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封面照片:冷天來個香辣鴛鴦鍋真的是太過癮了!

※本店已歇業

 

「大媽的鍋」至今才開幕大約一個月,位置非常方便又好找,位於北投路上,就在北投

捷運站旁邊而已!捷運站出站後往對面馬路搜尋就可以看到位在二樓的店啦!

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照片重點:大紅喜氣的招牌,餐廳非常寬敞喔。

 

「大媽的鍋」是由知名的川菜餐廳<胡同大媽>招牌菜"酸菜魚"所延伸出來的

鍋物品牌,除了坐捷運很方便之外(步行大概三分鐘),餐廳旁邊有停車場可以停

(半小時20元),不需要為了找車位苦惱。

 

搭乘電梯上來一樓以後,就可以看到一個可愛"大媽"的招牌站在那邊等你啦,就是

從那裏上二樓,不要像我一開始傻傻地站在這廣場研究到底怎麼上去喔XDDD

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照片重點:這大媽還帶著宮廷式頭冠,真的好中國風阿。

 

沿著圖像指標走,馬上就可以看見樓梯間的招牌引路了~

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照片重點:就是這裡啦!

 

大媽的鍋全店走的是時尚中國風喔,所以一到店門口就可以開始感受到中國味的

氣息了~

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照片重點:櫃台。

 

一進門就有親切的服務生招待與帶位喔!因為我們是第一組到的客人(11:30開店),

所以剛好可以拍到空曠的餐廳貌,先給大家看一下餐廳大概的裝潢:

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照片重點:座位寬敞。

 

店裡面走的色系是像X品一樣的紅黑搭配,有一種莫名的高貴感,除了大紅的燈籠

非常增添中國風之外,店內放的音樂也是國樂,讓人有體驗到非常濃厚的中國氣息

但又不落於俗套。

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店裡面場地真的算蠻寬敞的了,座位區也很舒適,有不少隔開空間的座位,對於

吃東西不喜歡靠人家太近的人來說真的是太好了(我很不喜歡吃那種跟人家肩並肩

坐一排的火鍋店...)

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照片重點:一個四人桌就這麼寬敞囉。

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照片重點:發現還有一個小包廂空間,很適合小家族聚會。

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照片重點:這裡也是用餐空間喔,很寬敞吧~

 

服務小姐態度上一直很好,不只是對我們,對後來的客人也都是如此,點餐的時候

匯兌我們詳細的介紹他們家鍋物的特色以及熱心推薦料理喔,這對第一次上館子的

新客人來說真的是很貼心的服務,不然看了菜單也常常是走馬看花亂點一通。

 

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照片重點:菜單設計十分典雅。

 

大媽的鍋的主打招牌就是它家的"川湘酸菜魚鍋",小姐十分推薦呢!不過這道鍋物

會辣喔,她看到我們有小孩,就推薦我們有不辣的養生湯頭鍋底,建議我們享用雙拼

的鴛鴦鍋,真是大合我意啊!因為我很想要嘗看看辣味的鍋(自從有小孩就好久沒吃了

咩><),但是小孩不能吃辣的,幸好有這個鍋可以解決我原本的擔憂與困擾...(還有海鮮

鍋也是不辣的喔)

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照片重點:簡單拍一下菜單,有五種鍋底可選擇。

 

雙拼鍋的價位基本上好像是一樣的吧,而且可以嚐有兩種不同風味的享受,也避免

吃了一大鍋以後生膩的感覺,非常推薦吃鴛鴦鍋喔。

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照片重點:有許多單點類。

 

我選了川湘酸魚鍋和元氣養生煮,接著點了兩道推薦肉品(等下介紹),因為鍋物湯頭

上桌需要等待一段時間,小姐隱約雷達感應到我家有兩隻吵鬧小屁孩了(笑),很貼心的

拿出兩支彩色蠟筆和塗色卡要給小孩子畫畫呢!

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照片重點:這樣有事做就比較不會吵了XD

 

塗色卡很可愛,是專屬大媽的鍋的畫作喔~而且小朋友畫完以後還可以換小禮物呢,

這對小孩來說真的是太吸引人啦!

