說到"小饅頭"這玩意兒,好像是我從小時候吃到現在都還在賣的餅乾點心,

就連小寶寶一開始也幾乎只適合吃米餅和這個,好些天都沒有空親手做點心

了,前些天和綾綾在聊天,我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了,媽咪

就做餅乾給她吃,今天就利用點短暫時間,做個簡單的小點心給她,小妮子

可是不亦樂乎阿。

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封面照片:自己動手做,健康又有趣。

   

說真的,這小饅頭做法真的很簡單,很適合親子共做喔!要不是我家沒空

整理,我覺得讓小孩參與一起做餅乾也沒有甚麼不可以的,尤其是再大一點

的小孩子參與起來肯定會覺得更有趣,吃的時候也會更有成就感的!

 

好啦好啦,肯定有人很想問我怎麼做了對吧?其實材料和做法都真的很簡單

喔~

 

不過一開始我要自首一下,我真的是超級隨興給它弄的XD因為我今天要做的

時候發現一個悲劇了,那就是我的秤量工具壞掉了啦~(淚奔)所以我今天給的

配方是大概斟酌的量喔,要是大家照這個比例做不準的話不要怪我啊~(不負

責逃跑XD)!

 

材料:

日本太白粉 400g

一般太白粉 70g

雞蛋(全蛋)3顆

細砂糖100g

奶粉(我用綾喝的奶粉) 50g→大約七~八平匙

**這裡用全蛋吃起來比較脆硬,喜歡入口即化感可以只用蛋黃,但是麵糰就要加牛奶或水去調軟硬度囉

做法:

1. 日本太白粉過篩備用

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2. 將雞蛋與細砂糖攪拌至乳白色

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3. 加入奶粉將之拌勻

 

4. 將日本太白粉分兩次加入拌勻

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下面是我加入兩次後的成品>>

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其實應該是加入日本太白粉就可以了,但是後來因為我的日本太白粉整包

都用完了,但是麵團太濕,我才又另外加上一般的太白粉(不要問我這兩種哪裡

同,請自己"估狗"一下喔XD),量的話大家自己斟酌,大概就是可以將麵團揉成

團又不黏手的狀態就可以了。

 

5. 取適當的量像搓湯圓一樣把麵團揉成一顆顆小圓狀。

這部分就很需要耐心的喔XD因為做起來有點久,我後來太懶了就越揉越大顆

哈哈哈反正自己要吃的,怎樣都行啦,要揉成正方形也沒有人會有意見的。

 

6. 烤箱200度預熱10分鐘(每家烤箱功率不同,自己注意一下)。

 

7. 將完成的麵團送進烤箱烤15~20分鐘,途中隨時注意烤的狀況,稍微烤

上色即可。

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照片重點:成品圖。 

   

成品就是這樣啦~我烤的雖然好像有點開花的樣子,可是我說真的是很好吃喔,

烤起來就像外面賣的小饅頭餅乾一樣,烤的時候可以先吃看看,要是覺得不夠酥脆的

話可以烤乾一點,綾爸也誇說很好吃耶^^

 

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綾綾說:謝謝媽咪!

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綾綾說:好好吃喔! 

 

其實孩子要是會幫忙的話,一起揉成小湯圓狀會很有趣又輕鬆多了,我後來

還請綾爸稍微幫我一下,不然真的時間太少><(媽咪還要準備晚餐阿)

 

最後,烤好以後放涼,找個密封罐子裝起來就隨時想吃都很方便囉^0^要是

家裡有大孩子,包裝一下請同學吃應該也不賴,人家會覺得媽媽您超酷的吧~(笑)

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那麼就分享到這裡囉,百忙依舊抽空來分享食譜文,希望大家會喜歡,幫我

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