葛瑞絲的天堂

中秋節要到了，大家到了中秋節除了送禮、吃月餅，還有一個彷彿

是傳統例行公事一般的活動就是--烤肉！！烤肉除了可以讓闔家團圓歡樂

之外，還有就是一定要大快朵頤地享受海鮮與肉類等食材啊！

封面照片：中秋節就是要烤肉，不然要幹嘛？(哈哈哈)

如果平常上班沒空或者是居家附近沒有賣優質海鮮的朋友們，不妨參考

一下網購的選擇喔，今天葛瑞絲跟大家分享的就是一間網購商城「海鮮王」，

個人實際吃過它家海鮮以後覺得真的不錯，跟大家分享做參考嘿^^

～本文為試吃文～

照片重點：新鮮冷凍海鮮整箱送來囉！

海鮮王家的海鮮目前有推出一些烤肉搭配組合的方案，有適合小家庭的小資組合，

也有適合人數較多一點的精打細算組，更有屬於大胃王或團體烤肉的豪華澎湃組合，

葛瑞絲這次體驗的就是其中大約八人份的<精打細算組>海鮮烤肉組合，收到包裹的

時候是宅急便冷凍送達的喔！

照片重點：本次體驗組合之內容。

說真的，打開包裹我實在是嚇了一跳而且頭痛了一會兒，因為...這裡面真的

東西太多了啦！！差點清不出冷凍庫空間保存了><這八人份量對我家來說可

能要吃個好幾次阿，而且以八個人平均來分配計算的話，一個人也差不多出資

個兩百元就可以吃到多樣海鮮，其實也還蠻划算的。

下面先開箱稍微給大家看看實品的內容喔！

照片重點：北海道生食干貝 8顆。

照片重點：扇貝 6顆。

照片重點：魷魚串 8串。

照片重點：宜蘭生食級胭脂蝦  310克。

照片重點：生凍白蝦 14隻，盒裝。

照片重點：白蝦打開的樣子。

照片重點：半殼生蠔  8顆。

照片重點：秋刀魚 4尾。

照片重點：宜蘭香魚 4尾。

以上是全部的精打細算組海鮮內容，算了算總共是有八種海鮮類，雖然看起來好

多有點頭痛，但是答應過小朋友要來烤肉給他們吃，看著他們露出期待的表情在

一旁，媽咪我只好想辦法處理，盡量每樣食材都取半來烤，不然全烤的話我們應

該會撐死吧XD

為了確保海鮮品質，海鮮王產品都是冷凍包裝出貨的，所以建議烤肉前要先

放冷藏退冰一下比較好烤，而且不建議把海鮮放在室溫下退冰以免滋生細菌喔！

這點說真的，我從小就被我媽影響了，不講的話我還真的會放室溫退冰耶><

這次又學了點知識～

照片重點：隨箱附有很貼心的饕客享用須知。

其實這些海鮮有的等級感覺很不錯，像胭脂蝦就是還蠻適合生食的，不過

我本身不敢吃生食，加上小孩子也不適合，所以大部分都是拿來烤肉用或者

是煮熟享用，也就是說雖然這次是因應中秋節的即將到來而烤肉，但其實平常

不想烤肉的話，只是單純買海鮮回來享用入菜也是都很方便的。

主要是想跟大家說，現在海鮮王有推出預購的優惠方案啦，現在預購的話會

像葛瑞絲一樣多收到2隻深海大明蝦喔！預購期過了以後就沒有了～

照片重點：這明蝦比我的手掌還大啊！！(驚

