不太常見，上面還有耐溫的一些標示哩。

那麼，下面跟大家分享葛瑞絲這次試吃的幾款熱門商品喔！

※麵包劇場的包裝袋色系令人覺得好清新舒服阿！

拍照拍著，忽然發現麵包好像很適合帶出門野餐耶，整個有到公園野餐的FU，

加上麵包劇場的包裝袋是藍白色系，蒂芬妮藍超級美的，和大自然的顏色感覺

很搭，光看包裝我覺得就已經加分很多了(笑)。

※你們說，跟我當天看到的自然美景色調是不是很搭^^

因為產品很多種，有的是在外面玩的時候順便拍一下，回到家裡才試吃，所以接

下來照片可能場景會有所更換請大家不要覺得奇怪喔^^

※蔓越莓巧克力麵包

這顆在店面的時候小姐就幫我切分好了。

好大一顆麵包，上面灑滿了蔓越莓果乾與巧克力，還有一層類似草莓口味的

起司在上頭，光是視覺上就覺得一定很美味。

 ˊ 

※麵包體很鬆軟又有彈性

實際吃過以後更證實美味不在話下，麵包十分鬆軟又有彈性，好喜歡這麵包的口感！

每一口都吃得到蔓越莓的酸甜滋味，加上巧克力豆與蔓越莓乾的口感，兩者搭在一起

風味互不搶戲，意外地搭配又好吃。

※綜合牛軋糖

\

※一盒有四種口味：巧克力、抹茶、草莓和原味。

麵包劇場的牛軋糖口感上是屬於比較硬脆一點的，每種口味都包含了滿滿的

杏仁果，口味上也多變化，奶味不會太重。

※原味牛軋糖，奶香與堅果融合擁有最原始的美好滋味

※抹茶牛軋糖，帶點淡淡的抹茶香與微苦滋味，比較不容易膩口

※巧克力牛軋糖，巧克力味道不會太重，帶點微可可香氣

※草莓牛軋糖，草莓滋味超濃郁，特推♥

上面四種口味葛瑞絲最喜歡的就是草莓牛軋糖了，整個草莓濃郁滋味在其中，

還看得到滿滿草莓果乾在上頭，咀嚼以後，草莓與奶香融合為一體，甜蜜蜜的

滋味好像春天要綻放花朵一般。

四種口味評鑑的話，個人喜好是：草莓>原味>抹茶>巧克力    

※牛軋糖好處就是小密封包裝，外出攜帶也方便

※小朋友一個分成兩口吃剛剛好  

我家小朋友在公園跑來跑去的，休息時候叫來請他們吃顆牛軋糖，每個都嘴巴

甜蜜蜜、心頭甜滋滋，重點是一個就可以讓他們吃很久，解嘴饞還蠻不錯的。

※帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕

※內附食用方法與介紹

這個帕瑪森舒芙蕾如果是網購的話必須常溫配送，沒辦法與冷藏或冷凍類

合併計價喔。

吃法有三種建議：常溫、冷凍或冷藏、微波加熱，聽說每種口感各有不同。

※側面

※切片來吃看看  

裡面都貼心附有小牙刀，蛋糕本身也都有切割的線條，可以直接照著上面的

線條去切分就不會切得忽大忽小塊囉。

當天葛瑞絲拿到的是冷藏的，所以回到家以後才切片來享用已經是回復到差不多

常溫的狀態，切片來吃，口味簡直是驚為天人，完全沒有誇張。

※中間的起司好像融化般帶點濕潤感

濃郁的起司風味，綿密的蛋糕體，中間還隱藏著一層起司夾心，

冷藏放置常溫後中間體會變得濕潤些，吃起來真的無敵美味，都快不知道

怎麼形容才好了(笑)。

不過當天回家已經晚了，葛瑞絲只有小嚐一塊，接著放回冰箱冷藏隔天早餐