 

而大人也沒閒著,餐廳後方有一些涼菜和醬料與白飯,通通都是自助式的喔!白飯吃

到飽沒在怕的啦XD其實不點太多料的話,單吃白飯和涼菜區我就可以吃飽了耶!

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照片重點:涼菜區。

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涼菜的話有提供五種(不包含生菜沙拉),我吃了四種(只有毛豆懶得剝所以沒拿),

味道都不錯呢!特別推薦涼拌和風洋蔥喔,不知道它怎麼處理的,洋蔥吃起來好脆

好甜,一點嗆味都沒有,和風醬汁與柴魚拌在一起真的好好吃,害我拿了兩盤XD

 

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照片重點:醬料也提供好多種類,碗盤都在下面櫃子裡。

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照片重點:走回來順便拍一下大門入口與櫃台。

 

我們兩大兩小位置十分寬敞,店內也有提供兒童椅,而且預約的時候就有講好了,

所以到達的時候桌面都很貼心地備了兩份兒童安全餐具喔。

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照片重點:今日招待柳橙果汁。

 

這裡服務生會幫您添茶水,是熱熱味道有著淡香的菊花茶~服務人員很聰明有注意

到或許有些父母不給小孩喝茶(就是我XD),主動問我小朋友可以喝嗎?我說不行,

他們就說那給我來壺柳橙汁,真是太好了。

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照片重點:超特殊的方型鍋。

 

大媽的鍋家的鍋子是大大的正方形的鍋喔,很大!而且十分貼心的準備了兩邊的湯匙

餐具,因為點用鴛鴦鍋的話湯底味道不同,如果都用同一個湯匙恐怕會互相感染味道

吧?這一點照料真的很細心呢!

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照片重點:而且湯匙"給溪"還真多。

 除了有舀湯的大杓子,還有可以瀝掉湯頭撈取鍋物的撈杓,甚至還附有一隻為了怕

火鍋越煮越多漂浮雜質而可以自己掏掉的過濾網!

 

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照片重點:先來點涼菜吧!

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照片重點:每桌都有面紙(面紙盒好像藏寶盒啊!)和專丟垃圾的小桶子喔。

 

鍋還沒上來,我們就先來點涼菜開開胃,誰知道吃完以後的不久就後悔了...

因為這次口碑券提供的是四人套餐饗宴,原本以為我家兩大兩小去應該可以吃光沒問題

(因為一般火鍋量不多,加上這又不是吃到飽的),沒想到等之後小姐一一上菜後,我

和綾爸真的是傻眼了,這...都吃光真的會翻肚死掉吧,怎麼四人份那麼的豐富啊!!!超級

澎湃的啦~等一下給大家看全部就知道!

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照片重點:我們的雙拼湯底來囉!

 

左邊的是酸菜魚鍋,右邊的是養生煮,兩者風味截然不同,一端上來就滿是香氣。

幸好北投是我家阿(哈哈),發現菜實在太多了,依照我和綾爸這種不浪費的個性肯定

是會硬塞完的,所以火速打電話call out請我公婆也來吃飯,最後公婆還帶著小姑也

來了,也就是說我們這一餐吃了五大兩小,可是每個人都吃到超。級。飽,而且最後

還是沒有吃得很空啊!!!!(好險公婆還沒吃飯...

 

順道提一下,因為我們是臨時叫人來,服務人員還是態度十分良好,臉上滿是微笑沒有

臭臉的招待我公婆和小姑,餐具和茶水也都一一補上喔!(這裡沒有每人低消,但是有服務費

10%,服務態度好的話我覺得十分合理)

 

那麼首先來介紹一下鍋底吧!

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照片重點:首先是川湘酸菜魚肉鍋。

 

這湯底是道地的四川菜系,裡面有手工的醃漬酸菜自然發酵的香氣,店家仔細去葉保留

爽脆的酸菜梗心,在與香辛料和大骨湯底去熬煮,湯頭有天然酸香的清新帶著適度的辣

味,喜歡吃辣的應該會覺得還不錯,酸辣酸辣很開胃,我婆婆後來對這湯一面說辣、一面

也讚不絕口的喝了好幾碗呢。

 

當然,鍋物不只是這個有這個湯而已,每種湯底本身都有包含自己的蔬菜盤喔!而酸菜魚

的話還有搭配雪花魚,待會上菜我在一併介紹。

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照片重點:另外一鍋是元氣養生煮。

元氣養生煮是不辣的湯底喔,鍋底以大量菇類及蔬果去碰撞出自然清甜味,裏頭還添加了

紅棗、草果與花椒粒(應該是XD),湯頭喝起來清淡不膩口且帶有孜然的香氣,十分有

養生的感覺;雖然其中有看到花椒卻喝不出任何的辣味,我們煮到後面再單獨喝湯頭居然

還都不會過鹹,綾爸說很好喝也喝了兩碗以上阿~

 

來看一下所有的鍋盤物吧!

