南瓜濃湯 @ 葛瑞絲的天堂

因為要慶祝婆婆生日，
準備了一桌的西餐，
湯品想了很久，
最後覺得要做這道濃湯

材料：

A：奶油1/3條、高湯一罐、牛奶適量
B：洋蔥一顆、南瓜半顆(中型)、馬鈴薯一顆
C：杏鮑菇適量

做法：

1. 將材料B都去皮、切丁備用

2. 準備一湯鍋，加入大約1000cc的水，水滾丟入南瓜丁和馬鈴薯丁以
    大火煮到稍微熟透

3. 奶油熱鍋以中火放入洋蔥丁炒香，炒至稍微透明有香味以後，將湯
    鍋裡的南瓜和馬鈴薯撈出稍微瀝乾，加入炒鍋一起炒大概兩分鐘

4. 把炒好的料丟入湯鍋繼續大火煮約15分鐘(請注意要常攪拌以免黏
    鍋焦掉)，接著轉小火繼續煮個35分鐘後熄火，(沒特地計算時間，
    但是前後大概不到一小時看到材料都軟爛了，我就熄火囉)

5. 放涼備用，此時，南瓜看起來還是稀稀的，但是！只要放入果汁機
    裡攪拌，馬上就變成濃稠的濃湯囉!

6. 接著將攪拌好的濃湯放入鍋裡繼續小火煮，加入切丁的杏鮑菇煮
    熟，加進適量的牛奶和鹽巴以後，就是金黃美味的南瓜濃湯了～

接著給大家看看今天我準備給婆婆的驚喜，不好意思啦～