葛瑞絲的天堂

封面照片：麻花捲大家都吃過，但是小琉球手工麻花捲的創始店，您吃過了嗎？

從小到大吃過了各式各樣的零嘴，依稀記得有一些無法替代的懷念味道，其中有一味

就是麻花捲。

麻花捲在葛瑞絲的記憶裡面就是長得像辮子一樣的餅乾，大小和寬度也跟我頭髮綁出來

的辮子差不多，是粗粗大大一根，咬的時候還要很用力咬下去的餅乾XD(因為有一層厚重

的糖霜，餅乾有點硬)。

這次葛瑞絲試吃的是小琉球秀月手工烘炸麻花捲，聽說是小琉球當地很夯的名店阿，

原來是小琉球手工麻花捲的創始祖呢！葛瑞絲也是衝著這一點來參加試吃，怎樣都要

吃看看這創始祖的麻花捲滋味阿～

照片重點：本次試吃的兩包兩種口味。

秀月媽媽是小琉球手工麻花捲真正最早的第一位創始原老，當初只是因為愛做美食

，想說跟朋友泡茶聊天時可以有個零嘴吃，但後來因為種種原因才自己出來自立門戶。 

照片重點：這是秀月媽媽的照片喔。

麻花捲就是俗稱的「繩仔鼓」，是小琉球當地的傳統美食，秀月媽媽採用的作法

是利用天然食材製成，沒有添加防腐劑與人工色素，所以保存期限沒有辦法像

市面上販賣的那種麻花捲可以保存那麼久喔！葛瑞絲收到產品看包裝的時候也

很驚訝，保存期限只有15天而已呢，表示真的是沒有防腐劑不能久放的～不過

東西就是要趁鮮吃最好了啦！

照片重點：包裝上的保存期限印在很清楚的地方。

照片重點：包裝背面。

在試吃之前先跟大家分享一下秀月媽媽麻花捲的特色，除了都純手工製作之外，

還利用了獨家的技術來烘炸麻花捲，先用乾淨的油來炸麻花捲，接著把麻花捲送進

烤箱烘烤可以去除多餘的油，最後還戴上手套人工包裝封袋。

照片重點：簡略的現場製作過程動畫(照片由秀月媽媽提供的喔)。

這樣的作法可以讓麻花捲變得更少油、低卡又健康，讓喜歡吃麻花捲又怕胖的妞兒

也有機會好好品嘗一下這美味的零嘴，它的美味可是連媒體都有採訪過的呢！

接下來就讓葛瑞絲一一來介紹吧！

照片重點：梅子口味。

秀月媽媽手工麻花捲有多種口味，光是包裝上就印了九種，聽說還有隱藏版在

開發中的口味，大家可以上官網去查看看喔～

因為是人工包裝，所以口味上也會用筆勾選畫出，讓大家可以馬上知道自己拿到

的是什麼口味的麻花捲。

照片重點：好可愛的麻花捲阿～

秀月媽媽的手工麻花捲很特殊耶，跟我印象中的麻花捲不一樣，印象中的麻花捲應該

還要比這一支麻花捲胖上兩倍寬吧XD不過我喜歡這樣細細一根，長度也剛剛好，拿在

手上吃很方便，也不用像張開血盆大口那樣死命地咬斷麻花捲了...XD。

照片重點：梅子口味的麻花捲您吃過嗎？

梅子口味的說真的我還沒吃過呢，其實更正確說，麻花捲我只吃過傳統的那種

原味口味，曾幾何時現在麻花捲都可以做出這麼多元的口味了！

照片重點：秀月媽媽麻花捲並沒有厚厚的糖霜。

梅子口味的就是上面撒上梅子粉喔，秀月媽媽家的麻花捲沒有像外面那樣有一層厚重

的糖霜，細根狀咬起來也很方便，脆脆香香的很適合淑女式的吃法呢！而且少了那糖霜

的壓力，感覺吃起來對於自己的身材也比較沒有心理負擔XD

順道一提，前陣子葛瑞絲在研究"糖霜"的時候，意外發現糖霜這東西其實熱量真的很驚人

，需要大量的糖粉去製作阿...