因為東西實在太多樣啦，我就把烤好的一樣一樣簡單分享給大家囉～

對了，在家烤肉不一定要有適合的空間和烤爐喔，像我就是利用烤箱來

烤的，輕輕鬆鬆就烤出來在家裡享用，也不用在夏天裡死命地在那邊滴汗

生火，更不用煩惱到底是誰要負責坐在原地烤肉，尤其是像我這種小孩子

對烤肉完全派不上用場的家庭，我覺得用烤箱真的超方便的。

照片重點：烤箱不大也沒關係，就邊吃邊烤一樣意思。

首先先來上我家一餐的烤肉秀吧！

照片重點：肥美的扇貝和胭脂蝦。

扇貝看起來真的超級肥美的啦！而且應該是有分公母齁，感覺顏色好像

不太一樣，不過本人對這方面沒研究，跳過(被揍)。

照片重點：扇貝看起來真好吃。

放入烤箱烤，最大的難度就在在於不太能確定大概要烤幾分鐘啦，除非你一直

像烤肉一樣圍在烤爐旁等候，不然難免會出現像我一樣的狀況，就是不小心烤太

熟了，哈哈哈(自爆)。

照片重點：好多鮮美的湯汁阿～

烤蚌殼類的海鮮特別提醒大家，千萬不要浪費那天然的鮮美湯汁啊！要好好的保護好

避免翻倒，因為裡面的湯汁真的天然又好喝，帶有自然的鹹度與海鮮鮮甜滋味，搭配上

飽滿的扇貝一起吃，真是好吃～就算烤太熟還是很好吃XD

照片重點：色澤美麗的胭脂蝦。

相信吃高檔日式料理的都可以常見這個食材，胭脂蝦本身可以生食，算是

價格比較高的蝦類，這胭脂蝦來自台灣本土宜蘭，色澤上豔紅亮麗，烤的

時候可以單吃原味或者像我一樣灑點海鹽就美味十足囉。

照片重點：烤好了還是一樣色彩美麗啊～

胭脂蝦的蝦味比較濃厚，口感上肉質也比較軟嫩，即使是用烤的來處理也是蠻

好吃的喔！

照片重點：宜蘭香魚。

宜蘭香魚解凍以後看起來還是肉質發亮有彈性，整尾魚的完整度被保留得

很好，我的處理方式是丟入烤箱烤熟以後，擠上新鮮的檸檬汁在上頭，撒點

白芝麻就可以增香許多。

香魚烤熟以後，本身帶細細的骨刺比較多，如果是給小孩子吃的話要多加

小心喔，肉質上是蠻軟嫩且帶有特殊香氣的，喜歡魚的朋友基本上應該也會

蠻喜歡它特有的香味。

接著來放送一下加碼贈送的烤明蝦：

照片重點：這明蝦真的是大得嚇人啊～

我的手掌已經算很大了說，居然還可以比我的手掌大，重點是烤完以後

也不見縮水，剝殼之後還是看得見裡面肥嫩的肉肉，口感飽滿鮮甜又多點

Q彈嚼勁，是吃一般蝦子所不能帶來的大口滿足感。

照片重點：鮮甜，不用任何調味動作就超好吃。

照片重點：肉質QQ帶勁啊～ 

烤肉的話建議是不同類的食材穿插吃比較不會膩，我通常不會一起吃魚類或一起

吃蝦類來混淆它們的味道。

接下來為大家獻上的是：

照片重點：來自北海道的干貝和飽滿的生蠔。

這時候拍照還沒有完全解凍，所以看不太清楚，其實生蠔真的還蠻大

一顆而且肉也很飽滿，敢吃生蠔的其實加點檸檬汁去腥味就很好吃啦，

可是我說過我不敢生食，還是乖乖地用烤的齁...

