葛瑞絲的天堂

滿滿香濃花生醬，好吃漢堡在家搞定，美味又省錢！

家裡冰箱買了三大片的雞胸肉不知道要做什麼料理，

這時剛好又看到某速食店的廣告，

看著滿滿猶如熔岩般的香濃花生醬畫面，不禁看了垂涎欲滴，

所以就準備些材料來做最簡易的漢堡DIY吧！

今天不用麻煩地製作或專程去買漢堡肉，買不到漢堡包的也可以用吐司片更換，

做好的熔岩花生起司雞肉堡，雞胸肉不乾柴、花生醬想要多流得誇張就自己加，

重點是我製作三人份的費用還不到餐廳一份漢堡餐的價格，省錢又好吃！

熔岩花生起司雞肉堡材料(三人份)：

生菜萵苣數片

牛番茄一顆

雞胸肉一片

培根片三條

起士片三片

現成漢堡包三個(全聯有賣)

雞蛋三顆(上面忘了放進去拍XD)

奶油適量，花生醬約奶油份量的兩～三倍

※以上材料可以自行更換喜歡的，使用雞胸肉有低脂高蛋白的好處，

重點是原食而非精緻肉品

這邊先跟大家分享一個讓雞胸肉不乾柴的小撇步：

雞胸肉買來以後，洗淨泡鹽水保存至少半天以上即可，

這樣的雞胸肉要料理時取出再沖一下水，

單單是乾煎就很很好吃囉！而且肉質吃起來會水水嫩嫩的♥

熔岩花生起司雞肉堡做法：

雞胸肉取出自己希望的份量大小，

用塑膠袋包起來，以刀背拍打雞胸肉使肉的組織可以更鬆軟

處理好的肉就先放一旁備用

可以先將漢堡包整個切開，

表面噴上少許的水，

烤箱預熱180度，烤到自己喜歡的酥脆度即可熄火放烤箱備用。

同時間，我先乾鍋煎了培根片，

會爆出些許油脂來，依照各人喜好看是否繼續利用培根的油來煎蛋，

我個人是洗鍋以後又另外煎三顆荷包蛋，可以放在仍有餘溫的烤箱中一起保溫。

鍋內放少許橄欖油，把雞胸肉放入煎香，

雞胸肉有帶皮的話，可以先把皮朝下煎

慢慢煎到兩面金黃，

因為雞胸肉本身有厚度，外面熟了裡面不見得熟，

過程中建議可以用簡單剪出小裂痕讓肉熟透。

最後，將起司片覆蓋在雞胸肉上，

小火蓋鍋悶個一分鐘。

完成後一份肉是長這樣，

起司整個熔化包覆著雞肉會更美味～

如果懶的話，也可以在堆疊漢堡時直接覆蓋上起司片，

不過餐廳都是上面這樣做法居多。

最後，把鍋子清洗乾淨後，

我們來做材料準備的最後步驟：

餐廳漢堡那香濃滑順還會流下來的花生醬怎麼做？

一般的花生醬用湯匙挖基本上都是偏微固態的泥狀，

有時候抹吐司也超難抹開，

這邊跟大家分享第二個小撇步，

只要將花生醬與奶油用約2:1的比例去小火加熱攪拌均勻，

就可以製作出餐廳那種微液態的花生淋醬囉！

小火加熱不斷攪拌，就會發現偏液態的花生醬出現啦♥

這邊就不要討論發福這件事了...

因為原則上怕胖的話就不應該吃花生醬或這類食物XD

但是我還是有節制的份量做少一點啦，

如果想要很誇張的那種花生淋醬份量的話，請自行增加。

完成以後，剩下的工作就是依照個人喜好來堆疊漢堡囉！

原則上我最下方是鋪上生菜(記得擦拭乾)，

然後放入荷包蛋，灑點黑胡椒力與加入適量番茄醬。

接著我放一片牛番茄、生菜再一層(蔬菜量記得要多補充啊!)，

最後再放上起司雞肉排和培根。

不像話的淋上想要多少就加多少的花生醬XD

最後覆蓋上另一塊漢堡麵包就完成啦！

超厚、一口完全咬不下的漢堡完成啦，

比餐廳賣的還健康有料♥

搭配上自家特調蘋果薄荷蜂蜜水，

補充蔬果與攝取天然醣分飲，夏天吃得更清爽。

(如果完全不介意胖，漢堡麵包也可以先塗上一層美乃滋或奶油)

美味的一分漢堡餐輕鬆完成♥

外面美式餐廳好像都要兩百元以上起跳，

我準備三人份加起來不超過兩百元。

抓起來大口咬下去，

天啊，這仿彿熔岩的花生醬開始流下(我的漢堡已經放最少了XD)...

真的是超級好吃！！用雞胸肉當肉排口感也很讚，

一份吃完連男生也可以超級飽～

有機會試試看吧！

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