照片重點：梅子口味是淡淡的梅粉在上頭。

梅子口味我個人好喜歡喔！因為葛瑞絲本身就是很喜歡梅子類的東西，吃芭樂加梅粉

也是我的最愛♥

這個梅粉口味的麻花捲我吃起來就覺得超對味的，很好吃！

照片重點：特寫一下。

梅子口味一開包裝就聞到梅粉香氣，而且梅粉也不厚重，麻花捲吃起來口感硬脆，越

嚼越香，滋味上鹹甜、鹹甜的又不死甜或重鹹，讓人一根接一根。

照片重點：口感比起傳統常見的麻花捲，這個比較不會又硬又難咬斷。  

接著還有另外一個口味，聽說是秀月媽媽家的招牌口味之一： 

照片重點：黑糖口味。

秀月媽媽家的招牌口味是胡椒鹽和黑糖口味，剛剛吃過了梅子口味的就覺得超級

好吃了，不知道招牌會是怎樣的滋味呢？

照片重點：感覺黑糖都在發亮了...

黑糖口味的這包可能在運送過程中被震到了，所以很多麻花捲被震斷啦，看起來

比較短小一點，不是原本就這樣的喔XD

照片重點：但是好吃才是最重要的啦！

這麻花捲開封以後就是黑糖的香味囉，不會很濃重，但是就是有一股自然的甜香。

看這麻花捲上面裹著一層輕薄透亮的黑糖蜜汁，真的就是薄博一層快感覺不到它的存在

喔，所以吃起來不是那種會黏牙的餅乾...

照片重點：近拍一下。

黑糖的麻花捲吃起來有一股黑糖蜜的香味，甜度淡淡的搭配上麻花捲之後口感很好，

不黏牙，而且上面撒上一些白芝麻更添增香氣，吃起來香香甜甜又脆，真的是會讓人

好吃到停不下來的小零嘴啊！難怪會是招牌之一。

照片重點：黑糖的量不會太厚重，恰得其份。

照片重點：裡面是麵粉獨有的餅乾香氣。

這款不只媽咪我自己很愛(嘴饞的時候就拿兩、三根出來吃，還要很克制自己別吃太多XD)，

連兩個小朋友都非常喜歡阿，因為是天然又手工製作的，給小朋友當零食吃也比較放心，尤其

是黑糖口味的我都分給孩子去吃，梅粉口味比較重口味一點就留著給我自己享用啦，哈哈。

照片重點：兩包口味都好好吃喔。

照片重點：綾綾表示吃得真開心，陽陽則是完全無視媽媽了(重點是他很堅持要亂入囧

照片重點：好吧，當小小孩的磨牙棒也不賴，一根可以給他吃很久耶～^^

照片重點：好吃好吃，小朋友也咬得動喔！

另外，要順便跟大家提醒一下，這麻花捲一定要放冷凍！！因為冷凍過後口感更好了，

冰冰涼涼的又脆感十足，大家不用擔心冰冷凍會變得很硬嗎？之類的，因為葛瑞絲實際

冰過了，答案是完全不會喔！只有越冰越好吃～讚啦！

照片重點：順便放一下兩種口味的麻花捲之外觀差異。

秀月媽媽家還有多種口味的麻花捲喔，每一種看起來都好好吃，讓人好想嚐看看呢！

現在不用去小琉球現場排隊也買得到，到FB上去找秀月媽媽問訂購方式就好啦～一包價

格也不貴，每包都只要55元。

照片重點：例舉其他口味，看起來都好正點！香甜鹹辣都有阿～

大家想吃哪個口味呢？^^

照片重點：很好吃喔～^0^