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封面照片:美味與營養,就在這黑白琴鍵上...

常常有人會誇葛瑞絲手藝好又巧,其實我真的會不好意思耶,因為有時候點心

其實真的沒有大家想像得那麼難啦!今天葛瑞絲就來教大家如何簡單又快速做出

美味也美麗的點心喔!

 

之前的焦糖蘋果蛋糕 食譜還沒看的朋友們記得先點過去看喔~

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照片重點:就是我~就是我~想學的點連結去看喔^^

   

本次要跟大家分享的食譜,哈哈,點心的名字是葛瑞絲亂取的啦,可是看起來真的很

像鋼琴的黑白琴鍵,個人覺得很優美呢~而且這篇的作法更簡單!短短幾分鐘就可以

做出很好吃的點心,喜歡吃巧克力的朋友更是不能錯過,因為我們可以把巧克力變得

更營養喔!

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照片重點:本篇食譜的大功臣--美國Bob's穀類燕麥片。

 

本次讓巧克力營養加分的食譜主要功臣就是鮑伯紅磨坊(Bob's Red Mill)家的Bob's穀類

燕麥片,是由美食進口商--廣紘國際所代理的。

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照片重點:大家可以自己看成分有哪些喔。

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照片重點:包裝上都有保存期限與製造日期。

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照片重點:倒出來給大家看看詳細內容。

 

葛瑞絲本身家裡就有燕麥片、也有吃燕麥片的習慣,因為燕麥片算是低GI食物,營養

又有飽足感,對於想要身體窈窕的女性們是蠻不錯的早餐飲食選擇。

 

這次之所以被吸引試用就是因為Bob's家的穀類燕麥片實在包含的穀物種類太多元了,

感覺起來營養素包含得更廣,而且好像很好吃阿...

 

實際上葛瑞絲也在早餐沖泡過它家的穀類燕麥片來吃喔,我覺得很棒的是,Bob's Red

Mill家的穀類燕麥片可以直接用熱開水沖食即時還能很好吃!因為一般燕麥片通常都要

加牛奶或者是其他有味道的甜、鹹湯物來沖泡才好吃,如果只用白開水泡,其實說實話

...是很不好吃的,因為沒啥味道。

 

Bob's Red Mill家的燕麥片因為裡面有添加不少的葡萄乾,所以本身就含有一定的甜度囉

,用白開水沖泡以後,吃起來還是有自然的甜味在,不需要額外添加有調味的東西進去,

單吃就非常好吃啦!此外還可以吃到很明顯的葵花子香氣,我個人覺得很愛。

 

不過燕麥片+熱開水任誰都會,這個部分就不用葛瑞絲來為大家展示了,且因為它這樣

的特性,葛瑞絲想到了一個簡單又可以快速完成好吃點心的食譜喔!利用它本身含有

的葡萄乾甜味,不用加糖就可以製作好吃的小零嘴!

 

鋼琴鍵巧克力燕麥穀類營養棒所需材料:

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上面材料就是那麼簡單,基本上只要準備巧克力和燕麥片就可以了!

要用雙色巧克力,看個人喜好,甚至是牛奶巧克力也行,只是巧克力不同也會影響甜度

上的不同,比較不愛那麼甜的可以選擇黑巧克力,喜歡甜一點的話,白巧克力和牛奶

巧克力是比較好的選擇。

 

另外,葡萄乾可以不加,因為Bob's Red Mill穀類燕麥片裡面的葡萄乾份量就不少了,

我之所以會添加那少許的部分,是因為我家裡只剩下那些葡萄乾了,剩下來不知道要

幹什麼,所以順便加進去XD

 

接下來是作法

1. 首先,將巧克力磚切成細碎狀的巧克力備用。

2. 隔水加熱,水溫不要超過50度。

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此部分水溫不要過熱是怕會影響巧克力的味道與品質,千萬不要太熱,因為巧克力裡面有

糖分容易焦化,順便一提,鐵碗製品的導熱程度比較高,所以巧克力也會比較快融化。

 

3. 隔水加熱慢慢攪拌直到巧克力融化成沒有顆粒的液態狀即可

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4. 將穀類燕麥片分成兩分(分量依據巧克力的量,我的白巧克力比較多些,穀類就多些)

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5. 將燕麥片倒入融化的巧克力中快速拌勻

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6. 相同動作製作白巧克力部分。

7. 烤盤上(或大容器都可以)平鋪上一張烘焙紙(預防沾黏),利用湯匙挖出攪拌好的巧克

    力燕麥糊平舖整形好後,覆蓋上保鮮膜可以再利用手或工具將巧克力整形得更平整。

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8. 放入冰箱冷藏一小時以上,用手指按壓可以測試,讓巧克力凝固變硬即可。

9. 取出後,撕開保鮮膜可以看到一整片的巧克力

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10. 利用刀子把巧克力切成自己想要的形狀大小即可(邊緣不整齊的可以自己先吃掉

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其實動作真的很簡單,比較久的部分就是要等巧克力冷卻變硬而已啦!

好吃又營養的小零嘴就此完成囉!

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照片重點:取一黑一白來排放,像極了優美的鋼琴鍵。

 

看起來好好吃喔~哈哈,自己說都覺得歹勢了,可是做好的時候真的是這樣

想,想要趕快試吃看看味道如何。

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照片重點:拿出來請好友當點心,看起來一點都不遜色呢!

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照片重點:忍不住多拍幾張。

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照片重點:近拍看看。

 

不是我要說,這真的很好吃喔!完全不用加糖就可以吃到甜滋滋的滋味了~巧克力的

味道沒有穀類影響或被搶走,但這巧克力燕麥營養棒的口感卻帶著燕麥與穀類的咬勁

與香氣,甜度來自葡萄乾與巧克力本身的甜味

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照片重點:咬開給大家看剖面。

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這個配方比例我個人覺得我調得還不錯,穀類均勻散佈在巧克力中,每一口都可以

吃得到巧克力的甜與燕麥穀類的香。

 

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照片重點:白巧克力的甜度更高些喔。

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白巧克力的滋味會更甜一些,怕甜的可以斟酌一下,不過我覺得同時做兩種巧克力

口味真的比較口味能互換一下,白巧克力有它獨特的滋味,有點奶香的味道與燕麥

穀類也非常搭配,吃起來也是很讚。

 

最後,提醒大家這點心是需要冷藏的喔!拿出來的話遇到天氣溫度高也會比較快溶化

些,所以要吃再從冰箱拿出來,冰冰涼涼的吃最讚啦~這口感硬度比單吃巧克力還軟

些,小孩子應該也OK。

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照片重點:找一個密封盒子裝起來冷藏,隨時就可以從冰箱拿小零嘴出來吃啦!  

那麼以上就是葛瑞絲這次跟大家分享的兩款簡單做點心,希望大家會喜歡,有想要

試作或喜歡我食譜的朋友,歡迎多幫我分享文章出去喔~^^

  

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