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照片重點:酸菜魚附贈的雪花魚拼盤。

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照片重點:這魚肉看起來很鮮阿~

 

雪花魚我有特別問一下服務員,它說就是多利魚(舫魚)囉~旁邊那些像可樂果(?)的東西就是

蒜酥,建議一起和魚片丟下去煮會更香喔!

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照片重點:煮好的雪花魚。

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照片重點:魚肉飽滿又滑嫩。

 

我真的要推一下這雪花魚啦~魚肉整個很飽滿、不是那種薄薄一片煮了就散掉的魚片阿,

而且吃起來超級滑嫩順口,大片大片的魚肉吃起來又過癮,泡在酸酸辣辣的湯頭裡面吃起來

味道也剛好,經過獨家的調和入味+不帶魚刺的滑嫩爽口,鮮甜的滋味真的是一覽無遺,

而且很適合小朋友吃(小朋友丟養生鍋煮,味道一樣超香)!

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照片重點:餐點是由推車式的,不需要擺放桌面製造雜亂。

 

店家很貼心,其實我們用餐的桌子真的算很大了,可是一般去吃火鍋上菜都是來

了就放桌上,有時候真的是堆得很滿,看了很不舒服阿。也可能因為我們四人份

的盤子比較多,大媽的鍋上菜的話是用推車放在我們桌邊,然後一層一層堆疊擺放

喔,這樣就吃得寬敞舒適多了。

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照片重點:擺盤加了朵蘭花就是不一樣啊。

 

好喜歡它們盤物的擺盤喔,擺得有美感不雜亂呢!那蘭花可都是新鮮洗淨的~小盤子也長得

形狀可愛,這邊順道推一下這手打麵條兒,吃到最後雖然我們都很飽了,但是麵條丟進去養

鍋煮了以後,居然吸飽了湯汁變得入味好好吃呢!難得有我吃到很飽以後還覺得好吃的就

這個啦~

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照片重點:附贈的青菜盤。

   

附贈的青菜盤也應該是搭配了五行蔬果的概念,五色蔬菜都有,非常的養生又健康,

而且高麗菜十分鮮甜喔!

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照片重點:廣東A菜,好像小盆栽。

 

基本上菜盤的量還蠻多的,而且不同鍋物搭配的菜盤內容就有所變更,我們都是把食材

對半對半放入鴛鴦鍋裡,好讓喜歡吃某一鍋口味的也可以嘗到所有美味,而我則是兩邊

都品嘗、比較一番,看哪一鍋搭什麼食材好吃。

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照片重點:像這樣擺進去煮,感覺好健康又營養。

 

下圖左邊那個是養生鍋的菜盤,搭配元氣養生煮的都是以菇類為主,菇類本來就是對

人類健康好處多多的時候,丟進去湯底煮了以後也可以入味吸滿養生煮甘甜的湯汁,

吃起來更是美味阿。

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而右邊的是我也要用力推一下的香草豬肉!

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照片重點:好大一盤呢,肉肉真的挺多的。

 

不屬於鍋物附贈而需另外單點的肉品,我們品嘗了兩項,其中一個就是這個服務小姐

跟我們推薦的義式香草豬肉。

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平常吃火鍋的肉品不管點的是牛、羊、雞、魚甚至是豬,最常見而且大家都習慣的應該

就是薄薄的火鍋肉片吧,可是除了剛剛上來的雪花魚讓我吃驚以外,接著吃驚的就是這

個香草豬肉啦,它不是薄片狀的、而是有點像豬柳條那樣帶有點厚度的肉片,經過了義式

香料的醃漬,丟入鍋中煮以後,不管煮多久喔,我撈起來吃對它的口感為之震驚阿,因為...

