葛瑞絲的天堂

本身很注重養生或有在飲食控制喜歡喝無糖茶的朋友，

一定要知道這款全台唯一拿下國際風味評鑑所-風味絕佳獎章一星獎的黑豆茶-

耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶

嚴選臺灣本土契作青仁黑豆，

經過咖啡焙豆工法，低溫熟成保留甘韻，

自然甘醇的養生無糖茶飲，喝完以後茶包裡的黑豆還可以直接吃光，

或再利用製作成好吃的茶點-黑豆義大利脆餅，美味、營養全吸收♥

耘初茶食販售多款健康茶包，

除了台灣黑豆低溫慢焙茶外，還有台灣牛蒡慢焙茶，

官網上有多款健康茶飲組合買起來更優惠。

葛瑞絲主要跟大家推薦與分享的是這款：

台灣黑豆低溫慢焙茶

黑豆本身就是高蛋白質含量的食物， 

每100公克的黑豆就有將近40%的蛋白質，

是動物肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，是優良蛋白質來源之一。

除此之外，黑豆本身還有許多營養價值，大家自行上網查詢就可知道，

對女性、孩童或是長期使用3C產品的人來說更是好處多多的食物。

耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶

榮獲食品界米其林-歐洲 iTQi 國際風味評鑑所的風味絕佳獎章一星獎，

成為全台唯一拿下此殊榮的優質黑豆茶。

選用本土大自然的禮物-台南3號青仁黑豆，

低溫慢焙+食材皆有生產履歷，

從產地到餐桌都有保障，飲用起來更安心。

包裝袋後面有沖泡方式，

冷熱皆宜，一年四季都合適♥

外包裝採用成本高昂的防曬鋁袋，讓品質恆穩，

後方有貼心撕口設計，方便撕開且可輕鬆密封。

手指頭從左側的圖樣輕輕一扳

往旁邊一拉就撕開，

而且還可以撕得平整美觀。

如此包裝設計讓開封後的茶包也能很好收納，

一袋共有20包的黑豆茶包。

葛瑞絲簡單換算一下，

平均一個茶包大約只要14元，

就可以沖泡出好幾杯的茶飲，真的是健康又划算。

茶包取出來是長這樣，

濃郁的黑豆香氣光是拿著都聞得到。

特別跟大家介紹的是，

耘初茶食的茶包選用日本進口PLA玉米澱粉纖維茶包，

包裝材質不含任何添加物，

食品級環保纖維膜的山丘茶包，讓水分易進入、黑豆不溜出，

更能喝到口感純粹的焙香茶韻。

耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶冷泡方式

取約400cc的常溫水，

將茶包放入杯或瓶中靜置30分鐘以上即可享用，

泡越久風味越濃，時間可依個人喜好風味而定。

透明茶包喝什麼都一目了然，

裡面就是很純粹滿滿的黑豆，真材實料，

冷泡方式非常方便，特別適合炎熱的夏天享用，

運動過後來一杯解渴又能攝取到營養。

入口時清甜，喝完以後在口內回甘，

喝一口就能感受到茶飲的原味，

我個人蠻喜歡喝茶時還能聞到黑豆的香氣，

原本擔心冷泡茶味出不來，沒想到香氣依舊濃郁、風味不減。

耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶熱飲方式

取大約300cc約95度的熱水倒入耐熱杯中，

放入一包耘初茶食的黑豆茶包， 靜待5分鐘即可飲用。

黑豆有經過低溫烘焙和沒經過烘焙的風味差很多，

這茶包一取出就能聞到焙豆香氣，

宜人的香氣使人心情平穩。

耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶的風味真的很讚，

喝得到黑豆被烘焙出的特有豆香之外，

溫潤中帶點清爽，自然甜味、無糖無負擔，

餐前享用一杯有飽腹感、餐後來一杯則解油膩感，

喝起來沒有討厭的茶渣，口感更是自然順口。

茶包大約可以回沖個3～4次，

個人實際飲用的心得是可以回沖更多次，

只是風味會越沖越淡，回沖4次過後也許喝不太出味道，