照片重點：好吧，我承認我又烤過熟了OTZ|||

蚌殼類是跟我有仇是吧，我怎樣都掌握不好火侯XD想到要拿出來的時候發現

好像還是烤得太熟了一點，不然生蠔應該可以再更大一顆的。但也因此看出，

這生蠔的肚肚真的夠大夠肥，即使縮水了還是一大塊肚肚在那邊，而且烤的

時候一樣會滲出天然的海鮮滋味，趁熱吃小心燙口，一口一個剛剛好，又香

又鮮。

照片重點：北海道干貝。

講到干貝大家肯定都會聯想到北海道的啦，畢竟實在是太具盛名了，這每顆干貝

的大小都比50元硬幣還要來得大耶！其實我覺得干貝最好吃也是要料理得大約

七、八分熟那樣，可是我不是專業職人沒辦法掌握好確切熟度，為了確保大家吃

了不會肚子痛，還是烤全熟比較安心。

照片重點：剖開干貝給大家看。

原以為干貝被我烤得縮水好多，應該會很乾，沒想到咬下去還發現裡面口感還是

水水嫩嫩的呢，而且一口吃下一顆干貝真的好過癮啊，滿口的鮮甜滋味在味蕾上，

口感又帶勁，原味處理就十足美味。

照片重點：每隻魷魚串都有獨立封套。

魷魚串真的好多，而且每一隻都SIZE不小喔！如果是外面買的烤魷魚的話，

一隻應該就是差不多要賣100元囉。

其實我覺得海鮮類很少需要用到調味醬的耶，所以這次烤肉我也沒有特地買

烤肉醬來使用，如果家裡沒有烤肉醬又不喜歡吃魷魚原味的話，我建議可以用

蒜頭碎和醬油來塗抹就很香囉！不然就是像我一樣，利用家裡剩下的甜麵醬

當烤肉醬去塗抹魷魚，兩面都塗抹幾次烤好以後，撒上香香的白芝麻即可。

照片重點：沒想到口味還一級棒呢！

照片重點：烤完還是很大一隻喔。

基本上一個人吃一隻魷魚串就已經有點飽的感覺了，因為魷魚本身比較但有韌度

，在食用上嘴巴咀嚼也會比較吃力一點，但是很多人還是特愛魷魚烤出來的香氣與

口感，我個人是真的覺得還蠻好吃的！至於烤海鮮真的就在於控制熟度的功夫，其

口感真的會有蠻大的差異，但這方面就要看個人火侯掌控的功力啦，沒辦法。

再來分享烤生凍白蝦：

照片重點：灑點海鹽在上面烤就好囉。

由於白蝦被生凍的時候本身就連帶水一起凍結了，再解凍上不容易分半解

凍，所以我就全烤啦！不過令人意外的是，這盤白蝦這麼多，銷路卻還不錯呢～

白蝦口感比較富含纖維質的感覺，本身蝦香味也十足，很適合用來烤或者是熱炒，

原以為我家不常吃蝦所以孩子可能也不會喜歡吃，沒想到綾綾對這道烤白蝦情有

獨鍾啊，吃了好多還想要吃，但是為了怕她會有過敏症狀我還又稍加阻止管制了

一下，不過幸好吃完以後和隔天都沒有出現任何過敏現象，看來這蝦子的新鮮度

應該是還蠻不錯的。

最後我們烤的是：

照片重點：秋刀魚。

秋刀魚是我覺得最適合烤肉的魚種啦！烤好以後灑點檸檬汁就超級好吃

了，而且秋刀魚的本身味道就是和其他魚與眾不同，算是少數我可以閉著眼睛

吃就猜得出來的魚類。

照片重點：烤魚感覺就是要看見這種烤痕才對勁XD

照片重點：秋刀魚肉質本身香氣十足。

烤過的魚多了一點烤肉的味道更加吸引人，秋刀魚烤過以後肉質還是很鮮甜水嫩，

本身帶刺量也比香魚少一些，較不那麼複雜，所以我們家小朋友都比較喜歡吃秋刀

魚喔！

這一餐我們大致上還烤不到一半的份量吧，吃到超撐的後來還沒有完全吃光光，

滿桌的烤海鮮大餐也是很令人覺得特別的，為此，紀念一下我們滿滿豐盛的桌面吧：

最後，再多跟大家分享一下，剩下的海鮮料理有時候我就拿一些出來可以

加在湯麵裡面，湯麵就變成充滿了海鮮鮮味的好吃麵麵囉，而且感覺料多

又豐盛，非常簡單、適合沒空煮飯的時候使用，超級方便的！

照片重點：加入胭脂蝦和干貝，適當添加青菜與蛋類更豐盛。

綾爸說胭脂蝦用煮的感覺比較好吃，蝦的鮮甜味道會進入湯裡讓湯更

鮮，而且本身肉質也比烤的還更加鮮嫩喔！也難怪許多人喜歡生食了，

應該就是差別在蝦肉嫩的口感上吧。

最後，放幾張官網上的美美專業烤肉照給大家看，相信會令大家更加

食指大動的，更能看出明蝦、生蠔和干貝等的肥美鮮度，以及多樣料理

方式喔！

照片重點：巨無霸明蝦。(截圖自官網)

(截圖自官網)

(截圖自官網)

是不是看起來真的很讚啊！(口水

那麼以上就跟大家分享到這裡囉，喜歡吃海鮮的朋友可以參考看看啦，

不一定要中秋節才能烤肉，平常放在冷凍當加料伙食也是很方便好用的喔