這。肉。好。嫩。啊!怎麼豬肉可以那麼嫩呢?吃起來香草味道不減,而且肉質之好啊,

讓我吃了不少豬肉><

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照片重點:我太喜歡這豬肉口感了。

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照片重點:所以忍不住拍了幾張XD  

 

另外還有一個肉品就是花雕雞,它也是夠特別的啦,一般來說好像是專門去吃花雕雞才會見

到這種雞肉,可是服務小姐跟我們推薦的時候,我先訝異了一下就立馬決定嚐鮮了,因為我

很喜歡花雕雞呢。

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照片重點:彷彿還聞到它的香氣了...。

這花雕雞是利用去骨雞腿肉加上花雕酒與特殊材料去醃漬的,經過煮熟以後,吃起來

肉嫩中又帶有點嚼勁,而且裡面微微帶有花雕酒的酒香氣(不濃),也算是很好吃的肉

肉喔~

 

別以為這樣就沒了,其實還有喔!(眾人:天啊,好多XDDD)

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還有一盤生鮮的海鮮拼盤與店家手工的魚漿,喜歡海鮮味的人不可錯過:

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照片重點:很新鮮的海鮮拼盤。

 

吃海鮮最怕吃到不新鮮的海產了,尤其是我對蝦子過敏、對海鮮類更是興致缺缺。

不過我要誇獎一下那個軟絲(應該是,其實那個大卷小卷之類的我通通分不清楚OTZ),

下水川燙熟了以後趕快撈起,口感之好啊!我很少會覺得這類東西好吃的說,它讓我

情不自主地吃了不少片。

 

而蝦子的話我沒吃,但是我公婆對蝦子有點過敏,只有吃到新鮮的蝦不會過敏,婆

婆對這點很敏銳,她有誇說這蝦子很新鮮喔,可見店家食材選用真的一點都不馬虎,

行家其實是吃得出來的XD

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照片重點:新鮮現打手工魚漿。

 

餐點之多真的讓我沒辦法一一為大家拍攝照片阿,大家光看這幾盤菜就知道了,我們五大

兩小吃到撐,而且我在一開始還吃了兩盤小菜OTZ|||

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照片重點:大家加油!快吃完了!哈哈。

 

浪費不是我們會做的事,所以即使很飽還是盡量要把兩鍋都吃光,這期間服務生來

了好多次,都會主動詢問是否要加湯喔,大概加了湯底有三次之多吧,對我們講話

也一直很有禮貌,不會因為我們的小孩有點吵、人數偷偷爆多或者是一直幫我們加湯

(吃太久)而面有難色,甚至還很會跟我家綾綾聊天XD讓我們都感到賓至如歸。

 

好不容易吃得差不多了...大家都摸摸渾圓的肚子,沒想到還沒完全結束,因為這裡還有附贈

甜點XDD

 

有冰的是紅豆剉冰+煉乳;熱的則是紅豆湯,天氣冷我們一致選用熱紅豆湯。

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照片重點:紅豆湯碗也好可愛。

幸好紅豆湯不是很大一碗啦,不過我發現我真的還有一個胃是用來裝甜點的,雖然飽到

都不想吃了,但是我發現這紅豆湯真的好好喝阿~紅豆煮得綿密又軟,湯頭甜而不膩,小

小一碗反而更吊我的胃口了,好想再來一碗,哈哈。

 

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就這樣,我們滿足大快朵頤了一番,最後服務生還問綾綾要不要拿著剛剛的畫畫卡去拍

照做紀念換小禮物,綾綾很樂意答應了。

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照片重點:這時候鏡頭是看店家喔。

 

兩張,連陽陽的份都換了,換到兩個DAMA家的勳章,對小孩子來說就是很可愛的

小禮物了啦~

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整體來說我很滿意,意外發現北投這裡也有不錯的聚餐地點,真心覺得過年到這裡

圍爐應該也很有氣氛呢!大家有路過的話可以去嚐嚐看喔^^

 

◎ 店家資訊

地址:台北市北投區北投路二段9號2F

電話:02-28981282

營業時間:周一至周日,11:30~22:30

官網:www.happyparty.com.tw

 

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