但其實都還有淡淡的黑豆香氣與微甜 ，

對我這種不喜歡喝白開水的人來說，

些許的香味可以提升我補充水分的動力。

回沖完不想繼續喝的話，千萬不要把茶包丟掉啊！

這茶包可以輕鬆撕開，裡面有滿滿的黑豆仁，

整包營養完全吸收，一點都不浪費♥

即便沖泡了好幾次，

黑豆吃起來依然滿有豆香與美味，

上面是兩包黑豆茶包的黑豆份量，份量真的很足！

黑豆義大利脆餅 

如果您喜歡烘焙或喜歡吃無油低卡餅乾的話，

那麼葛瑞絲要跟大家分享好吃的黑豆脆餅做法，

把黑豆茶包應用到淋漓盡致，

而且是非常簡單的好吃茶點。

黑豆義大利脆餅所需材料：

台灣黑豆低溫慢焙茶包    2包沖泡過的黑豆(可適量增減)

中筋麵粉   160公克

杏仁粉 35公克 (沒有的話可以用中筋麵粉取代)

雞蛋 兩顆

細砂糖 60公克(糖類我使用一半的赤藻醣醇，減醣者可用之全取代)

鹽巴  1公克

無鋁泡打法 2公克

※此份量大約可製作20～25片的黑豆脆餅

做法很簡單，

將雞蛋和砂糖拌勻後，加入茶包黑豆。

接著把所有粉類與鹽巴過篩加入拌勻

將攪拌均勻的麵糰平鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上，

這時候麵糰很黏手是正常的喔，

可以手沾點水再操作，依照各人喜好塑型。

烤箱預熱後，180度烤20分鐘，

這時候麵糰還沒有烤熟，

只是表面讓它定型，方便接下來的切片操作。

趁著麵糰有點微溫不燙手時操作，

將之切成大約0.8公分的薄片，

餅乾的基本雛形就出現了。

再次平鋪入烤箱，

烤箱設定180度烤15分鐘，

中途取出翻面再烤10分鐘，

烤到表面有點金黃上色或自己想要的程度，取出放涼即可。

※各家烤箱功率不同，溫度時間僅供參考，

這款餅乾的特色就是口感硬脆，喜歡更硬脆的可以再調整時間。

放涼以後，餅乾就會變比較硬脆囉～

這色澤真的是太美了，

整個烘焙香氣都充滿家中。

搭配耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶簡直是完美下午茶，

低卡、低糖又健康美味。

加入低溫烘焙過的黑豆烤出來的義大利脆餅，

吃起來滿滿的黑豆香氣，

黑豆吃起來又不會硬梆梆的，與脆餅口感非常搭配，

我只能說真的是太好吃了，

忍不住要稱讚自己怎麼那麼有才創作出這種點心XD

一款茶包變化出多種吃法，

耘初茶食-台灣黑豆低溫慢焙茶保留醇厚茶韻，

不論冷的、熱的都好喝，喝完口齒留香，

重點是非常方便又健康無負擔，

慢焙出來的黑豆香氣更溢，喝完茶後黑豆還可以用來做餅乾，

省去購買堅果或豆類等食材費用，深得我心啊♥

另外簡單跟大家分享耘初茶食-台灣牛蒡茶，

包裝材質與設計都和黑豆茶一樣，

只是裡面改成俗稱「平價人蔘」的牛蒡。

牛蒡營養美味全鎖住，

纖維茶包瀝出完美口感的牛蒡茶，

牛蒡茶喝起來有別於黑豆茶的甘醇，更多是一股清甜味，

兩者風味各有千秋。

兩款茶都具有食材本身的純粹香氣風味，

營養價值各不同，但對人體都是很好的食材，

冷泡熱飲兩相宜。

不僅是我個人愛喝，

連家裡的小朋友都可以跟著一起享用，

難得有無咖啡因茶飲，我家小孩也都超喜歡的，

做成餅乾更是瞬間被秒殺，美好的點心時刻。

 上圖的冷泡黑豆茶顏色就比較深了，

葛瑞絲實際試過，將茶包放入瓶中後直接冷藏一天，

即便浸泡一天味道也不會過於濃郁或變苦、變酸，

甚至依然可以再回沖，

夏日取出飲用真的是太消暑了♥

整體來說我覺得耘初茶食的茶包CP值真的很高，

個人和孩子們都很喜歡，

特別是黑豆茶喝起來不像市售的黑豆水有焦炭味或酸澀，

一整天喝水都變得有香氣，

老少咸宜的健康茶飲，推薦分享給大家。

耘初茶食官網

台灣黑豆低溫慢焙茶這邊買

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