再取出享用。

這款蛋糕台灣真的很少見，聽說裡面是用十二年的帕瑪森起司現磨加入蛋糕

體的，所以吃的時候還可以隱約吃到被刨成絲狀的帕瑪森起司喔。

※冷藏後的蛋糕體

冷藏後風味確有不同，原本中間夾層濕潤的口感變得有點帶有顆粒狀起司的

口感，蛋糕香味會在後段慢慢顯現出來，在口中也有緩緩化掉的那種綿密口感，

十分有層次，可是兩種風味都很好吃！

這個蛋糕本身風味是屬於鹹蛋糕類的，吃起來不甜膩，越吃風味益發迷人，蛋糕體

真的是細緻綿密到不行，如果太粗魯對待的話還很容易把蛋糕體給捏碎呢。

※雙倍蒜香法國麵包

※顧名思義就是蒜香有雙倍囉！

香蒜法國麵包很常見，可是要看到有雙倍濃的香蒜醬應該就不多了吧？

一般看到的都是在麵包外表塗上抹醬，這裡的法國麵包則是中間剖開也塗上

滿滿的香蒜醬。

※切成小塊來分享享用

※蒜香十足啊！

※法國麵包保存須知與加熱方式

這包裝袋後面還很貼心印有法國麵包的保存方式與加熱方法，如果真的沒

辦法當天吃完的話，可以這樣加熱保存。

※當然，現烤出爐當天是最美味的囉

法國麵包沾上了濃郁的香蒜醬，外表脆脆帶點硬硬Q感的法國麵包，咬下去

有雙重口感，麵包體裡面是Q彈有氣泡感的軟的麵包口感，加上裡面整條都

夾著滿滿的大蒜醬實在是絕配，喜歡大蒜麵包的人肯定不能錯過這濃郁的

蒜香滋味，不過可要小心了，這麵包濃郁到吃完會滿口蒜香味，要約會的朋友

要注意囉XD

※隔天烤過以後吃也美味不減喔  

再來跟大家分享最後一款，也是葛瑞絲第一次吃到的口味麵包：

※明太子法國麵包

※光看看外表色澤就令人食指大動

※一條可以切成小塊多人分享

除了帕瑪森舒芙蕾蛋糕是店內銷售冠軍以外，明太子法國麵包與雙倍蒜香法

國麵包分別攻占了麵包劇場的TOP2和TOP3，可以想見其美味威力。

※明太子醬多到要爆漿啦  

法國麵包在表面與內部都裹上了厚厚的明太子醬，是葛瑞絲第一次吃過的口味

哩，味道意外地美好與深深吸引我，雖然香蒜麵包也很好吃，但是明太子麵包

一入口後就簡單成為我心中的更優之選囉。

※麵包表面還可見一顆顆的明太子

明太子法國麵包外表的油亮感比香蒜麵包多些，也顯得格外誘人；加上表面

與內部數不清的明太子顆粒，吃起來除了有法國麵包特有的口感外，還多了

一個在口中會產生"啵啵啵"爆裂的魚卵口感。

※其內容抹醬更是滿到會爆出來

切塊的時候還很容易把裡面的明太子醬給擠壓出來，因為裏頭的抹醬真的絲毫不手軟

，吃起來有點美乃滋的香氣在其中，鹹鹹又甜甜的滋味相互交錯著，每一口都是濃郁

又獨特的明太子抹醬搭配法國麵包單純的滋味，真的是愛好吃啦！

以上是葛瑞絲個人試吃後的單純心得分享，沒辦法親自登門造訪麵包劇場的固然

有些可惜，不過它有網購，不管住在台灣各地的朋友都可以揪團來品嘗這些團購美食

的美妙滋味喔！當然，可以親自到店購買的會吃到最新鮮出爐的滋味，如果路過了

，千萬不要忘記多買一些回家當伴手禮送給親朋好友們，便宜卻不可多得的健康

與美味絕對會令人印象深刻的^^

【店家資訊】麵包劇場 Alter Ego 1892